Pebre en escabetx

Pebre en escabetx

Categoria: Plats de verdures

Ingredients:

Pebre dolç
Aigua	1 got
Oli vegetal	3 cullerades. culleres
Vinagre	1-2 cullerades. culleres
Sal
Sucre
espècia
All

Mètode de cocció

• Esbandir i assecar el pebrot búlgar (no netejar-lo, deixar la tija al seu lloc).


• Fregiu-los sencers en oli vegetal per tots els costats (el resultat dels costats marrons cuits)


• Poseu el pebrot en un bol d’amanides poc profund


• Aigua amb oli. vinagre sal, sucre, espècies (compro la barreja al mercat d'Anapa, es barregen de les safates que hi ha al davant mateix)


• La marinada hauria de bullir. Bullim 1 minut + all picat.


• Escampeu el pebrot amb adob calent, deixeu-lo refredar (mentre es refredi, gireu els grans de pebre


• Un parell de vegades perquè tots els costats estiguin adobats) no es pot capgirar, però sí amb l'opressió, però en aquest cas el producte final resulta arrugat però també saborós.


• En general, aquest plat el conec des de petit, té opcions d’exemple en casaments, es serveix farcit de farcit de pastanaga de col.


• Perquè tot bulli però no bulli, perquè tot es cremi però no es cremi, perquè tot el que fem ens faci feliços !!!

:) Ahir vaig rostir un pollastre de tabac.
Visc i admiro quina bona cassola Master-Pilaf!
Ja no compraré una graella a Magnet
Les teves xicotes van fregir pebrot, o bé jo escric, escric, i tu calles?
Espero les vostres cartes! Anzhik.

Anzhela encara no ha fet un pebrot, perquè encara no n’he vist molt a la venda, i he preparat deliciosament un esmorzar mandrós i hi ha on posar el sobrant de pa.

[anzhela]

anzhela, gràcies! Els pebrots van resultar meravellosos:

Yana, gràcies! Realment espero les vostres novetats per al forn, és horrible encendre-ho amb tanta calor! Allà a les instruccions, on "endevina què és" una cosa semblant a una cassola, o no ho endevino?