Pa de civada suau en una màquina de fer pa

[Per 1 pa, unes 12 rodanxes:]

Pa de civada suau en una màquina de fer pa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Per 1 pa, unes 12 rodanxes:
Farina de pa blanc	300 g
Farina de civada mitjana, més una mica per espolvorear per sobre	100 g
Farina de pa sencera o grisa	75 g
Aigua	200 ml
Sal	1 culleradeta
Mel líquida o espessa	3 cullerades. l.
Mantega	25 g
Llevat sec	1 1/4 culleradeta
Iogurt	150 ml

Mètode de cocció

• 1. Col·loqueu els ingredients a la paella en l'ordre que es mostra a les instruccions de la màquina de pa.
• 2. Col·loqueu el plat a la màquina de fer pa i configureu el programa bàsic amb una escorça lleugera. Enceneu la màquina de fer pa.
• 3. Abans de coure-les, raspalleu-les per sobre amb aigua i escampeu-les lleugerament amb farina de civada.
• 4. Després de coure, traieu el pa acabat i passeu-lo a la reixeta perquè es refredi.
• 

Nota

Una recepta per als amants del pa esponjós i esponjós, la esponjosa es va conservar fins i tot el tercer dia després de la cocció ... Pa deliciós!
La combinació de farina de civada i iogurt fa que aquest pa sigui suau i sucós, però no pesat. La mel té un sabor lleuger, dolç i afruitat, de manera que és ideal per torrar a l’esmorzar.
Font aquí: 🔗

Receptes similars

Pa de sègol integral amb civada i cacauets (Coco)

Pa de blat i civada (Esperança)

Pa de civada a la màquina de fer pa Scarlett-400 (Omela)

[Petita]

Petitaquin bonic guapo!

Avui intentaré aconseguir la farina de civada. I si no me’n poso, anomenaré “Hèrcules”.

[Ganxet]

Ganxet, Només tinc una bossa de farina de civada inactiva; ho provaré avui

[Ganxet]

bé ... ho he fet ....


El pa va sortir 992g.

Bé, com sempre, no sense incidents.
En lloc de iogurt, tinc kefir (de bolets de llet). En lloc de farina de civada, flocs de terra. Es va substituir el pa sense tamisar o la farina grisa per farina grossa.
Vaig escalfar una mica la mantega i la mel, perquè la mantega era del fred i la mel era tan gruixuda ... potser per això la massa va resultar fina? Per por, vaig afegir més farina al kolobok ... bé, el resultat és al terrat. Probablement no calgui? Li va costar aixecar-se ... Digueu-me, si hi ha mantega a la recepta, en quina forma s’hauria d’afegir?

El seu sabor és dolç. Però com que m’encanta el cafè i el pa al matí, aquesta és una opció molt adequada.
Encara cuinaré. definitivament! (la mel només pot ser una mica menys dames ... en cas contrari, els meus sucrers estan en contra ...)

Ganxet, perdoneu-me per burlar-me de la recepta!

[Petita]

Petitaquin bonic guapo!

Avui intentaré aconseguir la farina de civada. I si no me’n poso, anomenaré “Hèrcules”.

Sternushka
Gracies carinyo! Ja ho sabeu, de vegades els meus menjadors s’avorreixen de tot i volen una cosa així, aquest pa era tan "diluent" del pa de cada dia ...

Ganxet, Només tinc una bossa de farina de civada inactiva; ho provaré avui

Antonovka
A continuació, escriu com et sembla ...
artesà
Oksan, m’he oblidat d’escriure que poso menys mel ... Jo 2 cullerades. l. En lloc de 3 ho poso, sembla normal.

Digueu-me, si la recepta conté mantega, en quina forma s’hauria d’afegir?

Oksan, sempre afegeixo estovat, a temperatura ambient, tinc un barril de mantega de ceràmica especialment per coure, el guardo a la taula de la cuina perquè la mantega quedi tova.

Oksan, m’he oblidat d’escriure que poso menys mel ... Jo 2 cullerades. l. En lloc de 3 ho poso, sembla normal. Oksan, sempre afegeixo estovat, a temperatura ambient, tinc un barril de mantega de ceràmica especialment per coure, el guardo a la taula de la cuina perquè la mantega quedi tova.

Simplement crec que si no hagués abocat més farina, sens dubte hauria tirat pa del cubell ...
I el sucre, res terrible! ... M’encanten els dolços (fins i tot la carn!) I els flocs de civada al pa. I, a més, el petit ja no vol menjar kifirchik, així que crec que almenys alguna cosa podria entrar al cos (cosa que abans no havia pogut receptar amb el quefir ...)
En general, gràcies per la recepta. Agafeu el número dos darrere meu!

Saborós! I amb els nabius secs també és bonic. Pràcticament no menjo pastes, tinc prou força de voluntat. Però! A menys que hi hagi civada a la recepta. I tan bon punt aparegui la civada, la força de voluntat s’encongeix d’espatlles, gira i marxa ...

Aquest pa al forn
molt deliciós, el número u per a mi avui
substituït només el llevat sec per llevat viu.

Gràcies, l’he cuit avui, deliciós, esponjós, no esmicolat. Potser una mica de la dolçor, però vaig agafar Rastishka i no em vaig penedir de la mel. Sens dubte repetiré !!!

[Xiuxiueig]

Xiuxiueig
Estic molt content que us hagi agradat el pa! Quant de llevat fresc heu posat?

z_alice
Salut per a vosaltres i els vostres éssers estimats ! Estic molt content que el pa sigui del vostre gust! Moltes gràcies pels vostres comentaris.

Krosh, gràcies per la interessant recepta.
Digueu-me, si us plau, he entès bé que a la recepta "farina de pa blanc" hi ha farina de blat de la màxima qualitat i que la farina de gra sencer o gris és farina de blat de 1 o 2 graus?

Krosh, vull dir el programa principal, oi? Quant de temps tens?
El pa sembla horrible !!!!

[sweetka]

sweetka
Sí, "Bàsic" (3 hores i 17 minuts). També el vaig coure a "Whole Grain" (3 hores 22 minuts), no vaig notar la diferència.

El pa sembla horrible !!!!

Bé ...

Vaig comptar la molla de pa per 300 g de farina i vaig prendre 8 g de llevat

Ajuda, pzht, el jove forner.
Tinc una pregunta sobre "Farina de civada mitjana". Hi ha farina de civada. Quant heu de posar en un pa determinat?

"Farina de pa sencera o grisa", és a dir, faràs servir farina de pa de primera qualitat normal, però integral?

Gràcies per la recepta! El pa no va pujar molt, però va resultar uniforme i molt saborós !!!

[lisameli]

lisameli
Salut per a vosaltres i els vostres éssers estimats ! Estic molt content que el pa sigui del vostre gust!
Jo també tinc aquest pa, que no és altíssim, però això és una nimietat, el més important és que sigui saborós.

[Ganxet]

Ganxeti per als superdotats és integral el gra integral? : girl_red: I després: coure al mode de gra principal o sencer, ahir vaig comprar diferents farines i provaré una gran varietat de pans, però la recepta em va agradar.

[Rucheek]

El gra sencer És el gra sencer?

Rucheek, sí, ella.

forn en mode bàsic o gra sencer?

Coure a "Whole Grain", tot i que vaig coure a "Main", per ser sincer, no vaig notar molta diferència ...

gràcies, entès

Pa genial! Però pel meu gust, voldria menys mel. ... Afegir 2 cullerades en lloc de 3 cullerades afectarà molt l’augment de la massa?


Forn per coure en mode "dietètic" mida M (Panasonic 2501)

[Ganxet]

Ganxet, i una altra pregunta (puc?), es tracta d’un pa petit, ja que vaig entendre el programa per 750 grams, però com fer-ne més, encara no sóc fort en termes de càlculs, potser ja n’heu fet més, digueu-me.

[Ganxet]

Ganxet Encara vaig coure el pa, va resultar que no era un pa molt gran, sinó saborós, tot i que la part superior d’aquest pa va resultar llisa i rogenca, no l’he espolsat amb farina (vaig seguir el monyo i vaig anar fent negocis). Gràcies per la deliciosa recepta. L'únic que vull és una mida de pa més gran: girl_red: Ah, i en lloc de iogurt hi havia kefir.

[Rucheek]

L'únic que vull és una mida de pa més gran

RucheekHo sento, no he vist el vostre missatge anterior demanant un recompte ... Bé? Anem a comptar? Aquí teniu la conversió d’una barreja de farina amb un pes total de 780 grams, per al nostre CP és la més ...

Farina de pa blanc-300 g 500 gr.
Farina de civada mitjana, més una mica per espolvorear per sobre - 100 g 160 g
Farina de pa sencera o grisa-75 g 120 g
Aigua-200 ml 320 ml.
Sal -1 culleradeta 1,6 culleradetes
Mel líquida o espessa-3 cullerades. l. 4,8 cullerades l.
Mantega-25 g 40 gr.
Llevat sec-1 1/4 culleradeta 2 culleradetes
Iogurt-150 ml 240 ml.
Estic molt content que el pa sigui del vostre gust !!! Per a la vostra salut i els vostres éssers estimats !!!

[Ganxet]

Ganxet Gràcies, cuinaré i definiré el pes per coure 1 kg o 1,5 kg, disculpeu que hi hagi moltes preguntes (potser estúpides), vull aclarir-ho tot perquè surti el pa.

[Rucheek]

Rucheek
Sincerament, no em molesto mai amb la mida, tot (tant els pans més petits com els que són més grans) que cuino de mitjana / 1 kg. No em queixo, el pa sempre és bo ...
I si teniu alguna pregunta, feu-ho (i no són gens estúpids), venim aquí a aprendre i ajudar-nos mútuament ...

Krosh va coure un pa, aquesta vegada un pa gran i el mode principal, tot és només un pa súper alt i una bonica tapa. Gràcies pel recompte

Hola, sóc un aspirant a forner amb ganes d’incorporar-me a les files de forners experimentats.
Aquest és el meu novè pa. Molt saborós. especialment per a mi: un aficionat a la civada.
Però va ser amb aquest pa que vaig tenir un problema tan gran: el pa s’esmicola molt (tot i que faig servir un ganivet especial per tallar-lo) i la part superior, que és aproximadament una cinquena part de tota l’alçada, s’esfondra més. Quan es talla a rodanxes, aquesta part cau desvergonyidament de la rodanxa en forma de "molles" separades.
A l’hora de coure segons la recepta, he fet servir farina de blat de primer grau, farina de civada (granats) i farina de blat integral. Jo pasto la massa, ajustant sempre l’estat del kolobok, com ensenya Admin. Aquesta vegada he fet el mateix.
He llegit la secció sobre defectes, però no puc resoldre el que he fet malament, l'experiència no és suficient. Els forners experimentats esperen els vostres consells. M’agradaria repetir un pa tan deliciós, però tenint en compte el treball sobre els errors. Gràcies per endavant!

[CAIS]

Però va ser amb aquest pa que vaig tenir un problema tan gran: el pa s’esmicola molt (tot i que faig servir un ganivet especial per tallar-lo) i, sobretot, la part superior, que és aproximadament una cinquena part de tota l’alçada, s’esmicola. Quan es talla a rodanxes, aquesta part cau desvergonyidament de la rodanxa en forma de "molles" separades.

CAIS, benvingut al nostre fòrum amable !!! Uneix-te a la nostra companyia amable i càlida !!!

Degut al fet que mai he tingut aquest problema, no puc dir / aconsellar res sensat ... Tot el que puc fer és enviar-vos al tema TRITURAMENT DE PA, potser allà més aviat trobareu una resposta a la vostra pregunta i, si no la trobeu, els nostres amics forners us suggeriran / aconsellaran immediatament alguna cosa !!!

Krosh, gràcies
Hi aniré, i de debò, preguntaré per aquí ... Tinc moltes ganes de solucionar els meus errors.

[Krosh,]

Krosh, Vaig repetir el pa de nou, tot només és de classe, gràcies de nou pel meravellós pa (l'única cosa és menys mel, en cas contrari és dolç per al meu).

Hi ha alguna cosa per la qual pugui substituir la farina integral o la farina grisa? Per exemple, afegiu més blat? O sègol?

Hi ha alguna cosa per la qual pugui substituir la farina integral o la farina grisa? Per exemple, afegiu més blat? O sègol?

Farina sense tamisar, de color gris, no està tamisada, amb una mica de segó. Podeu fer aquesta farina vosaltres mateixos. Preparem nosaltres mateixos farina de blat integral i farina de 1r i 2n de primària. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Podeu fer qualsevol substitut de farina a la recepta, no tingueu por de fer el pa al vostre gust. Aquest serà el pa de la vostra firma!

Per acabar, una interessant recepta de pa de civada! Ja assegut a l'estufa he afegit sègol en lloc de no tamisar-lo, a veure què passa ... I quin tipus de kolovka tens?

[megaseraya]

megaseraya, Benvingut al nostre fòrum !!! Uniu-vos a la nostra amable família de pamonyoal forn !!!

Quin tipus de kolovka obtens?

megaserayaFa molt de temps que no faig pa al forn, però si la memòria em serveix, el pa suau hauria de ser ...

Per acabar, una interessant recepta de pa de civada!

Al nostre fòrum hi ha moltes receptes interessants de pa de civada ...
Si per a què, sempre poseu-vos en contacte amb mi, us enviaré enllaços a provats i tan gustosos ...

Bona sort !!! Estic segur que ho aconseguiràs !!!

Nena, moltes gràcies per l’hospitalitat i per la recepta
El meu home de pa de pessic era tou, fins i tot una mica líquid, però el pa va resultar com a la foto.
Vaig escriure més amunt que vaig afegir sègol a tota la farina integral i que va interrompre el gust de la farina de civada, així que us aconsello anar només amb blat. I pel meu gust, afegiria una mica més de sal (tot i que vaig deixar 3 cullerades de mel)
I la recepta és interessant perquè està feta de farina, no de cereals, i fins i tot amb iogurt (la faig jo mateixa en una fabricant de iogurt)!
De nou

Kroshik, creus que pots coure aquest pa al forn en forma de pa o rodó al forn? o s’estendrà i s’ha de coure al forn? La vull al forn ...

[Sashul]

Sashul, ta lexa !!! Nuuu ... crec que síci ...

No he cuinat aquest pa en concret al forn (ara jo tambéi acabati ), però per a la reassegurança és possible per primera vegada i en la forma ...

Encara que ... de nou, suposo, ja que no recordo bé aquesta massa, si modeleu un pa segons totes les normes, no hauríeu de fer-hoSobres'estendria ...

Inochek, gràcies, ho he entès tot, ho vols, no ho vols, però cal estudiar, no m'agrada ficar-me amb la prova, però cal

[Sanechka]

No m’agrada ficar-me amb la massa

Sanechka, estimada, què sento?!?!?! I el més important de qui?!?!?! De la xiqueta que cou molt pa !!!

Sashul, realment no t'agrada?

Inochek, realment no m'agrada, però només ho he de fer perquè el forn s'avorreix amb l'uniforme ... per això he comprat HP perquè no em molesti amb les mans, però encara no queda on anar

[Kroshik]

Kroshik, amor, gràcies pel meravellós pa, deliciós, deliciós, esponjós, esponjós. Tot i que ni sé què em va sortir exactament: pa o pastís pla, cuit al forn i durant la prova es va fer una mica més bonic, tindria una forma més bonica, però tot és deliciós. De la meva família: gran misericòrdia!

300gr. mill. farina
2 cullerades. l. farina de civada picada a la batedora
2 cullerades. l. farina de sègol
4 cullerades. l. farina de blat de moro
4 cullerades. l. farina de gra sencer
2 cullerades. l. llet en pols o nata
2 cullerades. l. oli d’oliva
2 cullerades. l. Sàhara
2 culleradetes sal
280 ml. aigua
1,5 culleradetes. llevat sec (saf levure)
El pa es va coure en una màquina de fer pa Panasonic SD-ZB2502. Tamisat tota la farina per un colador. Primer de tot, poseu farina de civada i després farineu en qualsevol ordre. Per últim, però no menys important, oli i aigua. En el mode principal 1 (4 hores). El pa va resultar incomparable, de bonic color, la consistència és el que necessiteu. No podem descriure el gust. Intenta no lamentar-ho !!!!!!!!!

Ahir vaig coure aquest pa. Simplement és incomparable !!! El gust és increïble! La molla és elàstica !!! Gràcies!
Només jo poso menys mel. Iogurt casolà.
Aquí em presumeixo

Noies, digueu-me quin podria ser el motiu, el pa no funcionava, aquest és el meu primer fracàs després d’un mes de cocció. Ho vaig fer tot segons la recepta, excepte que es va substituir el iogurt per kefir. És cert que no era el més fresc. Com a resultat, el pa a l’interior és humit, el sostre s’ha esfondrat i el pa és tot esponjós ... Es cou al mode principal. Realment va influir el kéfir?

Bon dia! Ahir vaig coure aquest pa, el resultat és més que lloable, tan deliciós!
En lloc d’aigua, vaig agafar sèrum de llet, vaig substituir la farina de civada per farina de civada sense lactis per a nens (Baby), només 50 grams de farina de gra sencer, i vaig afegir 25 grams de farina de civada. I per al kolobok he afegit 2 cullerades. cullerades de sèrum. El pa va resultar ser alt, amb un bonic sostre pla, només una festa per als ulls

[Sonc]

Sonc, M'alegro molt que hagueu gaudit del pa !!!

Bona salut a vosaltres i als vostres éssers estimats !!!

Gràcies pels seus comentaris ...

Digueu-me, hi ha farina de civada, vull utilitzar-la ja, però segons la recepta també necessiteu "Pa integral o farina gris", d'alguna manera podeu prescindir de la farina integral, perquè no la tinc i no n'he vist cap similar a la botiga?

Digueu-me, hi ha farina de civada, ja ho vull fer servir, però segons la recepta, també necessiteu "Pa integral o farina gris", d'alguna manera podeu prescindir de totaNo el tinc i no n'he vist cap similar a la botiga?

La recepta conté prou farina de blat, sense la qual el pa no funcionarà.
Hi ha opcions de substitució:
- per fer la farina de blat "gris" per vosaltres mateixos, la recepta és aquí "Preparem la farina de blat integral i la farina de 1r i 2n de primària" https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0 i prendre la seva quantitat de recepta 75 grams
- afegiu 1 cullerada a la massa (farina). l. de segó de blat, afegiu-hi la resta de farina de blat habitual. Aboqueu 75 grams de farina de blat en un bol i traieu 1 cullerada. l. enfarineu-ho i afegiu-hi la mateixa quantitat de segó de blat

[Ganxet]

Ganxet, gràcies per la recepta!
En lloc de iogurt, em vaig posar crema agra sobre l’ull), probablement perquè el sostre va caure una mica.
Però el gust !! L’escorça és impressionant
L’anotaré en un quadern, el tornaré a coure.