Pastissos de mantega fregits sense llevat amb crema agra i producte lacti fermentat

Pastissos de mantega fregits sense llevat amb crema agra i producte lacti fermentat

Categoria: Pa especial

Ingredients
farina de blat	600 grams
sucre	30 grams
sal	10 grams
refresc	5 grams
crema agra	100gr
llet quallada, quefir gruixut o iogurt natural	350 grams
oli vegetal inodor per fregir

Mètode de cocció

Posar sucre, sal, refresc a la farina, barrejar.
Aboqueu el quefir calent, afegiu-hi crema agra.
Pastar. La massa és suau, enganxosa.
Cobriu el recipient amb la massa amb una tovallola i deixeu-ho una hora.
Unteu les mans amb oli vegetal, dividiu la massa en 7 parts. Tinc 150 grams cadascun.
Escampeu la superfície de treball amb farina.
Enrotlleu cada tros amb farina i feu un monyo.
Enrotlleu cada monyo en un pastís de 15-17 cm de diàmetre.
Sacseu la farina restant perquè no es cremi durant la fregida.

Aboqueu oli en una paella i escalfeu-ho bé.
Fregiu cada truita, a foc mitjà, pels dos costats.
Tot i que la massa no és de llevat, es pot veure com de bombolla.

Refredeu una mica abans de servir.

El plat està dissenyat per

7 grans

Programa de cuina:

placa

Nota

Els meus blancs recents han desaparegut.
Però ... al nét li agradava més la massa, s’havia de triar el farcit
En general, com es diu, a petició dels treballadors, molta massa
Els pastissos van resultar genials
Grassoneta, airosa, amb una crosta suau i rica.

No hi ha absolutament cap gust de refresc, hi ha una olor molt lleugera que em va recordar els pastissos de crema agra, els mateixos de la infantesa.
Qui va menjar amb què.
Sóc una llesca amb amanida, un fill amb llet i un nét, així

[Elena]

Elena, classe !! Ràpid i fàcil !! Gràcies !!

És benvingut

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, salvador
La crema agra a la nevera va morir a temps. De mi a ella en pastissos)))

Elena, gràcies per la recepta! Fa temps que volia coure una cosa així en una paella. Senzill i ràpid, cosa que de vegades és important.

He fet que khachapUryu es fangui per culpa de tu ...

khachapUryu

I menjo formatge Chanakh. Ens podem confondre

Ens podem confondre

Ja ... tinguem una empresa! És més divertit junts

Estic preparat..

Vaig canviar d’opinió ... El marit va encendre la graella, Msiao està esperant)))

[Olga M.]

salvador

Sí, ho sóc
Olga M., Benvingut
Espero que la recepta us sigui útil

He fet que khachapUryu es fangui per culpa de tu ...

Vaja, ensenya’m

Msiao està esperant)

I per a la carn hi ha un pastís, mmmm. Sí una mica d'herba
En va vaig canviar d’opinió

I per a la carn hi ha un pastís

per tant, carn per separat, pastissos per separat. I encara no és vespre, el dinar actual està previst))) potser cuinaré)))

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, quins bells i esponjosos pastissos mmm ... Nostàlgia de la infància ... La mare sovint es fregia. Gràcies per la recepta, la porto a la guardiola. Helen, estem fregint sota la tapa? O sense?

Gràcies, Lenochka! Segur que ho intentaré! Em queda sèrum de llet, els panellets acaben d’acabar. Intentaré experimentar l’altre dia. Què passa si, en lloc de kéfir, sèrum de llet i més crema agra?

Vaig canviar lleugerament la massa, sense crema agra, omplint formatge amb mató

potser coure)

Vinga

... Helen, estem fregint sota la tapa? O sense?

Natusik, sense coberta
I el foc no és molt fort, mitjana.

Què passa si, en lloc de kéfir, sèrum de llet i més crema agra?

Crec que podré pagar el refresc. Esperaré amb el resultat

farcit de formatge amb mató

WOW Cheburechiki recte grassoneta
Com tastes?
Sense crema agra, no serà correcte, ni ric, només un pastís

Sense crema agra no serà

Més així !! Jo sl. va afegir una cullerada d’oli .. generalment tendre !! Tinc un farcit de formatge + mató + all !!
Estic tirant així menjar en excés menjat ... no et moguis gens ..

Menja per la salut, estimada

Leeyen, pastissos, no els pots fregir amb oli, sinó al forn, o no, aquest "pelatge"?
No mengem aliments grassos, fins i tot cuino blancs al forn ...

Ksyusha, en principi és possible, però tens raó, no serà "abric"

Eh,

però no es poden fregir amb oli, sinó al forn

encès greixat mantega en una paella: l’escorça quedarà cruixent, l’oli no passarà per dins, n’hi ha molt poc. Quan encara feia servir paelles, sovint fregia pastissos.
Sofregim els panellets: resulten bastant cruixents.

[Irgata]

Irgata, Irlandès, gràcies pel consell, ho he de provar, en una pizzeria ...



Oh, una altra pregunta, però no podeu afegir kefir a la crema de llet, sinó sèrum, en tinc una ampolla sencera, no sé què fer ...

no afegiu kefir, sinó sèrum de llet,

si el sèrum de llet no és jove, "esmolat", no deixarà "entrar" els greixos a la massa. A més d’afegir alcohol, per exemple, podeu afegir més mantega sota els pastissos)

Gràcies, ho vaig assumir ...

[Irgata]

Irgata, Ira, vaja, quants consells útils per fregir
Gràcies, també prenc una nota

Per no fer cerques a Tartlets

1 cda. dissol-hi el quefir; 1/2 culleradeta de sal, sucre, refresc apagat
Incorporar 2,5 cullerades. farina. Lubriqueu les mans amb mantega, formeu la massa en una bola, en una bossa i traieu-la durant una hora.
En un bol, combineu 120 g de formatge ratllat i 200 g de mató + 2-3 grans d'all. Remeneu fins que quedi suau.
Dividiu la massa i el farciment en 4 parts, estireu-la, poseu el farcit a la meitat, tapeu-la amb l'altra meitat i premeu amb les mans, expulsant l'aire. Coure al forn amb oli calent.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, i si Helen ens guanyarà ?? Puc portar-lo al Caleidoscopi ??
Lena !! Tu miau .. Acabo de veure ...

No tingueu por, avui sóc amable
Que ho sigui.
Però porteu-lo també al Caleidoscopi

bé avui

Va ser una sort per a mi avui ...

I per què fan aquests pastissos al tema "preguntes i respostes"? Llanço punts de llibre, escriu que ja hi són. Busco marcadors, de cap manera. Llavors vaig veure la llum, són els primers a les meves adreces d'interès.

[Tatyana]

Tatyana, aquí teniu la resposta a la nostra pregunta: en cas contrari, no estarien a la primera pestanya dels marcadors

Noies, us demano que em perdoneu, no puc imaginar com es distribueixen les receptes d’una altra
Una esperança per al cap

Us demano perdó

Bé, això és el que vas aconseguir fer ..

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, gràcies pels bunyols. Va resultar molt saborós.

Svetlana, quines conines
Menja amb gust
Gràcies per confiar en la recepta



S'ha premut el botó incorrecte

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, gràcies pels deliciosos pastissos!
Vaig coure en una paella sense oli, només vaig greixar les mans quan vaig rodar, sí, vaig tenir la massa durant gairebé 2 hores, el pastís encara estava al forn ...
Em van recordar els pastissos que la meva àvia ens va cuinar a la infantesa, en lloc de pa, també del meu marit, gràcies!
Aquí, ajudeu-vos.

Pysy. Vull que els vostres pastissos es publiquin al meu canal amb una indicació de la vostra autoria, oi?

Segur que sí
Deixa’l anar a la gent, no només menges tu i el teu marit
Gràcies pels teus suggeriments

explosió

Ja no, fins i tot el fill ha menjat, sol ser indiferent a aquestes coses, però aquí.

Bé, bé
Ksyusha, llança un enllaç al teu canal més endavant, vindré a visitar-lo

Moltes gràcies per la recepta! El vaig portar als marcadors. Vam despertar records tan llunyans ... Una recepta des de la infància, l’àvia cuita una de gran per a tota la paella, en lloc de pa, es deia "bunyol". Van menjar amb crema agra. Que boníssim que estava !!!!

Benvingut
M'alegria que us agradin els pastissos

enllaç al vostre canal, vindré a visitar-lo

🔗

Va donar les gràcies
Al forn a la princesa. Va resultar 3 grans pastissos. Vaig afegir una mica d'òxid al fons. mantega, enrotllada una mica sobre la taula sobre farina. Llavors va estirar les mans a la princesa. Va resultar molt saborós

A la salut
M’alegro que t’hagi agradat.
També s’ha de fer al PP