Glutamat monosòdic en grans paquets als supermercats

Nou "deliciós" al Globe. I on s'utilitza en aquesta quantitat?

🔗

I on s'utilitza en aquesta quantitat?

Probablement haureu de posar tota la cuina a punt perquè les vostres mascotes no vagin a cap altre lloc

Salsa de soja (Girafa)



Totes les amanides en coreà

emmagatzemat bé

[molt interessant.]

Probablement haureu de posar tota la cuina a punt perquè les vostres mascotes no vagin a cap altre lloc

No sóc real soldador químic. Però hi ha persones, professionals en algun camp. Bé, a qui més creure, si no a professionals. Abans tractava el glutamat igual que tu. Però em vaig familiaritzar amb un LJ i vaig canviar d’opinió.
A continuació teniu un enllaç al professional. A més, una persona intel·ligent amb mentalitat analítica. Qui no pren fe en alguns dels dogmes generalitzats entre la gent.

🔗

Per cert, té set d’aquests glutamatomífics. Els interessats poden llegir molt interessant.

PS Vaja! En el tema Girafes ja heu donat aquest enllaç.

[Igrig]

Igrig,

La pregunta és què fer amb aquest particular ?? N’hi ha 450 grams. Poseu-vos al dia si mengeu poc embotit a la botiga?))) Es ven en un supermercat habitual, no en una botiga especialitzada. Per tant, em va resultar interessant on ho posaven els "usuaris" normals i en quina quantitat.

solia tractar el glutamat com vosaltres.

I no tinc res a veure amb ell. Si està present en algun lloc dels productes que he comprat, crec que no en moriré. No em molesto.

[Tancha]

Tancha,

Sí, i jo. Però és poc probable que l’escampi amb les meves pròpies mans.

Difícilment l’escamparé amb les meves pròpies mans.

De la mateixa manera, tampoc compraré.

La pregunta és què fer amb aquest particular ??

Seré honest i franc, com amb esperit.
Faig servir glutamat exclusivament en amanides coreanes. Pastanaga, rave, col, remolatxa, amb "espàrrecs" (soja), amb calamars.
No preparem altres plats del menú dels països de l’Extrem Orient (tot i que aquestes amanides esmentades encara són d’origen asiàtic central). Ni sushi, ni sashimi, ni altres rotllos!
Bé, sí, es necessita aproximadament 1 culleradeta per a una amanida, a més, per exemple, jo no sento una diferència tan gran amb o sense glutamat. Més aviat, és un homenatge a la tradició i exactitud de la recepta. Per exemple, esteu preparant pilaf de devzira: això és una manifestació de la tradició, o més exactament, la tradició de fer pilaf de Fergana.
No posem glutamat en cap altre plat (sospito que els fabricants d’alguns productes ho fan per nosaltres).

cal empènyer tota la cuina

I no tinc res a veure amb ell

D’alguna manera, la nitidesa de la primera frase no s’harmonitza gens amb la neutralitat de la segona.

Oh, quantes còpies s'han trencat respecte a aquest glutamat. Però això és una part integral dels plats xinesos, tailandesos i, a la vegada, també coreans. Aquesta pols, amb l'ajut del qual s'aconsegueix el sabor "ying-yang" o "ying-yang" (ho descriuen així en anglès trencat), és fins i tot a la família més modesta de Tailàndia.

En general, mengen.

És només un fet.

D’alguna manera, la nitidesa de la primera frase no s’harmonitza en absolut amb la neutralitat de la segona.

Això es deu al fet que el paquet és gran.
Però sobre les pastanagues coreanes, tens raó. A finals dels anys noranta, una dona coreana que cuinava aquestes amanides al nostre local va donar una recepta. Va dir que era una part integral de l’amanida. No aconsellava prescindir-ne.

Es creu que s’hi acostumen. És a dir, els aliments sense glutamat comencen a semblar anodins. Però per mi, al contrari.Probablement perquè no el menjo pràcticament en res ... El meu fill de vegades compra patates fregides, només necessito una peça. Tal cop a les papil·les gustatives, una superposició de llauna ... El mateix passa amb la majoria de salsitxes: pràcticament no les menjo: sabor molt agut i vigorós ...

Això es deu al fet que el paquet és gran

Per cert, sobre la quantitat. Absolutament no sent un campió del glutamat, cito del mateix LJ:
"Quant a les dosis letals:
El glutamat monosòdic LD50 és de 16,6 g / kg
La sal de taula LD50 és de 3 g / kg
El glutamat es pot menjar 5,5 vegades més que la sal. Al mateix temps, s’afegeix un 1,8% de sal a la mateixa salsitxa bullida i un 0,3% de glutamat. 6 vegades menys ".
I la sal es ven en paquets de 1000 g.

En general, mengen.

Així mengen paneroles. Per què hauríem de ser iguals a això ara?
Tu (Svetlenki, no específicament tu, però tu en general)))) Saps que li causa un mal de cap? O s’inclou en els mateixos mites.

Per cert, sobre la quantitat. Absolutament no sent un campió del glutamat, cito del mateix LJ:
"Quant a les dosis letals:
El glutamat monosòdic LD50 és de 16,6 g / kg
La sal de taula LD50 és de 3 g / kg
El glutamat es pot menjar 5,5 vegades més que la sal. Al mateix temps, s’afegeix un 1,8% de sal a la mateixa salsitxa bullida i un 0,3% de glutamat. 6 vegades menys ".
I la sal es ven en paquets de 1000 g.

Una mena d’excusa estúpida. Perquè necessites encara menys arsènic i molt més sucre. Però, si deixeu de menjar dolços, al cap d’un temps els iogurts amb farcits que abans eren normals semblaran repugnantment ensucrats, la llet sencera i el iogurt sense res són bastant dolços i un dolç sencer és increïblement enorme.



Es va portar mango fresc a Auchan. Els fruits són grans i tous. Segons tinc entès, l'assortiment té el mateix suport per a ells, per tant, hauria de ser a altres ciutats. Em vaig trobar amb dolços.

Una mena d’excusa estúpida. Perquè necessites encara menys arsènic i molt més sucre.

Doneu una recepta d’un plat amb arsènic i prometo cuinar-lo (si el trobo al mercat lliure).
No hi ha cap promesa.
I el glutamat s’utilitza d’alguna manera en milers de tones a la cuina, i també l’esperança de vida allà és superior a la nostra.

Igor, així és com ell, bé, els que van preparar els Mèdici.

L’esperança de vida no és un indicador, al Caucas tampoc és fràgil i, al cap i a la fi, no es menja glutamat.

L’esperança de vida no és un indicador, al Caucas tampoc és fràgil i, al cap i a la fi, no es menja glutamat.

Bé, Duc, són shashliks amb khachapurs RED i CHACHA rentats! Aquí teniu un altre secret per a un estil de vida saludable.

Conec una família a Rússia on s’utilitzen condiments amb glutamat en gairebé tots els plats. Allà els homes diuen que és millor passar gana, però no menjaran sopa sense glutamat. Al mateix temps, la família té verdures i herbes del seu propi jardí. I la meva mare sempre va lloar la seva mestressa: tot el que té és tan saborós, no com el menjar suau.

[Igrig]

Igrig, Igor, el meu marit és un georgiano de pura raça, ja és nét, així que conec la vida a Geòrgia. La carn i fins i tot el pollastre no són un àpat quotidià. De vegades, ni tan sols cada setmana, la carn és sobre la taula. Sobretot verdures de tota mena. Molt sovint, el pa es cou al forn. Sempre hi ha formatges locals a la taula, és clar, pastes casolanes amb diversos formatges. Un dinar típic d’estiu al poble al jardí o al camp: verdures fresques, herbes i herbes en grans ramells, pa i formatge. Per tant, no es tracta de chacha, sinó de moderació en els aliments i l’ús rar de carn.

Un dinar típic d’estiu al poble al jardí o al camp: verdures fresques, herbes i herbes en grans ramells, pa i formatge.

En la meva infantesa profunda, vaig llegir una descripció de la taula de Geòrgia en algun llibre i vaig recordar bé sobre les herbes, que hi ha molts, molts i diferents colors, i que aquesta és la característica principal d’una festa adequada.
Fins i tot abans de la promoció de la dieta mediterrània ara de moda, em vaig piratejar, com es diu, que els verds i les verdures són tot el que necessitem per a cada dia.