Com cuinar les mongetes més ràpidament

I ara concretament: vas sentir el refresc?

d'on ets? Es va rentar! Fins i tot si s’absorbeix sobtadament a les mongetes, després de rentar-les i bullir-les, la concentració serà tan feble que difícilment és possible sentir-la. A més, quan s’escalfa, el refresc es divideix en components amb l’alliberament de gas (que veiem quan es couen). Sospito que el sabor del refresc a les mongetes o als pèsols és escoltat pels únics. La majoria no corren perill.

Sospito que el sabor del refresc a les mongetes o als pèsols és escoltat pels únics.

Sospito que ningú ho sent a les mongetes. Especialment aquells que no ho han provat)) Però vol expressar la seva opinió competent)). Però és bo que això no us impedís provar i treure les vostres pròpies conclusions.

Temes relacionats:

Lobio o fesols en georgià (amb fruits secs) (Elenka)

Mongetes bullides en una olla a pressió marca 6050 (Administrador)

Fesols "Lima" amb gall dindi en una salsa cremosa (Elena Tim)

Faves estofades magres (Steba DD1) (Masinen)

[Taia]

Qualsevol persona que tingui problemes amb el desenvolupament del cos dels pèsols: us aconsello que canvieu a les llenties vermelles.
El sabor és similar, però no hi ha efectes secundaris al cos.

TaiaMoltes gràcies pels consells! Vaig cuinar una sopa de llenties vermelles sobre costelles fumades, realment per degustar quasi indistingible del pèsol i sense flatulències. Hurra!

[Linadoc]

Sempre he cregut que s’ha de remullar els llegums durant molt de temps per a una millor absorció. En aquest cas, la temperatura de l’aigua no ha de superar els 14 graus, en cas contrari, els llegums començaran a agredir-se. Per tant, és contra l’acidesa que s’utilitza la sosa.
M’agradaria escoltar l’opinió del nostre metge Linadoc ho preguntaré sobre això.

Contra l'acidificació, cal canviar l'aigua al cap de 6-8 hores, però és aconsellable mantenir aquesta granja a temperatura ambient o una mica més calenta. Les condicions haurien de ser favorables per a la germinació: càlides i fosques.