Pesto de ruca

Pesto de ruca

Categoria: Salses

Ingredients
Rúcula	150gr
Anacards	50gr
Llavors de gira-sol	25gr
All petit	3 claus
Oli d’oliva	25gr
Oli de gira-sol (refinat)	50gr
Formatge dur (parmesà)	50gr
Sal	gust
Basalic (opcional)	Poc

Mètode de cocció

• Així que, agafeu la ruca, en tenia 160g, en vaig tallar 150g amb un ganivet, com vulgueu, no la vaig tallar molt fina i aboqueu-la en un bol
• 
• Peseu els anacards i les llavors de gira-sol i tritureu-les en un picador, afegint-hi 3 grans d'all
• 
• En un bol amb ruca, ratlleu formatge dur sobre un ratllador fi, jo tenia parmesà, però també podeu prendre un altre formatge dur que us agradi
• 
• Afegiu fruits secs i alls a un bol, afegiu oli i punxeu tota la barreja amb la batedora fins obtenir una massa homogènia. El resultat és visible a la foto principal.
• Però no em vaig tranquil·litzar, després de sopar, el meu marit no va acabar una mica de ruca i alfàbrega, els vaig posar en un chopper, vaig afegir 2 grans d'all més petits i els vaig trossejar, vaig obtenir verds picats i els vaig afegir al pesto acabat.
• 
• Entenc que això no és autèntic, però també és més bonic de veure i més agradable per a les dents, com em sembla
• 
• Feu i mengeu per a la vostra salut!

El plat està dissenyat per

uns 300 ml

Hora de cuinar:

ràpid, 20-30 minuts

Programa de cuina:

Ganivet, batedora manual, picador

Nota

Cada any la meva mare cultiva ruca per al meu marit. A mi mateixa no m’agrada la ruca. No m'agrada el coriandre i la ruca, tot i que ja no m'agrada el coriandre: la ruca creix molt bé en un hivernacle i sempre n'hi ha molta a la temporada. Es conserva frescament malament, en fa sal saborosa, però no en necessiteu molta. I ara, tenint una vegada més una escombra de ruca, vaig recórrer per demanar ajuda saló Soforumites. I l’alegria, Oroma, em va dir que fes pesto. Havent mirat a Internet, em vaig adonar ràpidament de la idea a partir dels productes disponibles a casa.
La font principal es pot veure aquí:

🔗

Ara aquesta serà una salsa d’estiu habitual a la nostra família, hi ha molta ruca, acabo de sembrar 4 solcs de ruca a l’hivernacle de la meva mare la setmana passada. Acaba amb nosaltres a finals de tardor, de manera que practicaré fer-ho amb diversos farcits de llavors de nous, altres formatges i olis. Un altre seria esbrinar com preparar un pesto dibuixat a mà per a l’hivern i estarem contents

Receptes similars

Sopa de bròquil amb ruca (Gala)

Amanida de remolatxa amb ruca i maduixes (Administrador)

Sopa freda de tomàquet amb pesto de ruca (dopleta)

Em disculpo, es mostra la foto final equivocada, he demanat ajuda al cap, els tres intents que heu fet per penjar la imatge correcta, donen aquest resultat: una foto de la recepta anterior de malvavisc de ruibarbre

com preparar pesto de ruca per a l’hivern

probablement similar a l’alfàbrega: poseu-los en recipients petits, aboqueu-hi una petita quantitat (capa fina) d’oli i congeleu ...

es mostra la foto final incorrecta

Tinc mostrat el pesto de ruca

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ranúncul, ooooooo

Gràcies gràcies!
Smack-smack.

No odio el pesto, ni la ruca, sinó bonic

[Marina ま り な]

Marina ま り な, gràcies, intentaré congelar. I amb la imatge és estranyament interessant .. Puc veure una foto de malví
Es tracta d’Ole (Orome), gràcies per la idea, l’acabo de fer i ara el vaig dissenyar perquè no m’oblidés de com fer-ho més endavant.

amb una imatge és estrany

galetes cal esborrar la memòria cau del navegador i es mostrarà tot correctament ...

No odio el pesto, ni la ruca

Vaig posar totes les herbes picants, inclòs el "kit de decapatge" (excepte les pròpies branques lignificades), sota els ganivets de la batedora: molt saborós. No només com a pesto, sinó també com a part integral d’un farciment picant per a tomàquets o cogombres ràpids ...

[Marina ま り な]

part d’una salsa picant per a tomàquets o cogombres ràpids ...

Marina ま り な, però des d’aquest lloc amb més detall, què són ràpids i com es fabriquen

quina velocitat tenen

qualsevol recepta de "menjar ara", és a dir, "lleugerament salada en una bossa", "tomàquets coreans", etc. En totes aquestes receptes i similars, trito totes les herbes picants amb una batedora (peu) en puré de patates, com a part del farcit. Inclou l’api peciolat i tota la fulla de rave picant, les fulles de grosella i les fulles de cirerer, i tots els pecíols i tiges d’alfàbrega, julivert i anet, així com paraigües d’anet no madurs i moltes altres herbes picants. No poseu molta estima i canuper: utilitzeu-los amb molta cura i a poc a poc, en cas contrari el producte esdevindrà simplement comestible.
O simplement a base d’herbes picants, sal, sucre, oli i vinagre (inicialment prenc 1 cullerada. L. Sal i sucre + 4 cullerades. L. 9% de vinagre i oli vegetal, aquesta és la base, que ajusto segons el gust del plat acabat, per exemple, per als tomàquets hi afegeixo 1 cullerada de sucre i per als cogombres hi poso 1 cullerada de sal) faig un puré picant que es pot afegir tant a l’amanida com a la majoria dels plats salats.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, gràcies, prendré una nota, trito sobretot fletxes d’all, però es tracta d’un espai en blanc per a l’hivern, de peu a la nevera. Però d'alguna manera sobre els "residus" verds: les tiges de la vegetació, d'alguna manera no ho pensava.

cookies al navegador

No galetes, sinó memòria cau. En cas contrari, no només no corregiu la visualització, sinó que també "tanqueu la sessió" als llocs.

Gràcies Cap! Tinc una tauleta relativament nova per a mi i encara no ho he entès del tot. Cercaré on és la memòria cau

[Ranúncul]

Ranúncul, D'alguna manera em vaig trobar amb un kit d'escabetx preparat no molt reeixit (principalment hi havia fulles de rave picant fresques enormes) i vaig decidir triturar-lo amb puré de patates ... i aquest puré de patates amb l'addició d'altres components de la barreja de curació va resultar deliciós i els cogombres van resultar deliciosos ...

Xef, Gràcies per aclarir-les!

Sempre congelo el pesto amb alfàbrega per a l’hivern. Ho barrejo tot segons la recepta i en una bossa en capa fina. A l’hivern, vaig trencar la peça adequada i vaig! vols pasta, vols amanida, però almenys on sigui) La rúcula sempre està seca a la tardor. creix molt, però és una llàstima llençar-lo. L’asseco amb fulles senceres i, a l’hivern, l’acabo d’esmicolar en amanides. Molt saborós i saludable Ara provaré el pesto amb ruca, estic segur que serà deliciós Gràcies per la recepta!

[Alyona]

Alyona, pel que fa a la salut, la recepta és senzilla, per tant no haurien de sorgir dificultats. El marit tornava a menjar pesto de rúcula avui.