Pastisseria choux de quaresma amb cúrcuma

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Pastisseria choux de quaresma amb cúrcuma

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Soldadura
farina de blat premium	100 g
aigua bullint	450 aC
La massa
soldadura	tot
aigua	50 g
llevat premsat	25 g
sucre	150 g
sucre vainilla	10 g
oli vegetal b / s	100 ml.
farina de blat premium	650 aC
sal	1 culleradeta
cúrcuma	1/2 culleradeta

Mètode de cocció

• Aboqueu farina al bol. Ompliu-ho amb aigua bullint. Remeneu-ho ràpidament. Si s’han format grumolls, punxeu-los amb una batedora submergible. Deixeu-lo refredar a temperatura ambient.

  Dissoleu el llevat en aigua. Afegiu sucre i sucre vainilla, cúrcuma a les fulles de te, aboqueu-hi la barreja de llevats. Aboqueu-hi la farina. Comencem a barrejar. Un cop humitejada tota la farina

  aboqueu gradualment l’oli. Afegiu sal. Continuem pastant.

  Pastar fins que la massa es torni sedosa i comenci a allunyar-se de les parets del bol.

  Aboqueu la massa sobre la taula. Abans, unteu lleugerament la taula amb oli. La massa és tova. No s’enganxa a les mans. Si hi ha una lleugera adherència, lubricar les mans amb oli.

  Feu rodar la massa en una bola.

  Col·loqueu-ho en un plat greixat, tapeu-lo i deixeu-lo fermentar. Fermentació durant 90 minuts. Al cap de 45 minuts, pastem la massa. Pasta al començament de la fermentació.

  La massa es troba en plena fermentació.

  Massa al final de la fermentació.

  Dividiu la massa en el nombre desitjat de parts iguals. Feu rodar cada part en una bola. Tapem i deixem 5-10 minuts.

  Aplaneu cada bola, poseu qualsevol farcit i modeleu un pastís. Col·loqueu-ho sobre una plata de forn. Coberta. Deixeu-ho a prova durant 40-45 minuts. Raspallar amb te fort i dolç o simplement xarop.

  Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 20-30 minuts. Traieu-lo, deixeu-lo refredar. Raspallar amb te dolç o xarop per obtenir brillantor.

  
• 
• 
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

Deliciosos pastissos airosos i suaus. El color de la massa és groc. La recepta és elegant. Recomanar!

[Àngela]

Àngela, exposat, intel·ligent, gràcies! Bonics pastissos, grocs!
Mai he provat la massa de flam i llevat, el puré de carbassa s’acabarà, definitivament ho faré!
Ho agafaré per ara.

[Àngela]

Àngela, hem provat pastissos de carbassa, ens han agradat molt i segur que provarem aquestes gràcies

Àngela, quins pastissos tan bonics! Gràcies, segur que cuinaré.

Noies, gràcies. Intenta-ho. Són molt xulos! Ni tan sols a Post. O prendre la llet per la meitat amb aigua. Ho podeu fer sense un ou.

[ang-kay]

ang-kay, bonics pastissos.
Àngela, afegeixo cúrcuma als pastissos de Pasqua.

[Sveta]

Sveta, sí. La cúrcuma dóna color, però no es pot exagerar. Vaig notar que l’estructura de la massa canvia i el gust.

[Àngela]

Àngela, gràcies! També estic encantat amb la massa de carbassa, literalment abans d’ahir hi vaig coure pastissos
Definitivament, també ho provaré

Mai heu provat la massa de flam i llevat

+1
Cal provar-ho.

[Darya]

Darya, intenta-ho! Només c / z no peca)

[Àngela]

No vaig posar ni un gram
Pekla durant molt de temps, però després se’n va anar, es va oblidar d’informar. Estava deliciós! I són brillants, assolellats!

Amb cireres i un parell de rotllos de canyella.
Per alguna raó, aquests pastissos s’associen a un farciment dolç.
Àngela, gràcies per una altra recepta interessant

recepta

Dasha, tan assolellada i lluminosa. M'alegro que t'agradi)

No vaig posar ni un gram

Vaig endevinar el que volia dir. M'alegro que la recepta no us hagi decebut)

Va endevinar el que volia dir.

c / s farina vull dir, és clar! He cuinat aquí sense ella.

Voldria repetir, però els meus prefereixen no pastissos dolços. I aquí no puc imaginar-me patates ni cols tan farcides

I aquí no puc imaginar-me patates ni cols tan farcides

I fins i tot faig massa dolça en pastissos amb farciment salat. Ens agrada)