Budí reial

Budí reial

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Pa blanc tou (molla)	60 gr.
llet	420 ml.
mantega	30 gr.
ou	2 unitats.
sucre	4 cullerades. l.
ratlladura de llimona	1 cda. l.
panses	50 gr.
sucre en pols	1 cda. l.
melmelada (melmelada)	2-4 culleradetes

Mètode de cocció

• Bullir la llet amb 25 gr. mantega

• Aboqueu la llet bullint sobre la molla de pa

• Afegir la ratlladura de llimona

• A continuació, 2 cullerades. l. Sàhara

• A continuació, panses rentades i seques. Barrejar. Refredeu la massa a 45-40C

• Bat els rovells fins que quedi escuma blanca

• Afegiu els rovells a la barreja de pa i llet

• Lubriqueu el plat de forn amb la resta d’oli. Tinc llaunes de ceràmica de 12 cm de diàmetre, necessito 4 llaunes

• Distribuïm la massa als motlles i deixem 30 minuts sobre la taula

• Enviem al forn preescalfat a 170 ° C durant 30 minuts

• 5 minuts abans de finalitzar la cocció, batre les clares fins que quedin espumoses, batre fins que arribin a pics tous, afegint gradualment la resta (2 cullerades. L.) de sucre

• Afegiu 0,5-1 culleradetes a cada motlle amb púding. melmelada o conserves. Es recomana distribuir per tota la superfície, però si la melmelada és gruixuda, no funcionarà

• Col·loqueu suaument les clares batudes per sobre, espolseu-les amb sucre en pols i envieu-les al forn durant uns 15 minuts (fins que el tap estigui beix).

• Servim calent. Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

batedora, forn

Nota

El plat és deliciós però força dolç. El meu amor dolç, si no especialment els amants dels dolços, us aconsello que reduïu a 1 cullerada. l. sucre a la massa del pa, utilitzeu melmelada àcida o no l’utilitzeu gens, bé, no l’espolvoreu amb sucre en pols.

[Tina]

Tinaquina deliciosa delícia!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, gràcies, estaré content si el cuineu