Bruixots amb estofat

Bruixots amb estofat

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
patates crues pelades	1 kg
guisat de vedella o porc	1 pot petit
ceba	1 cap
sal pebre	gust
ous s-1	2 peces
oli vegetal inodor per fregir

Mètode de cocció

• Ratlleu les patates sobre un ratllador gruixut, sal, deixeu-les 5 minuts.
• Premeu suaument i escorreu el suc. El poso en un colador.
• Batre els ous, remenar.
• Tritureu el guisat amb una forquilla, afegiu-hi una ceba ben picada.
• Aboqueu oli en una paella, escalfeu-ho.
• Repartiu la massa de patates amb una cullera, com a panellets, i poseu-hi el farcit per sobre
• 
• Tapem el farcit amb una capa de patates, aplanem una mica amb una cullera
• 
• Fregiu-los, tapats, fins que es daurin, a foc mig, uns 5-7 minuts.
• Serviu-ho calent, com a plat o acompanyament separat, amb crema agra o iogurt natural.

El plat està dissenyat per

per a la família

Hora de cuinar:

aproximadament una hora

Programa de cuina:

placa

Nota

Molt saborós
I l’escorça és tan cruixent

Lenus, gràcies per la idea!
Sovint faig de bruixots, però sobretot amb carn picada, però mai ho he provat amb guisat.
Probablement sucós, això resulta.
Segur que ho intentaré.
Gràcies, Lenus, per la idea.

Si us plau, Ritusik
Amb guisat, com a opció, quan no hi ha carn picada o cal fer-ho.
I sempre hi ha un parell de pots a la Nova Zelanda