Cigrons amb carbassó i pebrot

[jenny.gr]

Cigrons amb carbassó i pebrot

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
cigró	200 g
carbassó	2 unitats.
pa ratllat (opcional)	1-2 cullerades. l.
pebrot	1-2 unitats.
oli vegetal o d’oliva	2-4 c. l.
sal	gust
espècies	gust

Mètode de cocció

• Remull els cigrons durant 12 hores. A continuació, esbandiu amb aigua corrent, aboqueu una petita quantitat d'aigua, porteu a ebullició, escorreu l'aigua, empleneu els cigrons amb aigua suficient i bulliu fins que estiguin tendres.
• Esbandiu el carbassó amb aigua corrent i talleu-lo a daus, peleu-lo i talleu el pebrot a tires.
• Preescalfeu una paella amb 2 cullerades. l. oli vegetal o d’oliva, afegiu-hi daus de carbassó i fregiu-los a foc mitjà fins que estiguin daurats. Afegiu-hi pebrots picats, remeneu-ho, afegiu-hi cigrons i pa ratllat, afegiu-hi l’oli restant si cal, rectifiqueu-ho d’espècies i sal. Cuini uns minuts més i serveixi guarnit amb herbes fresques al gust.

Nota

Amb recepta mèdica jenny.gr... Gràcies als autors!

I senzill, original i amb un aspecte preciós: heu de provar-ho.

[Vlad]

Vlad, gràcies per la vostra atenció a la recepta. La combinació de colors d’ingredients sembla realment lleugera i apetitosa, cosa que, en general, em va cridar l’atenció sobre la recepta, a més del nom, que a l’original sona com: "Els cigrons amb carbassó més deliciosos que hem provat" (c)... Potser també us agradaran els cigrons? Com a opció de cocció, es poden afegir pebrots al plat acabat sense fregir o substituir-los per pebre vermell dolç.

[Ilona]

Ilona, i per què s’afegeix arrebossat al plat

[Tanyusha]

Tanyusha, per obtenir una textura més nítida de cigrons i verdures, però també té bon gust sense el pa ratllat.

però sense el pa ratllat té un bon gust.

Volia un plat així, fa temps que no cuino cigrons, si compro un carbassó un cap de setmana, estic informant

[Tatyana]

Tatyana, bon humor i espero que la recepta no decebrà.

Afegiu 1 tros de pebre semi-picant i el plat té un gust molt més brillant! Vaig fer això descodificant l'últim punt "espècies al gust"

[Irina Palkina]

Irina Palkina, gràcies pel consell! Sí, la recepta és força variable. Si voleu, podeu afegir una mica de suc de llima a la vostra barreja.

[Ilona]

Ilona, gràcies per la recepta!
Recentment he anat afegint pastís de llinosa per tot arreu (no segó). I en plats de verdures càlides i amanides de verdures fredes. Afegeix perfectament sacietat, combina bé amb qualsevol salsa i verdura (em sembla). Remullar-lo fa que el plat sembli més espès.
En resum ... cuinaré cigrons amb carbassó i pebrots! Bé, i amb pastís de llinosa en lloc de pa ratllat!
PS va pensar ... i si ho regueu tot amb llavors de sèsam fregides?

[Radushka]

RadushkaGràcies pel vostre interès per la recepta. Sí, si no us agrada la consistència del plat, sempre el podeu canviar segons les vostres preferències personals. No puc imaginar la combinació del sabor amb el pastís de llinosa, però és probable que les llavors de sèsam siguin bones. Espero que pugueu compartir una ressenya? I, sembla que els productes del lli es recomanen per al menjar del matí?

els productes del lli semblen ser recomanables per al menjar del matí

Sí senyor.
El pastís té un gust diferent de la llavor. I fins i tot pel gust del segó. Potser és la temperatura d'assecat? No sé en quin moment els secen els nostres agricultors? Acabo de compartir. De sobte, algú li vindrà molt bé

[Radushka]

Radushka, moltes gràcies per la informació! Definitivament serà útil.