Minestrone a la manera de la mare (versió infantil)

Minestrone a la manera de la mare (versió infantil)

Categoria: Primer àpat

Cuina: italià

Ingredients
Patates	2 tubercles petits
Pastanaga	1 verdura d'arrel mitjana
Carbassó	1 peça jove o de 15 cm
Col jove	3 fulles sense vena rígida
Bombeta	1 mitjà
Un tomàquet	1 mitjà
All	1 clau
Carn picada per a nens	200-300 gr
Mongetes verdes	Un grapat
Espaguetis	15 unitats.
Oli vegetal o oli de ghee
Julivert	Diverses branquetes

Mètode de cocció

• 1. Posem al foc una cassola de 2,5 litres amb 1/2 aigua, durant la cocció ajustem la quantitat d'aigua.
• 2. Ingredients de cuina + espaguetis i carn picada congelada, foto a sota.
• 
• 2. Tallem les verdures d’una manera que s’adapti al vostre nadó per alimentar-la.
• Tinc patates - en daus petits, ceba, tomàquet (pelat) - en daus petits, la col es trosseja en tires estretes i es talla a trossos, i les pastanagues i el carbassó - en un ratllador gruixut, all i herbes - molt finament per qualsevol mitjà.
• O tritureu-ho tot en una batedora en una trituradora amb forats mitjans.
• 
• 3. Llenço patates, col, carbassó i una fulla de llorer petita a l’aigua bullent. Sí, carbassó amb pell, perquè el tenim del jardí. Sí, tan aviat llenço un producte tan delicat, perquè és aquí (com en altres llocs amb mi) per obtenir densitat i fibra.
• 4. "Fregir" *.
• En una paella amb oli vegetal o mantega, escalfo ghee (ghee) durant un minut. pastanagues i cebes a foc fort. Atès que la vitamina A de les pastanagues només s’absorbeix juntament amb el component gras. Estic esperant que l'oli comenci a treure el color de les pastanagues i l'olor de les cebes. No es pot dir torrat! Només escalfant. La ceba es torna lleugerament transparent, perd la seva olor acre, dóna un deliciós aroma a l’oli.
• 5. Afegeixo tomàquet, alls, una mica de verdures, hi poso una mica de foc, deixo que estofi.
• 
• 6. Afegeixo el tros de carn picada congelada als "fregits".
• 
• 7. Doneu la volta en un minut i rasqueu la carn picada acabada, pasteu-la bé amb una espàtula i barregeu-la amb verdures. Li dono la volta i rasco la carn picada unes quantes vegades més fins que la carn picada hagi desaparegut. Ho faig perquè la carn picada es trenqui en trossos el més petit possible.
  En una batedora-supovar, s’obtenen peces no tan diferents: més mitjanes i homogènies, i les verdures també cauran sota el ganivet si no hi ha filtre intern. I en aquesta etapa transfereixo el nen al menjar en trossos normals + acostumat a la carn. Un altre punt és que el nostre pare no menjarà "puré" de la batedora i, com que cuino per a tots alhora, hem de buscar un compromís.

• 
• 8. La carn picada amb verdures està llesta, és molt perfumada, sucosa i bonica, les verdures estan totes a punt. Afegiu el contingut de la paella a la paella i deixeu-ho coure a foc mig.
• 9. Afegiu-hi un grapat de mongetes verdes, trencades en petits trossos d’espaguetis (podeu prendre cereals integrals, blat sarraí, carxofa de Jerusalem, etc., tot el que pugueu per al bebè) i cuineu fins que els espaguetis estiguin acabats.
• 
• 
• Si el nadó només s’acostuma a menjar a trossos, pot triturar la sopa gruixuda amb una forquilla amb seguretat abans d’alimentar-la; resulta que no és homogènia, sinó en trossos, en una farineta, on es poden veure diferents components.
• 
• És clar que la recepta no és un dogma, sinó només una col·lecció d’idees. Canvieu-lo a la vostra discreció, possibilitats i estat d’ànim.
• Ja està preparada una sopa deliciosa i sana per a tota la família. Salut per a vosaltres i els vostres fills.
• P. S. Fesols a la foto principal només per bellesa,
  perquè la meva àvia va confondre les llavors i en lloc de mongetes de llet per cuinar i fregir amb espàtules, va plantar les mongetes sobre “mongetes”, és a dir, amb una capa dura de pergamí, i ens les va lliurar sota l’aparença de la primera.

• P. C.2 La sopa d'aquesta forma és perfecta per a persones grans que tenen problemes dentals.

El plat està dissenyat per

Aproximadament 2-2.5L

Hora de cuinar:

Aproximadament 20-60 minutsen funció dels aparells, excloent la preparació de carn picada

Nota

1. * - al text, element 4.

2. ** - Picada "esponjosa" infantil.

El preparo per endavant i el gelo en porcions de 250-300 gr.
Ingredients: carn de conill / gall dindi / alces / salmó 500 gr, carbassó 200 gr, ceba 50 gr, el vostre propi pa blanc 100 gr + 50 gr de llet. Tritureu-ho tot finament a la batedora. Arribo gairebé a un estat ventilat. Això és el que menja el fill. Una altra carn: en cap cas, només cal provar trossos petits. Si al vostre nadó no se li permet blat ni llet, feu un pastat experimental mínim de carn picada amb blat de moro / arròs o altres farinetes hipoalergèniques i la barreja que doneu al vostre fill

Una mica de dedicació.
Dedico a les mares.

No són supermommies-verochk-from-instagram ni altres habitants dels planetes "sé el millor de tots", etc. Per a aquestes superdones no tinc res a dir ni aconsellar, jo i les meves receptes són massa senzilles i sense pretensions.

Només mòmies normals. Si esteu cansats dels tractes abstrus eterns sobre menjar infantil i els beneficis / perjudicis / compatibilitat amb el medi ambient / biològics / superpracticables i altres com ells, si només esteu cansats de pensar com alimentar el vostre bebè, el vostre bebè o els vostres nens petits, mireu-me per obtenir una llum, potser us serà útil les meves idees i d’alguna manera us facilitarà el treball diari a la cuina de la llar.

A petició de les mestresses de casa antigues, vaig reproduir la recepta amb una cassola, una paella, un ratllador normal, una taula per tallar i un ganivet. Normalment faig servir una trituradora i una olla de cocció lenta diferents per als passos respectius.

Com hem arribat a aquesta sopa?
El nostre fill és víctima de l’alimentació pedagògica. Als 1,5 anys, després d’haver tastat una vegada la sopa per a adults del plat (va resultar espontània, ja que gairebé sempre mengem aliments saludables, dono per provar tot el que demano, excepte l’alcohol), em vaig negar a menjar les meves sopes dietètiques sense sal / sense vapor Des de llavors, he estat preparant sopes que serien saboroses per a tothom: per a la mare, el pare i el fill, perquè tot i així, a la histèria, demana la meva sopa. Era impossible enganyar: l’olor entenia que “l’abric equivocat”.
Vaig posar la sal al mínim (el meu marit es fa una mica més salat, i de vegades no, gairebé el deslletava de menjar massa sal), però com que estem preparant el nen per a la llar d’infants, considero que la sal dels productes és un fenomen normal d’adaptació al món exterior.

Receptes similars

Minestrone (Natalie @)

Sopa de patata amb puré de carbassó minestrone i pasta (per a vegetarians i vegans) (Administrador)

La minestrona de la mare (versió infantil) (Tricia)

[Anastasia]

Anastasia, gràcies per la recepta. Començarem la primera alimentació en un mes. Prenem nota de la vostra recepta.

[Gulnara]

Gulnara, gràcies per passar-hi!
Per a la primera alimentació, aquesta sopa és massa perfumada, com per a mi. Però si traieu el carbassó sense pell, la col, l'all i el julivert, 2 vegades menys ceba i un tomàquet amb cura, podeu provar-ho.
Tinc més receptes que es poden utilitzar per a la primera alimentació. Si tinc temps per fer-ho, també els exposaré! :-)

[Tricia]

Tricia, meravellosa sopa!
Gràcies!

Cuino sopes que serien saboroses per a tothom: per a la mare, el pare i el fill

Meravellós!
Nastya, totes les coses petites estan clares. I molt bonic. Ho marcaré com a marcador.
Gràcies.
A Temko ja l’he portat a la primera pàgina.
Estem esperant més!

M’encanten les sopes de verdures sobretot darrerament, crec que la sopa estarà bé sense carn. La recepta és súper! Em va desconcertar amb petits aliments complementaris pedagògics. Bé, no tinc ni temps ni ganes de cuinar aliments diferents per a tothom, cuino aliments senzills i saludables per a tothom al màxim! A les famílies no els importa))

[Margarita]

Margarita, gràcies! Espero que la recepta us sigui útil.

Venera007, Tatyana, gràcies!
Si no necessiteu alimentar els petits, podeu fer-ho sense carn!

Bé, no tinc ni el temps ni les ganes de cuinar aliments diferents per a tothom, cuino aliments senzills i saludables per a tothom!

Aquí! I tinc la mateixa opinió que no hi ha res a consentir amb els adobats personals des de la primera infància: tothom menja aliments saludables i saborosos comuns. Si no n’hi ha d’especial. amor. indicacions, després la primera, la segona, les postres, la compota - normes generals i així.

[Tricia]

Tricia, sí, i tota la família està sense ous i tomàquets, ja que la petita és al·lèrgica a ells. Estic esperant quan superem :)

Em va desconcertar amb petits aliments complementaris pedagògics. Bé, no tinc ni el temps ni les ganes de cuinar aliments diferents per a tothom, cuino aliments senzills i saludables per a tothom! A les famílies no els importa))

+1
Excepte l'avi
Ell ... no tot menjarà nadó. Però sopa i farinetes SÍ!

[mamusi]

mamusi, la sopa i les farinetes ja són bones! Puc donar patates fregides, però més sovint al forn, i pilaf, encara que sense espècies. No vaig convertir el menjar en puré de patates, a partir dels 6 mesos vaig començar a menjar immediatament a trossos))) ara als 11 mesos és fàcil triturar cogombres i pomes :)
Nastya, perdó per l'offtopic :)

També puc donar patates fregides, però més sovint al forn, i pilaf, encara que sense espècies

Al nostre avi li encantarà aquesta idea. Amb pressa per alimentar directament el nét "famolenc"
(per referència: el nen és força grassonet, tot i que a GV)))

i el pilaf, encara que sense espècies.

La meva a 2 anys lliures amb els plats del meu pare i el pilaf amb espècies, i kulesh, i les farinetes de blat p-la cuscús amb gambes i pollastre! Si només la placa fos pare. Si l’arròs no s’hagués enfortit tant, l’hauria alimentat cada dia amb pilaf de gall d’indi!
Per cert, tinc una bona recepta de cuscús de pilaf amb verdures i pollastre. Com disparar el procés, dissenyeu-lo! Sonulya menja farinetes "salades" per a les dues galtes, però no afavoreix les dolces.

Sí, i tota la família està sense ous

Per cert, es poden substituir per farina de lli blanca :-)

I a la pizza, on sol tomàquet. salsa va, feu salsa blanca: marin. cebes en sal i sucre, secs. alls, crema agra pesada, julivert. Bateu-ho tot, i a la pizza amb el farciment, mengeu, que deliciós! I dono a la petita una llesca d’aquesta pizza: ell no la menjarà, picarà tan saborosa

[Tricia]

Tricia, Conec un ou de llinosa, però vaig deixar de posar ous en costelles durant molt de temps, la carn sense ous és excel·lent, els panellets s’obtenen sense ells, no tinc prou truita, però això és temporal. Faig pilaf amb bulgur, farinetes a l’aigua, va passar que no ens agrada la llet actual. I tampoc mengem dolços. Però la sal sempre és a la dieta.

[Gulnara]

Gulnara, gràcies per passar-hi!
Per a la primera alimentació, aquesta sopa és massa perfumada, com per a mi. Però si traieu el carbassó sense pell, la col, l'all i el julivert, 2 vegades menys ceba i un tomàquet amb cura, podeu provar-ho.
Tinc més receptes que es poden utilitzar per a la primera alimentació. Si tinc temps per fer-ho, també els exposaré! :-)

Seria fantàstic! El meu més gran té 13 anys. En el passat, els aliments complementaris es començaven als 3-4 mesos amb suc de fruita i puré. Després, verdures i cereals. El meu casolà no menjava. Cada cop hi ha més bancs. I molt agradable. La fruita s’ha menjat només durant els darrers dos anys. Abans, només pomes i plàtans. Només les patates són verdures. Pasta, ous i salsitxes. Sense pebre. Sense carbassó. Sense mató. No hi ha kefir. Ella es va negar. Sobre l’escàndol dels peixos. Però amb la pubertat vaig començar a menjar gairebé tot. Per tant, vull cuinar jo més jove. Molt bé del jardí.

[Gulnara]

Molt bé del jardí.

Gulnara, llavors podeu congelar els tomàquets a rodanxes sense pell, carbassó ratllat, pastanagues ratllades, mongetes, pèsols i altres verdures per a sopes. La congelació m’estalvia a l’hivern, quan el carbassó és de 200 rubles. per kg i tomàquets i altres verdures: plàstic. Fins i tot faig gelats als meus cogombres! Cuino un pseudo-escabetx a l’hivern (mmmm, deliciós))).

Sí, ara es recomana no precipitar-se amb aliments complementaris, de manera que es puguin formar els enzims necessaris a l’intestí del nen. Em vaig assegurar que era millor no precipitar-me. Vaig començar a alimentar-me als 6 mesos. amb llet àcida: es va fer ella mateixa bifivit. No entenc per què molts d’ells donen fruites i verdures, pel meu gust seria més interessant que el nen fos suplements de llet fermentada, com va passar amb nosaltres, i n’estic molt content))). Que saborós i dolç és aquest bifivit! Encantador! La Sonulya se la va menjar molt bé. Encara respecta la llet agra. Crec que és gràcies als deliciosos primers aliments complementaris que el nen ara no rebutja la llet i la llet agra.Vaig rebutjar el puré dolç de seguida! Atordit, només plorava. Vaig menjar en conserva i el meu puré de bròquil barrejat amb bifivit. No conduïa cavalls, no insistia en res.
Després ja en teníem prou de carn ... Només ara, almenys tan bon punt comenci a menjar-la en sopes. Per provar-ho, escombra tot allò que no està clavat: si el pare fa gag, el petit pot disparar xips, escalfar. poseu-vos patates a la boca, un tros de carn, pizza, magdalenes, xocolata, cogombres, pastanagues, pomes, figues, julivert ... i marxem. Però val la pena passar dues o tres hores (quan ja s’hauria de digerir tot) i apropar-nos al sopar, això és tot: no vol res més que sopa i brou))))) Estic tot dins meu, per què és ara))))

No entenc per què molts d’ells donen fruites i verdures, pel meu gust seria més interessant que el nen fos suplements de llet fermentada, com va passar amb nosaltres, i n’estic molt content))).

Segons tinc entès, els pediatres tenen aquest enfocament per iniciar aliments complementaris amb verdures i cereals "insípids". I després començaven per la fruita i el suc "dolç", i després els nens podien rebutjar les verdures i la carn.

[Tricia]

Començo a cuinar ...



Tricia, Nastya, aquí està la meva sopa de ~ mamusinski ...
Ho sento, vaig acabar amb un raig de mongetes.
I mandonguilles senceres. Fregiu-los amb verdures. En cas contrari, he intentat complir totes les instruccions.
Sopar, molt saborós.


Gràcies!

Rita, que boníssim!
Estic molt content que a tota la família els hagi agradat la sopa.
I a casa nostra, tant el fill com el pare van lloar la sopa.