Pastís de col sense llevat amb crema de llet

Pastís de col sense llevat amb crema de llet

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	4 cullerades.
Ou	2 unitats.
Crema agra	400 aC
Mantega desfeta	100 g
Sucre	2 cullerades. l.
Sal	3/4 culleradetes
Sosa	1 culleradeta
Pols de coure	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Pastar una massa de plàstic suau dels ingredients (afegir farina quan es pasti per parts - pot trigar menys o més) Deixar el pa de pessic durant 30 minuts (cobrir amb paper d'alumini). Vaig pastar una màquina de fer pa i el vaig deixar allà durant el temps especificat.
• Poseu la massa sobre una taula polsosa, farina i farina. És molt obedient i no s’enganxa a les mans.
• Dividim la massa en dues parts (pot ser la mateixa (en aquest cas, la part inferior i superior, al voltant del farciment, serà el mateix), o es pot dividir en parts desiguals), agafeu 2/3 per a la base del pastís i 1/3 de la massa per la part superior.
• Com a farciment, podeu utilitzar qualsevol opció que vulgueu.
• Tinc col. No el tallo finament, ho poso en una cassola. L’ompliré d’aigua i el bulliré 15 minuts, després el poso en un colador perquè l’excés d’aigua quedi ben de vidre. Mentre aquest procés continua, fregeixo una ceba gran. Ara podeu esculpir el farciment barrejant la col i les cebes fregides. Salpebreu-ho, afegiu-hi les espècies preferides. Tot el farciment està a punt. Hi ha una altra opció quan poso la col no en un cassó, sinó en un colador. Hi cuino, posant-lo en una olla amb aigua bullent. No cal posar cebes, en aquest cas afegiu mantega i sal a la col (per cert, hi haurà ous picats). En general, hi ha tants emplenaments com n’hi ha)))))
• A continuació, estireu la massa pel perímetre de la forma, poseu-la (no oblideu greixar la forma). Col·loqueu el farcit a sobre i, al seu torn, la segona capa de massa. Pessigem i enviam al forn. Si us agraden els pastissos brillants, podeu untar-lo amb rovell diluït amb aigua. Coure al forn a 180 * 35-40 minuts. Com que el meu forn és un gamberro (i s’esforça per calar foc al fons del pastís) .... així que durant els primers 20 minuts vaig posar una paella amb aigua calenta cap avall. Després netego i cuino sense vapor.
• 

Receptes similars

Pastissos de gra sencer amb col (Alexandra)

Empanades amb col (GruSha)

Pastissos de col de Marysya (màquina de coure Tortilla Chef 118000 Princess) (Marysia27)

Vaig coure ahir al vespre. Ho he provat aquest matí. Estic molt content de la recepta.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natashagràcies pel pastís! M’encanten molt els pastissos amb farciment de col, perquè siguin inflats i més suaus! La foto mostra clarament que la molla és esponjosa!
Segur que intentaré cuinar-lo!
Natasha, gràcies!

Ritul, gràcies per passar per mi, per un pastís))))
Sí, la molla és la fossa nasal. Però la massa sense llevat no és esponjosa com la de llevat. Vaig menjar els pastissos de la meva àvia durant molt de temps, només els va coure. Ho vaig provar i em vaig adonar que aquest és el mateix gust. Voldria melmelada de gerds))))
Estaré content si us agrada la massa.

bonic pastís, ho agafaré a les adreces d'interès, gràcies)

[Marinochka,]

Marinochka, per la teva salut !!! Proveu-ho, potser aquesta senzilla versió de menjar dolç us caurà a l’ànima))

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, NatashaGràcies per la recepta del pastís de col. Sempre pastissos al forn amb col de llevat. Ara provaré d’aquesta prova. Faig el farcit dels pastissos d’acord amb la vostra segona recepta (en un colador), només bull la col en aigua i després la poso en un colador, l’esprimeixo tan bon punt es refredi, unteu-la amb mantega fosa, afegiu ous bullits, sal. Afegeixo una mica més d’anet, si n’hi ha. Ara faré la massa de pastís.

Bona tarda! Vaig veure la vostra recepta i també vaig anar a coure, només sense ous, i en lloc de crema agra, iogurt (la data de caducitat s’ha acabat, era el programa de “reciclatge”). La col és el meu farcit preferit. Ho deixo coure a foc lent en una paella o olla lenta amb una cullerada d’oli i una mica d’aigua.

[Valentina, Olga,]

Valentina, Olga, Hola! M’alegro. I m’alegro d’haver enganxat la recepta, ja que vam anar a cuinar de seguida. Sembla que hi ha més amants del farciment de cols que amants d’altres farcits)) Cuina, comparteix les teves impressions.
T'espero amb pastissos.

Ol, Faig tot tipus d’embotits de col: guisats, fregits i bullits ... És que el bullit és el més tendre de tots.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natasha, Definitivament, intentaré fer un pastís, perquè m’encanten les pastes sense llevat, em va ensenyar la meva àvia des de la infantesa. A tothom a casa nostra li encanten les cols, i sobretot els pastissos amb col, només pel farcit el guiso amb crema.

[Tan,]

Tan, i la teva àvia t’ha donat menjar d’aquests pastissos?

només pel farcit, el guiso amb crema.

És molt lògic. El farciment de crema serà 100% tendre.

i la teva àvia t’ha donat menjar d’aquests pastissos?

Va alimentar més pastissos de formatge frescos amb patates, per molt que ho intenti, no funcionen.

I la meva àvia va coure pastissos amb col, bolets, escabetxos, melmelada de gerds i, per descomptat, pastissos de formatge, però no patata, sinó formatge quallat, amb panses. Recordo la calor de la meva ànima ... I sempre feia molts pastissos, ja que hi havia una gran família: 11 fills i després néts ... Vens a ells i té "hackUcks" a la taula, a ampit de la finestra, sobre un aparador, sota de pergamí i tovalloles .. Sí ..... ho Un gran record ... com hi vaig anar de nou.

hi havia una família enorme: 11 nens

Natasha, la meva és una mica menys, 13 van parir, 8 van sobreviure, hi havia dones.
I, sens dubte, cuinaré un pastís d’acord amb la vostra recepta i us informaré.

Natasha, la meva té una mica menys, 13 van parir, 8 van sobreviure,

I el meu - 13 va parir, dos van morir en la infància.

I, sens dubte, cuinaré un pastís d’acord amb la vostra recepta i us informaré.

Oh, quin pastís temptador! Molt apetitós! Definitivament, intentaré fer-ho. Ens podeu explicar més coses sobre la melmelada de gerds? És aquest el farciment d’aquest pastís? Estic mirant reflexivament un pot de melmelada de gerds, ningú menja, penso on posar-lo.

[Irina,]

Irina, amb melmelada de gerds (gruixuda) l'àvia va farcir aquests pastissos. La va modelar així: va enrotllar la bola de massa en una capa, va posar melmelada a la meitat, la va tapar amb l’altra meitat i va tallar la vora amb un ganivet. La melmelada apetitosa (lleugerament) deixava almívar al forn, tot es caramel·litzava i hi havia una emoció especial per menjar una delícia així ... A causa que aleshores vam veure poc de dolços, va ser una delícia divina per a nosaltres.

Gràcies per una altra recepta! I, per tant, també ho heu de provar.

Gràcies per la recepta! Definitivament, punt de llibre) la massa em va agradar molt, la vaig fer amb iogurt casolà. Molt tendre!

[Tanechka]

Tanechka, gràcies per la vostra atenció a la recepta !!!