Pastís a base de colomba italiana (sense llevat)

[A més]

Pastís a base de colomba italiana (sense llevat)

Categoria: Setmana Santa

Ingredients
ou C1	3 unitats.
oli vegetal b / s	90 g
llet	170 g
sucre	150-200 g.
ratlladura de taronja	1 PC.
farina de blat / grau	350 aC
pols de coure	15 g
gotes de xocolata	40 g
fruita confitada	40 g
cognac	1 cda. l.
vainilla	gust
sal	1/2 culleradeta
--------	---
formulari per 1 litre	2 unitats.
A més
ametlles opcionals	7-10 unitats.
sucre granulat opcional	per espolvorear

Mètode de cocció

• Dividiu els ous en clares i rovells.

• Bateu les clares, afegint 50 grams de sucre i sal, fins que pics suaus.
• Aboqueu la fruita confitada amb cognac.

• Afegiu la resta de sucre i la ratlladura de taronja als rovells. Batre fins que dobli el volum.

• Aboqueu-hi llet i mantega. Remeneu.

• Barregeu la farina amb la vainilla i la pols de coure. Tamisar a ingredients líquids. Remeneu-ho amb una batedora fins que quedi homogeni.

• Introduïu les clares muntades en diversos passos. Remeneu suaument girant el bol amb el mètode de plegat.

• Resulta una massa airosa.

• Aboqueu-hi gotes de xocolata i fruites confitades amb cognac, remeneu suaument.

• Aboqueu la massa en motlles pre-lubricats i ruixats amb farina. La massa ha de ser una mica inferior a la meitat de la forma.

• Poseu-hi ametlles a sobre i escampeu-les amb sucre granulat.

• Es cou al forn preescalfat a 160 graus durant 60-70 minuts. Disposició a comprovar amb una broqueta de fusta.

• Aconsegueix-ho. Deixeu reposar a les llaunes durant 10 minuts i traieu-les. Refredar sobre una reixeta.

• 
• Feliç Pasqua!

• Sucre granulat per decorar productes de forn a casa (ang-kay)

El plat està dissenyat per

2 pastissos de Pasqua

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

La recepta es va espiar en un bloc italià.
He utilitzat sucre 180 grams. Ja em basta. Si teniu un motlle colomba real, és adequat un volum de 750 g.
No cal ruixar la part superior amb sucre i fruits secs, sinó que només l’untarem amb llapis de llavis.
Aquest pastís, per descomptat, no sembla un llevat, però té el dret d’existir. No tothom té temps per jugar amb la massa, però vol que sigui casolana i no tothom pot tolerar el llevat. Deliciós, humit. Recomanar!

[Àngela]

Àngelaquina delícia!
Xocolata, fruites confitades, ametlles!

[Llum]

Llum, gràcies per passar per aquí. Aquest tipus de pastís pot ser útil)

[ang-kay]

Aquest tipus de pastís pot ser útil)

ang-kay, Àngelaamb sort.
Però un forn per a vosaltres mateixos: el sacerdot no hi cabrà enlloc

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, només necessito una recepta per a un pastís sense llevats !! Gràcies per la recepta! Quin gust té? Sembla una magdalena o què?

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, Sí. Utilitzeu-lo per a la vostra salut.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, he cuinat el teu pastís, encara que no del tot correcte (no llevat), demà ho provarem, doncs, donaré de baixa el gust.
Aquests són els resultats. Vaig fer una norma i mitja, per a una forma de 2 litres. i 1 l.

[Ksyusha]

Ksyushamolt maco. Espero que també us agradi)

Gràcies, espero que siguin delicioses, feia una olor amarga al forn!
Acabo de desordenar alguna cosa amb l'esmalt, va sortir el líquid, però el petit menjava les restes i em va dir: "Ah, ara ni tan sols tindré pastís, menjo l'esmalt" ...

Bé!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, per exemple, pzhlst, si en lloc de llet i pols de coure pren kefir o llet agra i pita. la massa de soda, el gust, etc. seran diferents? Gràcies.

[Maria]

Maria, No ho sé. Crec que serà més humit i esmicolat.