Charlotte amb pomes i fruits secs

Charlotte amb pomes i fruits secs

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat (si no teniu crema agra, llavors un got sense portaobjectes)	1 cda. amb una bona diapositiva
Sucre	0,5 cullerades.
Ou	2 unitats.
Pomes amb pell tallat a trossos mitjans	en volum Llaunes de 700 g
Panses, albercocs secs i prunes prunes (esbandir i mantenir en aigua bullent durant 5 minuts)	grapat mitjà
Ratlladura d'una taronja i una llimona, ben picat
Crema agra	2 cullerades. l. amb un portaobjectes
Sosa si prescindiu de la crema agra, llavors s’ha d’apagar la sosa amb vinagre	0,3 (tercera) culleradeta
Vanil·lina	0,5 sobre
Canyella	1 cda. l.

Mètode de cocció

• APPLE CHARLOTTE NO ÉS ESPISC.
• Inclou el material de cuina existent (plat de forn rodó de 21 cm).
• Talleu les pomes a trossos mitjans, sense pelar-les. Esbandiu bé les panses, els albercocs secs i les prunes prunes i cuineu-les al vapor en aigua bullent - 15 minuts. Tallar els albercocs secs i les prunes prunes a rodanxes comparables a les panses.
• Batre els ous, el sucre, la nata agra amb una batedora (prèviament barrejada amb sosa, si no hi ha crema agra, després apagada amb vinagre). Afegir la farina, batre la massa amb una batedora. Si cal, afegiu farina fins que la crema agra pagesa quedi espessa.
• Afegiu pomes, albercocs secs, panses, ratlladura a la massa i barregeu bé amb una cullera. Poseu paper sulfuritzat al fons del motlle. Unteu liberalment la part inferior i les parets del motlle amb oli de gira-sol. Poseu la barreja en un motlle, alliseu-la i premeu-la amb una cullera. Disposició per comprovar-ho amb un escuradents de fusta o un llumí, enganxant-lo al centre. Si hi queda massa crua, tapeu la llauna per sobre amb paper d’alumini, coeu-la al forn durant 10 minuts més i torneu a comprovar-la.

Hora de cuinar:

en menys de 50 minuts.

Programa de cuina:

Coure a T = 190 ° C

Nota

Charlotte és una delícia favorita de la nostra família. Pot ser senzill (només amb pomes) o es pot amuntegar, com es mostra a continuació, però invariablement molt saborós i es menja gairebé immediatament.

Foto Nat_ka

Recepta -

Podeu barrejar-hi moltes pomes, prunes prunes, albercocs secs, panses. Tant que la prova sembla ser només una gota i no està clar què en sortirà. Va resultar fins i tot en una forma tan complexa:

Gràcies per la recepta. És estrany que hi hagi poques respostes. Em va agradar: ràpid i saborós.