Snack de pastís de creps "Bouquet"

Snack de pastís de creps "Bouquet"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
cuixes de pollastre	2 unitats.
xampinyons	300 g
maionesa	300-350 g
remolatxa	1 PC.
pastanaga	1 PC.
fulles d’enciam	1 paquet
cogombres en vinagre	2-4 unitats.
fulles d'amanida
Pebre dolç
panellets preparats per a dia. 22-24 cm	16-18 unitats.

Mètode de cocció

• Tot i la terrible bellesa, fer aquest pastís no és difícil, però cal tenir paciència. Al cap i a la fi, estem preparant un plat de VACANCES, però no pot ser senzill !!!
• Escriuré per procés. Els processos es poden ampliar al llarg del temps com sigui convenient. Ho faig durant dos dies així, entre temps.
• 1. Bullir 1 cama gran, refredar, treure la carn, picar amb un ganivet.
• 2. Fregiu 2 cebes mitjanes, trossejades ben fines en una paella, fins que quedin daurades.
• Els xampinyons (o altres bolets) renteu 300-400g, trossegeu-los i fregiu-los junt amb cebes fins que s’evapori el líquid.
• 
• 3. Bullir remolatxa petita. Refredar, pelar, ratllar finament, treure el suc.
• 4. Ratlleu les pastanagues mitjanes i deixeu-les coure a foc lent en aigua fins que estiguin tendres.
• 5. En bols separats, barregeu: bolets + maionesa (per a crema agra), pollastre + maionesa (per a crema agra), pastanagues + maionesa, remolatxa + maionesa. Sal al gust.
• 6. Cogombre en vinagre 2-3 unitats. tallat en anells prims. És hivern. A l’estiu poso tasses de tomàquet carnós, de vegades carbassó fregit en cercles, de vegades pastanagues amb maionesa ... se’t pot ocórrer molt.
• 6. Prepareu panellets. S'han de coure al forn en una paella de 24 cm de diàmetre com a mínim, en cas contrari el nostre pastís resultarà petit i no quedarà (es comprovarà!)
• Cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta per als seus panellets preferits. Tingueu en compte que aquí es necessiten panellets més gruixuts, es pot utilitzar llevat. Els panellets necessiten de 16 a 18 peces (amb marge).
• (veure foto superior)
• 7. Bé, realment muntant el pastís.
• Reservi 3 bonics panellets sencers.
• En un plat ample, poseu-los en una pila els uns sobre els altres:
• crep-abric finament amb crepe retallat de maionesa (talleu-lo amb unes tisores de 1/3 de diàmetre) -unteu un terç del farciment de pollastre al panell (més gruixut al mig del panell, com un monticle) -pancake-meitat del farciment de bolets-panqueque-panotxa de maionesa tallada fina - un terç del farciment de pollastre (el centre és més alt, les vores són més primes) - el panellet - greix amb maionesa - el panellet retallat - maionesa fina - poseu els cogombres picats en 1 capa (o vegeu l’article 6) - panellet de maionesa panelleta tallat finament - el farciment de bolets restant ( el mig és més alt, les vores són més primes) -la crep-la resta del farciment de pollastre (la meitat és més alta, les vores són més primes) -la crep retallada-maionesa-crep fina. Fuuuh.
• La foto següent mostra les fases de muntatge del pastís. Presteu atenció a la lubricació més prima dels panellets amb maionesa: unteu amb la part posterior d’una cullera no més que una culleradeta. Això és necessari perquè els 2 panellets s’enganxin i els trossos de pastís a rodanxes no es desfacin.
• 
• 
• 
• 
• 
• Espero que el principi sigui clar. Els panellets retallats i l’espessiment del farciment són necessaris per formar una forma abovedada.
• Unteu finament el panqueque superior amb maionesa i suavitzeu tot el pastís amb les mans. Sortim a "casar-nos" per passar la nit.
• 
• Decoreu el pastís abans de servir-lo.
• Agafem els nostres 3 panellets diferits. Unteu finament el primer panqueque reservat amb remolatxa i enrotlleu-lo en un tub. Talleu el panellet en trossos d’1-1,5 cm.
• 
• 
• Fem el mateix amb el segon panell i la pastanaga.
• I el tercer panell (de recanvi) el menjo amb gust, si tot va sortir bé.
• Unteu la superfície del pastís amb maionesa i poseu els nostres trossos de panellets a rodanxes, col·locant-los aproximadament com a la foto.
• 
• A continuació, decorarem el pastís, tal com explica la fantasia. A la foto final, he decorat amb fulles de col de saboia. En altres fotos decoro d’una altra manera.
• Talleu la tija de les fulles d'enciam i poseu-les sota les creps en cercle. A continuació, feu servir una cullera o un ganivet per suavitzar les vores dels panellets.
• Decoreu el fons del pastís segons la temporada i el gust. Poden ser cogombres, pebrots, tomàquets densos ...
• 
• 
• Bé, el tall
• 
• El pastís resulta gran, contundent, increïblement saborós !!!!!! Es convertirà amb motiu en una decoració de la vostra taula festiva! El temps dedicat a fer-lo pagarà amb escreix amb les delícies dels convidats.
• Preveient preguntes sobre maionesa, faré una reserva de seguida: faig servir maionesa del meu propi preparat. La quantitat de maionesa d’un pastís no és més que la quantitat de maionesa d’una amanida Olivier del mateix pes. Els contraris a la maionesa el poden substituir per un altre aderezo, però la crema agra empitjora lleugerament el gust del pastís, comprovat!

El plat està dissenyat per

uns 1,6 kg

Hora de cuinar:

llarg

Programa de cuina:

estufa, nanses, multicooker

Nota

Faig una bellesa tan sobrenatural per a les taules festives, tothom que la va veure, en un xoc cultural.

Faré una reserva de seguida: em vaig acudir amb aquest pastís, només la idea de decorar la part superior es va quedar atrapada. En realitat, aquesta idea va treure la idea de tota la resta.

Faig aquest pastís des del 2011, així que vaig decidir ensenyar-vos-ho.

Py. sy. Vaig inserir una foto del tall del meu primer pastís, que també es mostra a la foto final. Posteriorment, vaig acabar el pastís, però per alguna raó no vaig tornar a fer fotos dels talls.

[svetta]

svetta, Disparo el primer intent.
Saborós!

[Llum]

Llum, endavant!

svetta, incomparable

[svetta]

svetta, delícia !!!! Que bonic i interessant! Quina gran idea !!!

Ara estic en xoc cultural !!!!
Brightwing! Doncs cal pensar en tal cosa !!! No només tinc fantasies, ni tan sols tinc prou cervell per això. Obra mestra!

Svetochka, quina bellesa, prenc nota.

Sveta és genial !!! Molt bonic! Ho marcaré a favorits, intentaré cuinar-lo! Gràcies!

Aquí teniu un pastís per al Pancake! una autèntica obra mestra de les creps! gràcies, Svetik, sorprès i satisfet amb aquesta bellesa)

Svetlana, el ram de roses et va treure l’alè. Com les flors al pastís! I quin farcit deliciós!
Ja saps sorprendre! Un pastís de creps d’obra mestra!

[svetta]

svetta, gràcies per un pastís de creps tan original!

[Sveta!]

Sveta! El pastís és una obra mestra! Increïble bellesa!
Puc imaginar el deliciós que és!

Super!

Sveta !!!! Sense paraules, només interjeccions !!!! Una altra obra mestra vostra, però en el moment adequat. Ara tinc alguna cosa per sorprendre a la gent de les festes del diumenge ...

[svetta]

svetta, Déu meu, quina bellesa !!! Avui m'he aixecat amb la idea que necessito pensar alguna cosa per al diumenge, els nens vindran a visitar-los i sembla que hagis llegit els meus pensaments.

Obra mestra!

[svetta]

svetta, horrible! Per a mi, és una proesa cuinar panellets i fer alguna cosa amb ells està més enllà de l’àmbit de la realitat. I aquí hi ha tal treball !!!

[svetta]

svetta, Svetochka és molt bonica! Els convidats es poden sorprendre i un berenar fet amb panellets, no ho creuran. Artesana!

Vaja, que bonic que queda! Sobretot amb una fulla de col. Admiro la imaginació i les mans hàbils!

[svetta]

svetta, només mortalitat I bella i satisfactòria

[Svetul]

De sobte, algú trobarà útil aquesta idea:

Pastís de creps "Ram de núvia" (sweetka)

Svetulsi us importa, me l’emportaré.

[Ganxet]

Ganxet, Innus, què ets? Per què netejar? Que sigui, Sveta té un ram meravellós! I també hi ha roses blanques. De vegades també unto les creps amb formatge fos i faig un ram multicolor.
Bé, sincerament escric que la idea de les roses es va quedar atrapada. Però sota les roses tenim un farciment completament diferent.

Oh, Svetlana, no cal fer neteja! Sí, a Sveta de Kherson: m'encanta! - també gairebé la mateixa recepta!
I què? moltes receptes similars. L’execució és diferent.

Pastís de creps (illze)

i aquest sembla, doncs què.

Sí, deixeu-ho ser, no m’importa gens.

[svetta]

svetta, Svetochka, això és exactament el que sóc per als pastissos de berenar, però el vostre ... Definitivament cuinaré！

[svetta]

svetta, i bé!

Llum, amb el carnaval!

[Sasha]

SashaEstic tan content que tingueu tanta bellesa! Molt, molt brillant, festiu! Noia intel · ligent!

I aquest és el meu últim pastís, va anar a parar a una dona meravellosa

Sveta, i què deliciós que va resultar! Després d’un viatge d’esquí amb te aromàtic. Molt molt!!! No tenia prou verdures, però el meu marit no menja "herba".

[Sasha]

Sashabé, s’ha començat! De fet, no és tan elegant, però a la taula hi ha bellesa i també deliciosa. Nutritiu, molt, bonic!

[svetta]

svetta, i heu llegit amb atenció les condicions del concurs? S'ha eliminat l'enllaç d'aquí.

vaig anar a llegir ...

Svetochka, gràcies per la meravellosa recepta!

[Tyetyort]

Tyetyort, Lena, oh, què és? Qui és? Has fet un miracle! Deixeu-me que us expliqui més coses, molt interessants.

[svetta]

svetta,
Cuixa de pollastre fregida, carn ben picada
pernil casolà llesques fines de 150 grams
xampinyons fregits amb ceba mig got
ceba i pastanaga fregides.
Casa de maionesa. alls, formatge casolà elaborat. Decorat amb el mateix formatge amb mostassa, mantega batuda i maionesa. Imatge de neules a la part superior i embotit a rodanxes amb herbes
Vaig posar un anell de pastís sobre el pastís muntat i el vaig prémer amb una càrrega durant un parell d’hores.
El client va cridar ...

Lena, la composició és bonica! També hauria d’intentar fregir el pollastre i fer una capa de pastanaga i ceba.
Què o qui es representa a la imatge de les neules? Per què exactament això?

[svetta]

svetta, així ho sé! ... Una mena d’ídol de roca, com ... La clienta va enviar el seu marit a buscar-li globus negres amb calaveres!
Amor!

Lena, doncs ho entenc. És un amor tan gran ... El més important és que li agradis, probablement tornarà.

[svetta]

svettano mengeu dolços. Sembla que hauria de ser deliciós.

Estic de nou amb el pastís!

[Elena]

Elena, això és només una obra mestra !!! Molt creatiu, immillorable, wow!

[svetta]

svetta, Svetochka, gràcies! Tants elogis ...
Les noies, que ho necessiten, van reunir en un anell, la capa inferior de creps amb una superposició de diverses creps, una més al centre. Quan es van acabar les capes, vaig embolicar les parts superiors de les "parets" de les creps amb l'última capa de farcit, vaig posar la taula i la càrrega a sobre, la vaig posar a la nevera. Per decoració, vaig cuinar formatge de mató cremós, mantega batuda amb mostassa, picada amb formatge. Vaig enganxar salsitxes, verdures i herbes en aquesta crema. Quan vaig treure l’anell, els panellets s’allunyaven del farcit, també els vaig enganxar amb crema. El pastís ha suportat prop de tres hores de transport sense sacrificar el seu aspecte.