Tres tipus de costelles de peix amb carbassa i col xinesa

Tres tipus de costelles de peix amb carbassa i col xinesa

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Filet de bacallà	250 g
Filet de marró blau halibut	150 g
Salmó rosat picat	250 g
Carabassa	100 g
col xinesa	100 g
All	2-3 grans
Oli d’oliva	1,5 cullerades
Sal aromàtica (Svan)	1/4 h l
Pebre salat	gust

Mètode de cocció

• Descongeleu el peix i filetegeu el fletans al forn blau

• Tallar els dos filets a trossos petits amb un ganivet (picar)

• Ratlleu la carbassa sobre un ratllador gruixut i afegiu-hi carn picada i salmó rosat

• Piqueu finament la col xinesa

• Afegiu peix blanc picat a la carn picada i la carbassa, rectifiqueu-ho de sal, pebre i remeneu-ho. Afegiu col de Pequín picada, espolseu-la amb sal aromàtica (tinc Svan)

• Afegiu una cullerada d'oli d'oliva i l'all picat, pasteu bé la carn picada

• Formeu les costelles, arrebossades amb farina d’espelta, poseu-les en una plata de forn untada amb oli d’oliva i poseu-les al forn preescalfat a 180-190 graus. Coure al forn durant 40-45 minuts (el més important és no assecar-lo)

• Serviu-ho calent.
• Que aprofiti!
• 
• 

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

Forn

Nota

Van resultar interessants costelles. La carbassa no té gust, però afegeix sucositat i tendresa.

Faig sal Svan segons la recepta de Tatyana. Sal increïblement saborosa i aromàtica!

Sal de svan (Administrador)

[Elena]

Elena, dir Gorgeous és no dir res
increïblement saborós, estic segur que d’aquí ... és una llàstima no poder provar-lo: tinc por del flet negre, la meva peixateria no té vendes ... per què posar-lo en lloc d’ell, és clar, res no el pot substituir ... però almenys aproximadament ... el verat sí ... també són grossos

Lena, què ets de bo? He inventat tantes coses delicioses delicioses, sens dubte repetiré!

[katko]

katko, Katya , gràcies!
En lloc d’halibut, necessiteu uns peixos molt grassos



juny, Julia, gràcies! vaig intentar

verat potser .. també són grossos

Katyusha, crec que val la pena provar-ho. Potser afegiu una cullerada d'oli vegetal ..

[Elena]

.. o afegir salsa

Elena, i el teniu gratis allà? a la botiga o es tracta d’un pescador o proveïdor d’una altra persona

Katya, normalment sí, és el greix que s’afegeix
I l'halibut és a tot arreu. El preu no és molt bo.