Pie - cassola de pollastre amb bolets sota l'escorça filo - recepta amb foto al Mcooker: les millors receptes

Pie - cassola de pollastre amb bolets sota l'escorça filo

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
filet de pollastre (es pot bullir, fregir)	300 g
bolets (tinc xampinyons)	200 g
ceba	3 unitats
caldo	220 ml
vi blanc sec	150 ml
anet de julivert	1 branca
sèsam	grapat
oli d’oliva	3 cullerades. l.
mantega	0,5 cullerades. l.
All	1 clau
Full de llorer	1 PC
sal pebre	gust

Crec a la vostra atenció una recepta per fer un sopar ràpid. És especialment convenient quan hi ha trossos de carn cuita.
Sota l’escorça ondulada de la pasta filo, aquest sopar també quedarà bonic.
Piqueu la ceba pelada i l'all.
Fregiu-los en una barreja de mantega i oli d’oliva fins que estiguin daurats, després afegiu-hi el brou i coeu-los un parell de minuts.
Afegiu bolets picats a la ceba en un cassó, continueu a foc lent.
Afegiu-hi trossos de pollastre i aboqueu-hi el vi. coeu-ho 5 minuts més perquè el líquid s’evapori a la meitat. Si posem el pollastre cru, a foc lent durant 10 minuts. Afegiu les fulles de llorer, els condiments.
Descongeleu la massa filo, separeu 4 fulls (traieu-ne la resta).
Poseu la carn amb bolets i cebes en un plat de forn. Escampeu-hi herbes picades per sobre (tinc julivert i anet).
Poseu la massa filo per sobre, feu plecs i aboqueu-ho amb oli d’oliva.
Espolvoreu amb llavors de sèsam, punxeu amb una forquilla sobre tota la superfície.
El forn s’escalfa a 190 * C: hi enviem el formulari i el fem coure entre 20 i 25 minuts.
Servir amb verdures i herbes.
L’escorça daurada de la massa filo es trenca amb tanta gràcia i sota ella hi ha sucosa carn aromàtica amb bolets. Es pot servir en llaunes porcionades. Sembla molt "intel·ligent" a la taula.
Que aprofiti!
Bon any nou!