Ous sards

Categoria: Menjars freds i aperitius
Ous sards

Ingredients

ous bullits 6 articles
oli d’oliva 3 cullerades
vinagre de vi 4 culleradetes
sal gust
All 1-2 dents
pa ratllat fresc 2-3 cullerades
julivert fresc 1-2 cullerades

Mètode de cocció

  • Poseu els ous crus en una cassola amb aigua, poseu-los a ebullició i deixeu-los coure a foc mitjà durant 7 minuts. Traieu-lo i poseu-lo en aigua freda fins que es refredi completament. A continuació, peleu i talleu per la meitat al llarg de la longitud.
  • Aboqueu oli en una paella, afegiu vinagre, sal i poseu a foc mig.
  • Poseu ous a la paella, rovell cap avall. Fregiu fins que s’evapori el vinagre, donant-li la volta suaument diverses vegades amb una espàtula, tenint cura de no danyar el rovell.
  • Col·loqueu els ous fregits en un plat i tapeu-los amb un bol o plat profund per mantenir-los calents.
  • Poseu all i julivert picats a l’oli restant, fregiu-los una mica. A continuació, aboqueu-hi molles de pa i remeneu-les constantment, fregiu-les fins que estiguin daurades.
  • Col·loqueu les molles damunt dels ous i serviu-les immediatament.
  • Que aprofiti!
  • Recepta del llibre "La cuina regional italiana" d'Ada Boni
  • Utilitzeu-lo per esmorzar o com a berenar calent.

El plat està dissenyat per

12 peces

Hora de cuinar:

30 minuts + preparació d’ous

Programa de cuina:

placa

Nota

Una forma molt saborosa i inusual de servir ous bullits

Ilmirushka
Elenaquina recepta interessant.
Però, a la part superior, es pot trobar qualsevol farcit, fletxes fregides amb all, per exemple. Sí?
El vaig portar als vostres marcadors, de vegades heu de sorprendre els vostres amics
Podmosvichka
Probablement sí
Intenta-ho

Totes les receptes

© Mcooker: millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa