Amanida de verdures al forn i baguette

Amanida de verdures al forn i baguette

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
baguette (ciabatta)	1 PC
carbassa (polpa)	400 g
pebrots dolços de diferents colors	3 unitats
tomàquets cherry (millor en diferents colors)	500 g
barreja d’olives i olives	200 g
tàperes	3 cullerades. l.
All	3 claus
verds (al gust)	2 branquetes
vinagre de vi negre per a la salsa	gust
oli d’oliva per a la salsa	gust
sal pebre	gust

Mètode de cocció

• Us proposo una amanida magra amb pocs calories. Senzill però molt brillant i deliciós. El seu estat d'ànim és elevat pels seus colors molt brillants, i després no menys brillants. Les verdures es complementen amb un amaniment d’herbes, vinagre de vi i oli d’oliva.
• És millor agafar el pa d’ahir, trencar-lo arbitràriament i deixar-lo assecar a temperatura ambient durant almenys 1 hora.
• Per amanir: batre amb oli d’oliva, all triturat i herbes al gust. Afegiu vinagre de vi negre (tinc vinagre balsàmic).
• 
• Escampeu el pa amb la salsa preparada i envieu-lo a coure fins que es rogui lleugerament al forn, que s’escalfa en mode de convecció a 170 * C.
• Comencem ara amb les verdures:
• ... peleu la carbassa, tallada a daus, de 1cm de costat, enrotlleu la salsa restant, poseu-la sobre una safata de forn coberta amb pergamí o paper d'alumini.
• Talleu els pebrots en 4 parts, traieu els envans i el nucli amb llavors. Col·loqueu la pell cap amunt al costat de la carbassa sobre una plata de forn. He afegit un cap d'all tallat per la meitat.
• Cuinem al mode "graella + convecció" durant 15 minuts.
• 
• Poseu els pebrots acabats sota la tapa fins que es refredin i traieu-los la pel·lícula. A continuació, talleu-les a tires.
• Talleu les olives, les olives per la meitat, els tomàquets cherry també es tallen per la meitat. Combineu tots els ingredients, rectifiqueu-ho de sal, pebre i amaniu.
• Afegiu trossos de baguette torrat, barregeu.
• 
• 
• L’amanida té un gust sucós i brillant; trossos cruixents de baguette es fonen tan agradablement a la boca amb sucoses verdures.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

6-8 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

forn

Senzill i deliciós !!! M'encanta això i ho faig, fins i tot sense coure, tot i que mai he afegit una carbassa.
Marina, gràcies

tot i que mai he afegit una carbassa.

Tanya, gràcies! M'alegro que m'hagi caigut a l'amanida! Sembla que no té pretensions, però el gust és tan ric. I la carbassa al forn amb oli perfumat, deliciós!

A l’hivern intento coure totes les verdures: són molt més saludables que les crues, com va resultar ... A l’estiu, per descomptat, em diverteixo amb les fresques.

[Marina]

Marina, quina bellesa! L'ha marcat com a marcador. Intentaré, potser demà, encarnar ...

[Natàlia]

Natàlia, Només me n’alegraré! Bona salut!

Avui he acabat les restes de l’amanida (ja sense baguette, de debò) i em va semblar que es va fer encara més saborosa: el sabor es va fer encara més ric.