La civada Madeleine a la princesa 132404

La civada Madeleine a la princesa 132404

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Ous C0	2 unitats
sucre morè	60gr
Farina de civada	85 g
Escórrer / mantega fosa	60gr
Pols de coure	1 h / l
Vanil·lina	a la punta d’un ganivet
Sal	pessigar

Mètode de cocció

• En lloc de sucre moreno, faig servir sucre blanc normal, només hi he d’afegir melassa. Poso 1 culleradeta per aquesta quantitat de sucre, generalment poso 1 cullerada / l per 1 got de sucre, però m'agrada el ric sabor. El meu pot de melassa ja ha començat a espessir-se, de manera que no es barreja amb sucre tan fresc com fresc. Amb la melassa fresca, el sucre resulta ser humit i marró uniforme, gairebé com el sucre fosc comprat d’aproximadament. Maurici.
• 
• Bateu els ous amb sal, sucre i vainilla fins que quedi esponjós i el sucre estigui completament dissolt ~ 5 minuts.
• En lloc de farina de civada, he utilitzat farina de civada fina # 3, mòlt a la trituradora.
• Afegiu farina de civada amb pols de coure a la massa batuda i remeneu suaument de baix a dalt.
• Ara, en 3 passos al llarg de la paret, afegiu mantega / mantega fosa calenta, remenant suaument cada vegada.
• Tenim una massa tan líquida, que després de 5 minuts d’inflor de farina difícilment es pot anomenar líquida.
• 
• Preescalfeu el pastís i esteneu la massa a la vora dels motlles. Després de 15-20 segons després de tancar la tapa, giro el dispositiu, 1 minut abans d’acabar la cocció, el torno a la seva posició original.
• 
• Enfornem durant 5-6 minuts. El meu primer lot es va coure durant 6 minuts, el segon va estar a punt en 5 minuts.
• 
• 

El plat està dissenyat per

11 unitats

Hora de cuinar:

25-30 minuts

Programa de cuina:

Liver Princess 132404

Nota

Els madelens tenen una estructura molt interessant. Una escorça fina a la part superior i, a l’interior, una delicada molla que s’esmicola a la boca, però no com una galeta, sinó com una galeta. Aquest és l’efecte que dóna la farina de civada. La mescla dóna color als madelens i a l'aroma de la crema de llet, de manera que aquells a qui no els agradi haurien d'utilitzar la recepta marró. sucre o blanc pla.

Receptes similars

Madeleine Nut (Helen)

Gingerbread Madeleine (bé)

Galetes i madelens amb alt contingut de segó (Rada-dms)

Tanayaya !!!!
Bellesa! M'encanta tota la farina de civada!

Tanya, atordida .. quina ... bellesa de civada .. Gràcies per la recepta!

[Rita, Natasha]

Rita, Natasha, gràcies!
Rita, Tinc molts tipus de "productes de forn", de vegades jugueu prou i "llenceu", però la Madeleine d'alguna manera sempre és a mà, un dispositiu molt còmode i ràpid (però pensava que no ho necessitava, em van portar, com molts, a un descompte) , al cap i a la fi, s’hi poden coure alguns bunyols sense sucre.
Natasha, sí, molt saborós, mentre es feia una foto, es formaven 2 peces per si soles

allà podeu coure uns bunyols sense sucre.

És bo!
La Julia i tu definitivament em seduiràs a Madlennitsa!

Tan vaig escriure sobre les neules allà, ves a mirar!

[Tanyusha]

Tanyushaquines noies maces !! Un tall tan meravellós !! Super! També em vaig enamorar d'ella, aquesta petita Madeleine!

[Yulechka]

Yulechka, gràcies!
Una mica més, i definitivament parlarem amb ella de la Rita.

Noies, em podeu dir la mida de les galetes? M'interessa què són a la vida real ... bé, de la mida d'un ou? Des d’una caixa de llumins o? ..

[Rita]

Rita, la longitud de la cel·la és de 6 cm, l'amplada (a la part ampla és de 5 cm), la profunditat és d'1,5 cm, és a dir, l'alçada de la galeta és de 3-3,3 cm, perquè la tapa puja lleugerament durant la cocció.
Per claredat, aquí teniu l’ou C0

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Oh, Tanya, gràcies, molt clarament! Ara veig i imagino. Puc coure aquestes fulles de te?

I llavors, sembla que els heu vist aquí

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Tanya! Gràcies per una altra gran recepta! La melassa a jutjar pel color del sègol? Vull coure aquest cap de setmana.
I una altra petició.Penseu en alguna cosa interessant de la farina d’arròs, en tinc un excedent, l’he d’utilitzar. Potser algun Madelens més? Sempre tens receptes tan assenyades i delicioses.

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Tanyusha, intentaré coure aquests "Madelens" avui a la Multika ~ no hi haurà petxines, sinó cilindres

Va agafar el Socket of Cookies-sticks (aquell en què les noies feien eclairs)
Va rebutjar les mitges llunes. Era negra! Sí, i jo ja no. Alentiré. He cuinat compota. Vindré a provar fruits secs ...: girl_wink: Aquí és on tu i jo podem compartir opinions i presumir ... Bé, vindré a Lichka ...

Gràcies per les vostres receptes!

[Helen, Rita,]

Helen, Rita, gràcies!

La melassa a jutjar pel color del sègol?

, realment dóna un gust molt interessant als productes de forn, sempre l’afegeixo a la massa per a galetes de civada

alguna cosa interessant de la farina d’arròs,

I quina idea molt interessant.

Intentaré coure avui al Multika

Rita, no oblideu portar-los aquí.

Aquí és on tu i jo podem compartir opinions i presumir ...

Obriu el tema ... hi ha moltes coses que no es poden cuinar, sopa i compota

Tanya! No el van deixar refredar, provem!)))
He "bronzejat". Ho sento ~ per primera vegada en un tauler nou.
La massa és tan tendra!
Es cou al forn durant 4 minuts. Es cremarà una mica de buit.
No va ruixar amb pols. Per la "puresa de l'experiment" per primera vegada.
Aquí la foto és el descans.
Petites galetes. Vaig pensar que n’hi hauria més. Els tinc ...
Gràcies. En fornaré una mica més. El sucre era marró. Al següent. La reduiré una vegada. Sweetoooo ...
Tanya creix. petroli, què en penses?

I realment, com els dits, bonica. L’estructura també és esgarrifosa?
Rita, per descomptat que la pots substituir, en teoria hauria de resultar encara més suau, sense l’escorça superior. No sé del vostre cilindre, però hi ha una escorça a la Madeleine.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, crec que Madelynitsa es cou millor! On és el Multika ...
I tens un cop d’estat ... I en general una empresa !!!
No hi ha escorça especial, són toves. Bé, els productes poden ser diferents ... i ...
No en tinc ni idea. S’assemblen més a les galetes que a les galetes. Potser una altra vegada n'hi haurà d'altres. El meu fill ho farà tot per treballar demà per prendre el te!
Dóna’m temps ~ També ho provaré amb verdures!
I el vostre blat de moro!
L’altre dia també cuinaré les meves galetes preferides. M’adaptaré a ella.

S’assemblen més a les galetes que a les galetes.

Rit, com vaig escriure a la nota, esmicolat, però no com una galeta, sinó com una galeta. Al Madelene, per descomptat, el bronzejat és més suau, però els cilindres també són bons, probablement us poseu la mida a la boca

en una nota i va escriure

Sí? .. Però no el vaig llegir atentament! Quina diferència té, és deliciós. Ha vingut el fill i s’empassa amb el te.
Sí, són perfectes per a un mos i per a mi dos.

deliciós.

això és el més important!