Redmond Multibaker Pro (Episodi 7)

Ai, estimades senyores, els berlinesos també es fregeixen al petroli, fins i tot a les hamburgueses no muntaran

Eh, faig aquests bunyols vegans i em diuen: què són aquestes coses estranyes? d'on treus aquestes receptes? fora del cap?

Avui he tornat a coure galetes-galetes al bar de rosquilles Donuts, no donuts per a mi, és només una forma ...

El més important és saborós i ràpid ... i això és un tall

I més enllà


Assecat immediatament després de la cocció. Al matí, quan es queden sota la tapa, es tornen
més suau. M’agraden més

Per tant, belleses!
Et porto una galeta. Sí, no és simple, sucre. Sí, no per "sucre" perquè s'escampa amb sucre, sinó com a classe de galetes que es venien en paquets a l'URSS. Vaig cavar la meitat d’Internet: volia intentar coure aquestes galetes. Ni Google ni Yandex no em van ajudar. I de sobte em va caure de sobte accidentalment i de sobte aquí a HP, va trucar Galetes "Per a te". Per a un segell (segons GOST, lleugerament adaptat).
Vaig fer mitja porció de la massa. Al forn galeta (RAMB-171).

La calor era extremadament espontània, de manera que vaig haver d’improvisar. No tinc llet seca, la vaig substituir per 1 culleradeta. habitual, decidint no cicle substituint el component "sec" pel component "humit" i, a continuació, mireu la massa i afegiu-hi farina, si és així. Tampoc hi havia ratlladura de llimona líquida, però sí que hi havia cognac, i l’he utilitzat. També he afegit una mica de vainilla. Vaig fer servir mel en lloc de melassa. No vaig extingir el refresc i no el vaig fer servir, vaig prendre una pols de coure, oblidant de reduir-ne la quantitat a la meitat, i per coure al MP, intentaria reduir lleugerament la quantitat de farina la propera vegada.

Va resultar 500 g de massa. Exactament 2 pestanyes = 32 unitats. Per a mig panell - 125 g de massa (seria millor recalcular la recepta per fer la massa 600 g - per a 2 punts de llibre complets).
Mostro 2 formes d’emmotllament.

1. (A l’encolat - foto de l’esquerra). Estireu una porció de la massa fins a la mida desitjada. Poseu un MP precalentat. Temps de cocció: 8 '(segons el color).
2. (A l’encolat - foto de la dreta). Per a aquells que no són propensos a les catifes / corrons. Dividiu una porció de la massa en 8 parts iguals, enrotlleu les salsitxes i poseu-les en un MP escalfat. Estirant horitzontalment o verticalment, no importa, només he mostrat les dues opcions. Temps de cocció: 8 '(em vaig distreure, tinc galetes bronzejades de 9' o més).

Com podeu veure, amb la mateixa quantitat de massa en la versió amb "salsitxes", la massa no es va arrossegar cap a un quadrat. Tot i que no només vaig prendre el MP, també vaig intentar empènyer-lo correctament. Però la massa és força densa, no tenia prou força. Per tant, la galeta és més gruixuda, el patró s’imprimeix amb més claredat.

A partir de les recomanacions de l'autor de la recepta: cal enrotllar la massa a través de la pel·lícula. No ho vaig fer, així que la massa es va esquerdar, aquestes esquerdes de la galeta acabada no van desaparèixer.
Una altra observació important de l’autor. Cal coure molt, perquè després d’estar estirat (l’autor parla de dues setmanes), les galetes es tornen més tendres (més aquí).
El tema té opcions amb cacau, fruits secs, xocolata, púding.
Encara no estic comentant el sabor, perquè vaig prendre un mos d'un petit tros del que encara estava calent, estava convençut que sí, és el més, el sucre, i ja està. Dues setmanes, per descomptat, no duraran per a mi, però demà al matí encara ho serà.

Luda, uns cupcakes de bunyols molt bonics! Semblen autèntics "bunyols"!

Devouli, els bunyols estan a punt. Ho creguis o no, fins i tot ho vaig provar! Va ser molt interessant!
Empanades amb col, interessants en forma i rapidesa de preparació.
Per tant, KNYSHI:
Massa de Lentivana. Que Déu li doni salut! No puc deixar d’elogiar aquesta massa. Lleuger, flexible, desplegable fins, no es trenca quan s'estira i s'emmotlla "intel·ligentment" els knys.
Pastís de massa de Kefir
Formació (l'opció es descriu al nostre lloc web a la part superior Lenok va donar TYTS https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417404.0):


Més lluny


En 10 minuts


Al plat


I el tall:


I per Natasha Kubeba1!

Gràcies, Natus, rehabilitaré la truita segons el teu suggeriment:



Aquests són els que, quan es van modelar, van resultar ser grans per a MP

Lyudmila, Lenok UMOCHKI! Quina bellesa! I el meu és com sempre, però deliciós!

Svetik, ooo! Sempre hi ha un lloc per a la proesa a la vida!
Bé, ara com en esperit! Té sentit això o només com a experiment? No són sòlids per fora? O estirar-se sota una tovallola?
Digueu-me, el motlle és genial! Aquí teniu els artistes polonesos! O l’has donat forma diferent, tu també ... portava badass animador!

[eta-007]

eta-007, Brilla! No he entès a les explicacions de la recepta, de manera que el kefir encara és en grams o mil·lilitres?

Quins nois tan intel·ligents! receptes i idees mar !!!
Les noies de rosquilla ho necessiten

al munt

? si hi ha un cupcake, una madelena i un brownie maker.
Totes aquestes fotos són boniques.
Mira aquí

Simplement podeu adjuntar una recepta a la vostra historieta.

al meu entendre, la mare d’aquestes noies ens honora. tenen molts aparells

[Deana]

Deana, Dean, ho prenc tot en mil·lilitres i quefir i mantega. I enfarineu dos gots de dibuixos animats fins a la part superior. Em polseixo una mica la catifa quan la llanço. Deixeu-vos guiar per la prova per obtenir una tassa neta i una pràctica antiadherència a les mans

[Realització]

Realització, Elena, vas fer una galeta de sucre molt bonica. Gràcies per la recepta, la provaré al tauler de galetes 171. En cas de portar-la, he pensat en les receptes d’aquest tauler. Volia gairebé una galeta tan tendra

[Realització]

Realització, Lli, en MP tres vegades més ràpid que en truita, em va agradar el gust, però tota aquesta massa és meravellosa. M'encanta el farcit de col. El farciment no és suficient per a mi. Knyshi de Tortilla no ho va intentar. Van resultar ser grans. Es necessita el forn, però en quin dispositiu es tracta. Una qüestió de gustos. Però, creieu-me, no s’estiren, sinó que volen ràpidament, allà on es couin.

Svetik, heu fet alguna cosa increïble: heu empès PIES sencers a aquestes microbombolles.
I vull fer-les amb farinetes de blat sarraí ...

Avui també he utilitzat la truita amb les meves CEBULACIONS, però encara no he decidit mostrar-la aquí, tot i que els professors s’atrevien de moment, ni tan sols vaig entendre quan (només vaig escoltar “Natasha, també t’agraden les cebes fregides?” - “No, m’agrada experimentar en públic") Faré més coses i probablement hauré de revifar el forn.

Potser demà escriuré sobre els meus cercles de nous. Potser es tombaran i descaradament deixa de brillar. I per cert, sobre les galetes (el que ha sortit dels cercles del tauler i fregides), crec que s’assemblarà molt a les galetes. Jo també ho intentaré.

[eta-007]

eta-007, Svetochka, ben fet! Ho he pintat tot pas a pas i a la foto es veu que els pastissos estan al forn i deliciosos!

[Mirabel]

Mirabel, Vic, aquí la paraula clau és "al munt". Però encara estem plens d’idees per a la seva aplicació. Torneu a mirar, si veieu alguna cosa que necessiteu, tindreu temps per comprar-lo.

[Mirabel]

Mirabel, Vic, aquí la paraula clau és "al munt". Però encara estem plens d’idees per a la seva aplicació. Torneu a mirar, si veieu alguna cosa que necessiteu, tindreu temps per comprar-lo.

Sí, noies, també tinc aquest "munt" (només que no hi ha temps), però m'ha agradat el panell de rosquilles. I aproximadament com va mostrar Vika, la faré servir.

[Kubeba1]

Kubeba1, Natasha, no sé què teniu sota el spoiler, però crec que el vostre empassar els companys i jo ho necessito! Quant a les cebes, etc. No sigueu tímids, en aquest fil podeu escriure una recepta. Tothom ho entendrà.

heu fet alguna cosa increïble: heu empès PIE sencer en aquestes microbombolles.

Natusik, el teu mèrit! Qui hauria endevinat modelar així els bunyols! I aquí, knys! Llum, quin és el seu rang allà? Recordes que t’has apropiat? Encara hi ha marge de millora?

a la part superior Lenok va donar TYTS)

Encén, bé, copia els TYTS del meu missatge i enganxa’l tu mateix. Bé, això és "més alt" per trobar en la nostra tempestuosa discussió (somriu: si us plau!)

però tota aquesta massa és meravellosa.

Per tant, de nou, fa temps (per a mi) que és clar que la massa per coure al MP pot ser o no adequada. Per tant, anotem-ho: fresc de Lentivana - D'acord!

No sé què teniu sota el spoiler

Lepeha allà.Amb ceba i llavors de rosella. Intentaré repetir-ho dissabte, però el publicaré a Tortilka, aquí no és gens ni al poble ni a la ciutat, mentre que nosaltres panqueques no ho va fer.

el teu mèrit!

Als nostres dies d'estudiant, es deia "jugar a Kierkegaard": per fer arribar una idea a algú i anar modestament als arbustos)

Lepeha allà. Amb ceba i llavors de rosella.

Ja heu cancel·lat la pizza bar?
O confiscats a tothom?

Volia gairebé una galeta tan tendra

Encara no puc dir res sobre aquesta galeta. Però a partir de la recepta de Sveta per a "neules gruixudes engrunes" s'obté una galeta de pa de pessic molt tendra (hi ha un enllaç a la pàgina 1). Vaig mostrar allà i a dins galeta al forn i dins kurabie... Bé, ahir Sveta els va elogiar amb el farcit!

[Radmilochka]

Radmilochka, Lud, i com estendre l'esmalt així? Quina i quina recepta?

només no hi ha temps

oooh és cert! probablement haureu d’esperar a una pensió per jugar amb totes les joguines.

[eta-007]

Estic pensant amb cura en Kurabye per a un petit forner, no, m'agrada més la nostra versió.

Tot i que els motlles són més grans que els nostres (em va semblar pel vídeo), les galetes van resultar ser d’alguna manera planes.
eta-007, Svetul, ja s’han llançat tartaletes per a 6 persones. Potser ens apareixeran ara mateix?

[eta-007]

Ah, per fi, van endevinar que dirien "deixo de penjar en grams"!
Bé, aquests kurabies s’assemblen més a kurabies. I aquí no hi poseu totes les galetes: és massa espès! Però després, hi ha on vaguen les fantasies, galetes / magdalenes farcides, pastissos, etc.
eta-007Lleuger, com a noble fabricant de knysheers, què en penseu: podeu posar-hi el farcit de baies (bullit amb midó, és clar)? O una altra cosa dolça, per exemple, per renyar les rodanxes de melmelada?

[Coffeeberry]

Coffeeberry, Lena, bé, ara estic tranquil, les tartaletes són normals i no els misteriosos "taps-platerets", no en va han estat tan ocupats.

RealitzacióLena, jo sóc, per descomptat, encara el teòric del teixit, però em sembla que el farciment hauria de quedar en un munt dens. Aquí la tieta els esculpeix amb una mena de cullera especial 🔗

Ja heu cancel·lat la pizza bar?

I encara no el tinc ... Però, evidentment, els pastissos són més lliures a la truita que a la pizza.

[Radmilochka]

Radmilochka, Lud, i com estendre l'esmalt així? Quina i quina recepta?

Svetlan, va fondre una barra de xocolata al bany maria, una barra, en podries fer la meitat. Vaig aplicar xocolata amb un petit pinzell de silicona.

farcit de baies (bullit amb midó, és clar) empènyer

Lli, sí, tot és possible, però és millor ser suau i un munt quan es modelen amb més força.

una pila quan s’emmotlla més fortament.

Lleuger, és a dir, al modelar-lo, no heu estès el farcit amb una salsitxa, sinó en munts (llegiu: porcions per a un pastís)?

Aquí la tieta els esculpeix amb una mena de cullera especial

Natasha, bé, ja està! Això és una mena de filo! Començant per l '"ingredient secret" en forma de vinagre, una demanda tan elevada d'elasticitat, un envelliment de 2 hores a la nevera i acabant per estirar sobre la taula i emmotllar!
Potser el que vaig mirar ahir a Internet durant 5 "són versions simplificades, però el modelat primitiu m'agrada més i definitivament és més adequat.

Començant des de l '"ingredient secret" en forma de vinagre [...] fins a l'emmotllament!

Ah, bé, allà la tieta mostra algunes altures del perfeccionisme. De fet, no tot fa tanta por, el vinagre és “extingir” el refresc i una massa cruixent fina de diverses capes està feta per a “bureks de cigars”, pastissos amb col (no és difícil desplegar una peça, no cal trucar a una altra persona). És cert, normalment no hi ha qüestió de fer microscòpic el pastís ...

Bé, la tieta hi mostra algunes altures del perfeccionisme. De fet, no tot és tan espantós, el vinagre, per "apagar" el refresc

Aquí estic sobre això! El perfeccionisme és dur!
He trobat a faltar el refresc, hi és, oi? Aniré a fer una ullada.




I encara no he identificat què és kasha? Ni en nom ni en aparença. Què és aquest farciment?

Sembla que diu "pols de coure" i, generalment, vaig conèixer vinagre a les receptes de knyshi (estic conduint 40 minuts per treballar, m'ho puc permetre).
El "farinetes" és un blat sarraí tan enganxós, de vegades amb cebes i fins i tot bolets. Mmmm ...

Natasha,

No, no hi ha refresc. I a la inicial, "clàssica", com ella diu, llista, només farina, sal, aigua, ous, vinagre, oli. Però després ("si la massa és enganxosa") afegeix una mena de pols: l'amassadora és tan tensa que mai no ho he sentit ... En qualsevol cas, el vinagre hi era inicialment segons la recepta, i aquesta pols és opcional, segons reològics. propietats de la prova.

.

Vaig estendre el farcit, però en piles (llegiu: porcions per a un pastís)?

Tu mateix em vas punxar. I també vaig mirar Tanyulya

Tinc molt poca memòria RAM. Vaig mirar a altres llocs i, on vaig ficar-hi, només vaig mirar com era
I per què m’enganyes? Allà, segons l'enllaç, el farciment és dolç (mató amb crema agra!), I es distribueix amb salsitxa. Uuuuuu .... què hi tenen a veure els munts?
Vinga, doncs, TYTS al vídeo de Tanyulino, OKO, ets el nostre tot-tot!

[Realització]

Realització,
Opció de formació de Tanyulia ho vaig fer.

Buns Knysh de pasta de full

Svetik, gràcies! Vaig mirar.
I també mira què hi ha! Yuliasha em va salvar d’un altre episodi permetent el perfeccionisme experiments

Donuts de massa massiva de llevat (forn) (Yuliya K)

Ja està, estic disposat a donar una resposta de llevat als vostres bunyols de flam! Ara mateix sóc ella provar Entrevistaré (Julia) i kaaaak .... Vaja!

[eta-007]

eta-007, gràcies! i sobre les ulleres de dibuixos animats, en cas contrari, hi hauria colpejat amb facetes.

[Deana]

Deana, Sí, no hi ha res, Dean! Avui he provat: bons pastissos. Escalfat en una micra.

Però vull admetre que un omplert més gran i més gran (en una truita) em resulta millor. Per si de cas, en una truita durant 25 minuts durant 3 amb una prova durant 30 minuts

[Realització]

Realització, Lena, entenc la massa!

La tieta no posa pols de coure al vídeo, ja que l’escamesa s’aconsegueix a causa d’aquest gir d’una llarga tira de massa (canalla, ella mateixa va escriure sobre el cigarro burek, tampoc no hi ha pols de coure); probablement el vinagre actua com el vodka de les receptes de matolls. No ho sé, suposo que no hauria de posar alcohol a la massa, així que és així. I on fan salsitxes a partir de massa enrotllada bastant gruixuda i la "van veure" a trossos: gairebé sempre hi posaven pols de coure.

Noies, hola! Estic molt contenta que hi hagi un tema així! Ara també tinc un fabricant múltiple. Simplement no el puc estimar. Cuino tots els dies. Fins ara, només a partir de receptes de llibres. Em vaig comprar tres panells més, Kurabye, fruits secs, bunyols. Així doncs, un panell de kurabye no s’asseu a Ankara. Caminades rectes d’un costat a l’altre i amunt i avall. L'he de canviar? Algú tenia això? I una altra pregunta: realment no vol coure pastissos de formatge per sobre. Al forn en un bar de rosquilles. Quin problema hi ha?

[Vikson]

Vikson, Vaig respondre en aquest fil, però probablement ja hi vas sortir. A les pàgines 30-31, les noies van discutir els panells i les seves bromes

realment no vol coure pastissos de formatge per sobre. Al forn en un bar de rosquilles. Quin problema hi ha?

No hi ha problema! És que els pastissos de formatge no arriben al panell superior. Intenteu posar una mica més de massa (però no "sota els globus oculars" perquè els pastissos de formatge tinguin espai per créixer!).

[Vikson]

ViksonNo us preocupeu, no afecta la qualitat dels vostres productes de forn. Amb aquestes "festes" ja m'he convertit en un hàbit: les tanco i les ajusto amb els dits a banda i banda, "per uniformitat". I sovint la primera fila es cou més ràpidament i és preferible començar a estendre la massa per la part posterior. Diuen devulki que es tracta ajustant els cargols amb un tornavís, amb el qual es cargola la placa de calefacció sota els panells. Però no ho he provat. Aquesta diferència de temperatura no em molesta! Sí! I amb un retenidor de panell: és més suau. És massa difícil recordar què empènyer i estirar !!!

Gràcies, estimats !! Continuaré llegint i experimentant amb vosaltres. Però pel que fa al panell, em molesten. Per què camina? Aniré de lloguer

[eta-007]

I què és el panell? Si a kurabie, "espera, pensa llegiu-lo primer! I després entregues, llegeixes i comences a mossegar-te els colzes que vas passar. eta-007, Svetik nostre, va aguantar, va aguantar, i després es va adonar que no estaria ple amb un colze i es va rendir. Ara ens pren el pèl amb galetes amb farcit!

Sí, Kurabye. Ho canviaré. Prendré un altre cranc. En general, em sembla que aquest panell és el més convenient

I amb la retenció del panell, és més suau. És molt difícil recordar què empènyer i estirar !!!

Faig clic. I el noi del vídeo també fa clic.

Noies, vindré a tu). Jo mateix no entenia com vaig demanar i ja pagava el Supra-555 amb 5 panells antiadherents.
Sembla que escriuen que no hi ha panells ceràmics a la supra. He llegit les ressenyes, escriuen que el plàstic no és ah. Però el preu és bonic, van sortir uns 3tr.
Crec que comprar un parell de plats més tard a Redmond i hi haurà bellesa!

[Pchela maja]

Noies, si aquesta no és una posició de principis, i si no és molt difícil, aneu, pzhlst, als perfils, afegiu noms!

Pchela maja, sí, no ceràmica, revestiment antiadherent normal. I on s’ha trobat aquest Supra? Perquè el preu en comparació amb el MP7 és molt bo. Enhorabona i benvinguts!

I on s’ha trobat aquest Supra?

A Sant Petersburg, queden 2 peces a mvideo, mostres d’exposicions amb grans descomptes, n’he pres una. Aniré a comprovar, si tot va bé, ho recolliré.)
Sí, el meu hàmster està satisfet amb el preu després de navegar pel lloc de Redmond. La botiga també va enviar un codi promocional de 500 rubles, observant la meva meditació a la cistella.
La pizza, la samsa, potser els plats de Hong Kong i els holandesos són atrets pels plats grans, però no els trobo en cap altre lloc.

L’altre dia també vaig bombardejar aquest cantor. Tinc 555 Supra (amb un pestell trencat). Doncs bé, al cap i a la fi, era just quan ja no hi eren. Però tots els panells són necessaris i aparentment d’alta qualitat. I el preu és bo. Ho celebraré aquí. Són bessons.

I on s’ha trobat aquest Supra?

Exactament. Quan va començar la conversa sobre la seva semblança amb un gran forner, vaig buscar Supra a tot arreu a Sant Petersburg ... Pel que sembla, la van trobar als magatzems a finals d'any. Oh d'acord. I avui jo pizza va prendre. Intentaré provar-ho ara si no m’adormo abans d’hora

potser Hong Kong i Dutch Flat, però alguna cosa que no trobo enlloc.

Sembla que encara no s’han alliberat per a un gran forner.