Cassola de patata i col amb carxofa de Jerusalem

Cassola de patata i col amb carxofa de Jerusalem

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Patates	5-6 unitats
Col blanca	500-600 g
Pastanagues a la col	1 PC
Cebes a la col	1 PC
Carxofa de Jerusalem	6-7 unitats
Tomàquets	100-150 g
Formatge	50 g
Pebre salat	gust
Oli vegetal	per a la lubricació de motlles

Mètode de cocció

• Patates, rentar, pelar, bullir i puré (vaig puré de patates amb una mica de brou de patata

• Piqueu i estofeu les cebes, la col i les pastanagues

• Carxofa de Jerusalem, pelar-la, rentar-la i tallar-la a rodanxes fines

• Unteu amb oli un plat de forn, poseu-hi puré de patates, aniveleu-lo, feu els costats. Poseu la col estofada sobre puré de patates, repartiu-la uniformement

• Poseu la carxofa de Jerusalem sobre la col en una capa fina

• Talleu els tomàquets a anelles i poseu-hi a sobre la carxofa de Jerusalem

• Col·loqueu els costats del puré de patates sobre una cassola i poseu la forma en un forn preescalfat a 200 graus

• Es cou al forn durant 20-25 minuts. Durant aquest temps, ratlleu el formatge sobre un ratllador fi i escampeu-lo a la cassola. Torneu el motlle al forn i coeu-ho al forn durant 10-15 minuts més

• Traieu la cassola preparada del forn i refredeu-la.

• Tallar a rodanxes i servir
• 

El plat està dissenyat per

4-5 racions

Hora de cuinar:

1

Programa de cuina:

Estufa, forn

Receptes similars

Col al forn de màniga (celfh)

Coliflor al forn amb salsitxes, salsa pesto i formatge mozzarella (Gala)

Coliflor al forn amb formatge i tomàquets (julia007)

Carxofa de Jerusalem ...., vaig sentir que en bevia xarop, però mai no la vaig veure ni escoltar amb vida. Com vas aconseguir disposar les patates així sense un ou, sense res, però estirar-les com una massa
Es tracta d’una cassola normal, però sense una costella a prop, la meva no ho entendrà

Es tracta d’una cassola normal, però sense una costella a prop, la meva no ho entendrà

Per als consumidors de carn, aquesta cassola es pot complementar amb una capa de salsitxa de pernil (ja estic ajustant la recepta que m’agrada).

[Galina]

Per als consumidors de carn, afegiu una capa de salsitxa de pernil a aquesta cassola

Estic completament d'acord amb això. Galina, gràcies!

Com vas aconseguir disposar les patates així sense un ou, sense res, però estirar-les com una massa

Bé, una fada, sí ... hi vaig aplicar ... la màgia de la tercera etapa i voilà!

La carxofa de Jerusalem ..., he sentit, n’he begut xarop

I fins i tot creixem! El vaig comprar a la meva àvia, resident a l’estiu. No només és terriblement útil, sinó que també és ..
A - flors amb boniques flors grogues (però a la nostra zona mai no he vist aquest miracle ..)
B: guanya les males herbes!

Lenochka, una recepta interessant! Gràcies!

I al nostre jardí floreix així:

Algunes tiges de fins a 4,5 metres (s’enganxaven a la tanca d’un veí, s’estenien al llarg d’ella i fins i tot donaven diversos brots amb flors!)
Vaig fer la poda de tardor ... però em vaig oblidar de cavar a casa

[Irina]

Irina, content de veure't! Gràcies per la foto!
Dic: quina bellesa! A Sibèria, sí, un estiu completament diferent i la carxofa de Jerusalem es fa magnífica
Ni tan sols esperava una resposta tan semblant a la recepta .. Es diu, es va fer el dinar del que teníem a la mà.