Malví Belevskaya al deshidratador Lequip D5 Eco

[Galina,]

Galina, , per descomptat, esperaré les pomes. Només una colla d’albercocs, volia adjuntar-la al cas.

Només una colla d’albercocs, volia adjuntar-la al cas

Ale, congeleu els albercocs i, a continuació, coureu els congelats amb pomes.

Gràcies, ho faré.

Ho faré.

Deliciosos caramels per a vosaltres!

[Galina]

Galina, T'estimo! vaig aconseguir
A l’hivern vaig intentar fer amb pomes congelades, de manera que un cop va quedar un pastís de 2 mm al forn. Després vaig comprar un assecador de 3 mm i vaig decidir esperar a la collita fresca de pomes. Durant aquest temps, em va cridar l’atenció el tema del malví, un vídeo de noies que li fan malví i compota.
I després em va semblar que el meu principal error era el puré massa líquid (per a malví i malví). Aquesta vegada, he deixat les pomes després de coure-les en un colador (com es recomana al vídeo) perquè el suc s’ampli, i després faig puré de patates.
I els volums de la massa batuda van tornar a la normalitat. El meu volum va resultar ser dues vegades més que el vostre.
Així que he trobat el meu error, potser algú també necessitarà aquesta informació.
Aquí hi ha un deliciós que tinc. I els nens estan contents

vaig aconseguir

Ah, ho entenc! "Bé, em van fer feliç, per Déu em van fer feliç. Es pot veure clarament que és suau, esponjosa i li agrada el pa!"

Vaig intentar fer amb pomes congelades,

Es tracta d’una transferència de forces i s’anomena electricitat. Una idea buida. El mateix que amb el puré de botiga ja fet. només pomes al forn. Bé, els nostres avantpassats no eren estúpids, ja que només feien de pomes al forn.

I aleshores em vaig adonar que el meu principal error era que era massa líquid

Sempre he dit i dic això. La massa no ha de ser líquida. s’ha d’escórrer l’excés de suc. No importa de quina manera. Un colador, o bé, ja que de seguida escorro de la plata de forn i em poso a coure més.

El meu volum va resultar ser dues vegades més que el vostre.

Diferents pomes.

Noies, van passar moltes pomes: puré de farciment blanc, es pot utilitzar per a malví?
No vaig coure pomes, les vaig guisar sense aigua en una cassola i després vaig caminar amb la batedora, potser necessito bullir-les per als malvaviscos (ja sigui, o, molt probablement més tard), ara tota la meva força es llença a receptes ràpides

va passar un munt de pomes: puré de farciment blanc, es pot utilitzar per a malví?

No ho sé. Probablement possible, purament en teoria. A partir del puré de poma comprat, on només hi havia pomes i sucre, vaig fer malví, però, per desgràcia, no va funcionar del tot. En qualsevol cas, el puré de patates serà útil, no per als malvaviscos, sinó per a una altra cosa. Si el feu amb aquest puré, afegiu-hi pectina. bullir amb pectina durant un parell de minuts, o portar-lo a 70 graus i escalfar durant el mateix parell de minuts. però sense sucre. A continuació, s’afegeix sucre en batre la massa.
Crec que hi ha una diferència entre les pomes cuites i les pomes bullides. Per tant, els nostres avantpassats elaboraven aquest malví només amb pomes al forn. Per tant, hauríem bolcat totes les pomes en una tina i les hauríem bullit .. però no, les van coure. Alguns processos químics en les pomes cuites no es desenvolupen de la mateixa manera que en les bullides. No vull aprofundir en aquest tema. Crec que si voleu, podeu trobar la resposta a Internet.

Continuem la conversa ..
Ahir es va dur a terme un altre experiment. Pomes no madures, varietat de vi (pont) i pruna no madura d’una branca caiguda.


L'experiment va demostrar que aquestes prunes i aquestes pomes, en principi, a partir de pomes no madures, es poden i han de convertir-se en malví.
Aquesta massa triga més a assecar-se. Com que és molt dens, no hi ha fluïdesa quan s’aboca sobre palets. El tinc assecat durant 15 hores.Les capes són toves. El sabor és meravellós. Hi ha una mica de sabor a pruna. que em va agradar molt.
I més enllà. Vaig escriure més amunt que intentaré experimentar amb deixar el malví acabat a l'assecadora durant diverses hores després de finalitzar el programa. De fet, el malví s’ha de deixar a l’assecador diverses hores després d’acabar el temps de cocció. Les capes es curen una mica i el més important és que el paper surti perfectament de la capa.

[gawala]

gawala,
Gal, d'on vas obtenir el marc d'alineació?

i d'on vau obtenir el marc d'alineació?

Galya, el meu marit d’acer inoxidable. La idea em va venir al cap de seguida, tan bon punt vaig començar a fer el segon malví .. Vaig trobar el material a casa, vaig prendre mesures i de seguida el vaig fer a mi. Va soldar aquest marc.
Em vaig oblidar de dir. Vaig tallar les capes per la meitat, de manera que s’obtenen 6 capes. En aquest assecador, tenint en compte l’alçada de més de tres palets, no s’enganxen. Només 5 palets. aquí tres entren perfectament. Si intenteu introduir-ne més, el palet inferior lubricarà tot el malví amb el seu fons ..

Galya, el meu marit d’acer inoxidable. La idea em va venir al cap de seguida, tan bon punt vaig començar a fer el segon malví .. Vaig trobar el material a casa, vaig prendre mesures i de seguida el vaig fer a mi. Va soldar aquest marc.

Ahhh, quin súper ben fet ..., respecte al meu marit ...
Amb un marc, per descomptat, surt molt bé, una super idea ... 👍👍👍

respecte al meu marit ..

Ah, vaja ... és així per a ell, les joguines ... inventen algun tipus de marc ...
Sóc jo, ben fet, que el meu cap està ple d’idees ...

Ah, vaja ... és així per a ell, les joguines ... inventen algun tipus de marc ...
Sóc jo, ben fet, que el meu cap està ple d’idees ...

Ha! És una sort per a tu que el teu marit sigui tal per a qui aquestes coses siguin joguines, per exemple, jo mateix canvio les bombetes, les bateries dels comandaments a distància i tot el que és més difícil, només se’m diu professional, el meu en general

màculth

.... .)))

És una sort per a tu

Com dic que si tots els marits fossin així, hi hauria cel a la terra! Només un menys, o potser un més estranger ..

i el més important és que el paper surti perfectament de la capa.

Com dic que si tots els marits fossin així, hi hauria cel a la terra! Només un menys, o potser un més estranger ..

Que hi hagi més marits d’aquest tipus, i amb ells dones feliços ...

Que hi hagi més marits d’aquest tipus

Deixa ser! Dóna als marits bons i diferents!

Deixa ser! Dóna als marits bons i diferents!

No cal riure ... Tot el que fem és malví ..

No cal riure ... Tot el que fem és malví ..

T'has oblidat, mentre estic esperant el dispositiu ... ..., perquè puguis riure ...

T'has oblidat, mentre estic esperant el dispositiu.

No, no ho he oblidat .. Llavors sintonitza moralment ..

Petita addició.
Es recomana no guardar la pastilla a la nevera, encara que estigui embolicada en pergamí. El lloc més bonic és a l’armari. O en qualsevol lloc sec, embolicant-lo amb paper de forn i col·locant-lo en un recipient, per exemple, per portar pastissos. En aquesta forma, no es mulla, esdevé més condimentat i saborós.
Us recomano deixar reposar la pastilla després de finalitzar el temps de cocció. Deixeu a l’assecador 4-5 6-7 hores. Però no més de 7 hores. No el deixeu més temps al dispositiu. Tot i així, un espai tancat. Es pot "ofegar". Si no hi ha temps per estudiar, deixeu-lo sobre la taula.
... Estada de 7 hores a l’assecadora. El paper surt molt bé. Sense esponges mullades, tovalloles i altres "balls de xamans".



Pomes semimadures. En coure, no hi havia suc, ni una culleradeta. La massa era molt escarpada. Muntat molt fort, muntat al mig, sense vores. Vaig haver de remenar constantment amb una espàtula i continuar batent. Els pastissos s’han assecat durant 16 hores. Van anar a dormir durant 7 hores. foto superior.
Té un gust diferent, no com les pomes, que són més potents, o una barreja de pomes i qualsevol altra fruita. No és el mateix que a la primera foto, a la primera pàgina. No "pa". Massa densa, als tipus de foto de "petxines" t.no hi ha manera de frotar exactament a causa de l’alta densitat de la massa. Però té molt bon gust, poma-poma. Aquest malví anirà a parar a la meva mare.

Hola. Voleu unir-vos a les vostres files? Realment sóc un especialista culinari novell i no ho faig tot el temps, però ara, mentre la temporada de pomes s’està cremant amb el malví.

Assecat en assecador elèctric Rotor Diva. Hi havia tres capes. En poso una en una safata d'assecat en una safata especial per a malví de Voltera, i les altres dues en paper de forn, no en paper, sinó en una cosa teixida (no sé com es diu correctament). La foto mostra que algunes de les capes són humides; és exactament la capa que es va assecar de manera desigual en alguns llocs del palet. No vaig tenir prou paciència per acabar d'assecar-me). Per al futur, cuinaré totes les capes sobre un llit d'aquest o paper de forn. Aparentment a través d’ells, la pastila encara respira i s’asseca millor.
D'alguna manera així :-)

[AnnaA]

Voleu unir-vos a les vostres files?

Amb molt de gust!
AnnaA, Anna, bé, va sortir molt bé. Està bé que en algun lloc alguna cosa no s’hagi assecat. Tot està molt bé per primera vegada.
Ompliu la mà, tingueu paciència i tot anirà bé. Al meu entendre, encara és millor utilitzar paper i no utilitzar palets de plàstic ni cap altre dispositiu. Si mireu uns quants vídeos de Belev, només s’utilitza paper de forn. Fins i tot vaig intentar fer-ho en paper de tefló. No, no és això. Només paper de forn normal.

No vaig tenir prou paciència per acabar d'assecar-me)

En termes de sequedat? No hi ha prou paciència per a l'assecat final a 53 graus? Si és així, no es pot ometre aquest element.

cosa teixida (no sé com es diu correctament).

Quin tipus de tela? Ni tan sols sé de què es tracta. Roba de llenç, tela?
El més important és que és deliciós. I aquest any hi ha moltes pomes ..

Moltes gràcies pels elogis!

La tela, no recordo com es diu, té aquest aspecte:



Vaig comprar un munt d’aquests llençols a l’Ali. I abans de prendre el mateix aquí. El vaig posar a les safates de forn i a la cuina multicooker i a les formes de pa. Un substitut molt convenient per al paper vegetal.
Assecat: volia dir que dues capes es van assecar completament i la tercera no, però no hi havia prou paciència per esperar fins que s’assequés ...
I, per descomptat, vaig fer l'assecat final del malví recollit!

I aquí hi ha una altra pregunta. Ara fa prou calor. El traster de l’apartament també fa força calor. Quina és la millor manera d’emmagatzemar malví si no és a la nevera? Durant molt de temps, per descomptat, no quedarà obsolet, però encara ...

[AnnaA]

AnnaA, Anna, tinc un quadrat en lloc d’una foto. No puc veure res.

Quina és la millor manera d’emmagatzemar el malví si no és a la nevera?

Bé, tampoc fa fred aquí. Però al rebost no hi ha +30 .. Després a la nevera, al permagent. Posareu feliçment a la nevera i alguns al rebost i comparareu més endavant. On millor, poseu-lo allà per emmagatzemar-lo. El vaig guardar aquí i allà. Resulta que el sol encara és un rebost, encara que faci calor. Màxim +22 a l'armari, +36 al carrer ..
Tot s’aprèn per comparació i de manera experimental, o per “escriure”.

té aquest aspecte:

Sí, tot està clar ...
Feu el que funciona bé.

Gràcies. Ja vaig sortir de casa. A risc, va embolicar les peces amb pergamí i les va deixar obertes a la cuina de l’assecadora. Però sembla que no és al sol mateix. Tant de bo no vagi malament fins al vespre.

Tant de bo no vagi malament fins al vespre.

No anirà malament fins al vespre. Però no és el malví sec, encara és millor menjar-lo més ràpidament, bé o acabar d’assecar-lo .. és a dir, tenir paciència. La diferència serà evident.
I què hi tens? Res en absolut. Llavors .. beu una mica de te una vegada, amb tota la família ..

Llavors .. beu te una vegada, amb tota la família ..

És el que és :-)

És el que és :-)

Bé, tingueu en compte que el malví ha desaparegut. menjava al te del vespre. Hem de fer una nova porció ... fins que desapareguin les ganes.

Ahir-avui he fet pomes i prunes. Les pomes són de tardor, però no són adequades per a l’emmagatzematge a l’hivern. El sabor és agredolç, molt saborós. Naturalment, encara no són molt madurs. Pruna. el més probable és que tinguem espines i prunes. rodona, però no tarta com una espina.la pell és amarg i la polpa té un agradable sabor agredolç. El puré era de 580 g per poma de 1500 g.
La poma pura tenia 3 kg. El pes pres va ser de densitat mitjana, no lent. En general, conclou que diferents pomes donen puré de patates diferents i, en conseqüència, diferents resultats. La massa actual encara s’obté a partir de pomes madures, fins i tot si el suc s’escorre. Una massa més densa o molt densa, de pomes semi-madures o completament madures.
El resultat és un malví molt suau i airejat "Pa i pa", sobretot poma pura.

Hurra Galya amb malví!

[gawala]

gawala, Galya, bé, ets un mestre! Cada vegada que el malví es fa cada vegada més bell.

Mestre!

No sóc mag. Estic aprenent!
🔗

No sóc mag. Estic aprenent!
🔗

Figasse ...., .... està estudiant .... 👍👍👍, Mestre !!! ....

ella estudia

Segur. Alguna cosa nova cada vegada. Totes les pomes es comporten de manera diferent. prova de veure interessant, però. Així que estic experimentant.

Galya, el colador per netejar el puré ha de ser de plàstic? O es pot fer servir metall? M’estic preparant per repetir mentalment la teva gesta))))

el colador per netejar el puré ha de ser de plàstic? O es pot fer servir metall?

Jo faig servir això i allò. El que ve a la mà. No hi ha diferència.

M’estic preparant per repetir mentalment la teva gesta))))

Per a mi, això ja no és una gesta, sinó un treball quotidià.
Fes-ho. després explica i mostra el que ha passat.

Avui he estat a la fira. I vaig veure el departament amb el malví Belevskaya. L’assortiment és gran (no sé carregar imatges aquí) ... Els preus mosseguen. Però, el propietari del departament, un noi de bon caràcter, em va dir com fer malví. Elaboren a partir de diverses baies i fruites, incloses les peres. Galinka, el procés repeteix completament el vostre treball, només cuinen pomes en una cassola. El malví es veu com el vostre (el vostre és més estètic). No ho he tastat.

el procés repeteix completament la vostra experiència,

No em van "robar" d'una altra manera ...

, només cuinen pomes en una cassola.

Bé, no sé ..: umnik2: La història diu que les pomes es couien als forns. I fins i tot ara, a jutjar pels relats breus de Belev, es couen als forns. Potser no bullin, sinó que es fan al vapor en una cassola. El puré a foc lent resulta. És clar sense aigua .. Però econòmicament no és rendible .. Si es tracta d’un flux i producció. quin tipus de tines cal tenir per coure aquestes pomes ..?
Hem d’intentar-ho per experimentar. Mireu a temps, amb quina rapidesa i quin tipus de puré té gust ...

de diverses baies i fruites, incloses les peres.

La base encara són pomes. I fruites-baies, com a additiu. Tinc totes les peres de vi, molt sucoses que no es poden afegir al malví de cap manera, el suc és bo i la pròpia polpa teixeix decentment. Avui ja hi vaig pensar, de peu davant de la pera .. Pensava .. Bé, potser què més puc imaginar ...

Ella no va cuinar. L’he cuit ... Poseu-lo a assecar a l’aviari. Espero que resulti alguna cosa)))) Ja us ho explicaré demà

No va cuinar. Al forn ..

Va fer el correcte. Hem de seguir el camí provat. Es desconeix el que va dir el bon oncle allà i si va dir que la veritat. però aquí tot se sap i el resultat final també.

Espero que resulti alguna cosa)))) Ja us ho explicaré demà

Funcionarà, definitivament funcionarà. Només tu mires el fet de disposar-te, no pots concentrar-te en el meu temps. I les pomes són diferents i les assecadores també. Pot trigar menys temps. El més important és no precipitar-se. en aquest cas, no cal precipitar-se .. i deixar-lo reposar a l'assecador després que les capes estiguin a punt, almenys un parell d'hores, preferiblement quatre. El paper encaixarà perfectament. I les capes no seran dures i trencadisses ..

5 dies després. La pastilla s’embolica amb permagent i porta-pastissos a l’armari. Al meu entendre, aquest és el millor lloc per guardar malví. La nevera encara dóna humitat a la pastilla, per molt bé que estigui embolicada en pergamí
Aquí està en 5 dies. Al meu entendre, s’ha tornat més experimentat, més saborós.

La bellesa!!!!
Estic informant. Fet ...
Va resultar ser el color d’un pastís de mel. Els pastissos són baixos, és a dir, la massa no ha augmentat. I al forn vaig posar la temperatura incorrectament ... hi vaig afegir una mica. Però, deliciós. M'agrada. Definitivament, ho faré. Gràcies per la vostra ajuda😀

Fet ...

I foto?

Tatka portarà))) una foto

[Esmeralda]

Informe d’Olechka Esmeralda

Tatka portarà))) una foto

És una fotografia i tu li dones un caramel.
Bé, el primer panellet no és grumollós. Recobert de pols, serà molt comercialitzable.!
No és difícil, de veritat, Ol, fer-ho?

Sí, els meus cruixits van portar l’afilador)))



Molt emocionant. A més de fer te. Sense vosaltres no m’hauria atrevit a fer-ho. Em va semblar que era tan difícil !!!! Gràcies. I Tatka enviaria amb gust el malví. Ni tan sols sé enviar te.