Sucrer o menjar ràpid segons una recepta antiga

["Dinar de caputxa, si no hi ha pa!"]

Sucrer o menjar ràpid segons una recepta antiga

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Cuina: Rus

Ingredients
Crostons de sègol molla	60 g
Caldo d'aigua o de verdures	sota demanda
ceba verda picada	1 cda. l.
Oli vegetal	1/2 cullerada. l.
Crema agra (formatges tous mata, camembert, 2 llesques cadascuna, formatge halloumi per fregir 4 llesques)

Mètode de cocció

• Triturar els galets de sègol fins que estiguin en forma de molla. Ompliu-ho amb aigua tèbia o brou de verdures, barregeu bé fins que quedi suau. Afegiu-hi les cebes tendres i la mantega.
• 
• Posem al forn preescalfat a 150 graus durant 10 minuts. Mentre el nostre tros es cou al forn, fregiu lleugerament els halloumi en una paella.
• Traiem la forma amb el tros, hi posem formatges tous i halloumi torrats per sobre. Deixar reposar 5 minuts.
• I un dinar o sopar ràpid està a punt!

El plat està dissenyat per

1

Programa de cuina:

forn

Nota

Si no hi ha formatges tous, podeu ratllar el formatge dur normal i escampar-lo. O simplement poseu-hi crema agra per sobre.
Vam comprar els nostres formatges de fabricació russa al Centre d’Exposicions de tota Rússia a l’exposició agrícola "Tardor d’Or", vam decidir diversificar i modernitzar la galeta i vam afegir crema agra.

El sucrer és un plat molt antic. Sempre hi havia una actitud molt respectuosa amb el pa, fins i tot les molles de la taula eren arrasades i enviades a la boca. "Dinar de caputxa, si no hi ha pa!"
L’àvia de la nostra sogra sempre tenia a l’armari de la cuina un sac de lli amb molla de pa de sègol.

La meva àvia també ens va cuinar una galeta a la infantesa, però d’una manera una mica diferent: va abocar aigua bullent sobre les galetes (normalment de pa blanc), va afegir mantega i cebes. El meu germà i jo érem molt saborosos. I ara la paraula "galeta" recordava a l'àvia.

[Maria]

Maria, i de les molles de pa comprades a la botiga resulta que val la pena provar-ho?

[EEV]

EEV, Evgeniya, al nord de Rússia, d'on provenia la nostra sogra, el pa negre (de sègol) tenia molta estima i honor. Per tant, un trossos de pa ratllat. A Altai, el blat creixia bé, de manera que es feia un tros amb pa de blat.

Ilmira, no, no val la pena fer-ho a partir dels comprats. Sovint cuinem sègol a casa, no sempre el mengem de seguida: acer malmès! Per tant, sovint fem galetes.


Avui ho hem repetit amb cansalada i hem fregit el formatge més fort.


També em va agradar molt.

[Valkyr]

Valkyr, Mariagràcies per la il·lustració! Ni tan sols coneixia algunes de les receptes que esteu exposant, molt interessants!

[EEV]

EEV, Evgeniya, al nord, ho van dir - "El sègol mare alimenta tothom completament i el blat per elecció ".



Ava11, Alla, M'alegro si el meu modest coneixement serà útil per a algú.

El sègol mare alimenta tothom completament i el blat per elecció ".

No, crec que la meva àvia feia un pa vermell de pa blanc perquè a la infància i la joventut vivien dur, de la mà a la boca, i això era, per dir-ho d’alguna manera, el pa blanc, sobretot amb mantega, especialment per als néts)

M’agrada molt la galeta i en vaig menjar molt durant l’embaràs, ja tremolava com volia. Però només ho van fer amb galetes, no van moldre les molles. I una mica diferent, sembla que Larisa Dopleta tenia una recepta similar per a un tros, que em resulta més familiar.

Potser, però no el vaig poder trobar pel seu nom. Si algú està realment molest per la recepta, els moderadors poden eliminar-la.

Potser, però no el vaig poder trobar pel seu nom. Si algú està realment molest per la recepta, els moderadors poden eliminar-la.

Què es?
La recepta és molt interessant i útil! L’última frase ~ és clarament redundant!
Amb aquest amor i interès, van distingir i ara ho diuen!
Qualsevol, fins i tot un petit matís, és interessant per a aquells que vulguin cuinar un plat així.
Gràcies!

Moltes gràcies per la il·lustració. Mai he sentit parlar d'un plat així, es va fer interessant, cuinaré i provaré. La recepta és molt necessària, si us plau no l’esborreu! Aquesta és la nostra història!

Potser, però no el vaig poder trobar pel seu nom. Si algú està realment molest per la recepta, els moderadors poden eliminar-la.

Per què suprimir-ne, no se’n va parlar

Per què suprimir-ne, no se’n va parlar

Poke on hi havia una recepta similar.

Noies, entenc bé que primer cal assecar els crostons i després coure els rostits?

[Totosha]

Totoshasí, primer cal assecar els crostons de pa de sègol.

Sota la paraula "rusk" només vaig assumir aquest vaixell. Resulta que també hi haurà un plat que tindré present.