Jamie Oliver Mongetes Verdes amb Peix i Gremolata

Jamie Oliver Mongetes Verdes amb Peix i Gremolata

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
mongetes verdes	500 g
All	4 claus
anxoves (hamsa o espadat)	10 peces.
pebrot (petit)	1 PC.
tomàquet puré fresc o en conserva	700 g
romaní fresc	2 branquetes
oli d’oliva	2 cullerades. l.
suc de llimona	mitja llimona
gramolat
julivert ben picat	2 cullerades. l.
all ben picat	1 cda. l.
suc de llimona i ratlladura	mitja llimona
qualsevol peix blanc	opció

Mètode de cocció

• Preescalfeu una paella amb oli d’oliva, afegiu all i pebrots, escalfeu fins que aparegui una olor i, a continuació, afegiu-hi anxoves o hamsa, com la meva, deixeu-les coure a foc lent durant un parell de minuts

• afegiu-hi els tomàquets picats, unes branquetes de romaní i les mongetes.

• a foc lent a sota de la tapa fins que les mongetes estiguin cuites i la major part del líquid s’evapori, tinc 20-25 minuts.

• Aboqueu les mongetes acabades amb el suc de mitja llimona.
• Salar, pebre i coure el peix de qualsevol manera, Jamie cuina a la planxa, també he intentat cuinar en un panell de graella en una cuina múltiple, però es va deixar anar molt líquid i el peix cuit))
• Per a la gremolata, barregeu tots els ingredients i aboqueu-hi amb suc de llimona.

• Serviu i serviu! Escampeu el peix per sobre amb gremolat

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

30-40 minuts

Programa de cuina:

placa

Nota

Font de la recepta -

🔗

Les mongetes van resultar molt saboroses, tant calentes com fredes.
Que aprofiti!

Vaja, quina bellesa! Definitivament repetiré. M’encanten les mongetes a les beines.

M'encanten les mongetes verdes i el peix ... M'imagino el deliciós que serà tot amb la misteriosa gremolata ..) gràcies pel consell!