Bourguignon de bolets

[Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats!]

Bourguignon de bolets

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: francès

Ingredients
xampinyons	300 grams
les cebes són molt petites, però la perla és millor	10-12 peces
pastanagues grans	1 peça
tomàquet mitjà	2 peces
All	1 clau
vi negre semidulç	75 mil·lilitres
aigua o brou de verdures	75 mil·lilitres
sal	gust
sucre	1 cda. cullera (al gust)
barreja de pebrot	gust
farigola	2-3 branquetes
oli vegetal	3 cullerades. culleres
farina	2 culleradetes

Mètode de cocció

• Tallar les arrels de la ceba, rentar i bullir després de bullir durant 5 minuts.

• Cobriu-ho amb aigua freda. Deixeu-ho reposar uns minuts.

• Net.

• Talleu els bolets en plats.

• Talleu les pastanagues en anelles de 3-4 mm d’amplada.

• Fregiu-ho amb una mica d’oli vegetal durant 5 minuts.

• Fregiu lleugerament la ceba amb oli vegetal.

• Afegiu pastanagues a la ceba i fregiu-ho tot junt. Les pastanagues haurien d’estar gairebé llestes.

• Afegiu-hi all ben picat. Fregir.

• L’all només ha de desprendre olor, però no s’ha de cremar.

• Piqueu els tomàquets fins i afegiu-los a les verdures. Barrejar.

• Tan bon punt els tomàquets estiguin ben sucs, afegiu-hi farina i remeneu-ho.

• Aboqueu-hi vi. Remeneu i bulliu a foc lent per la meitat.

• Aboqueu-hi aigua o brou de verdures. Afegiu sucre al gust, rectifiqueu-ho de sal. Afegiu farigola. Coeu-ho durant 15-20 minuts, remenant de tant en tant.

• Afegiu els bolets juntament amb el líquid resultant. Barrejar. Intenta-ho. Porteu al gust. Animar. Poseu 5-7 minuts.

• 
• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats!

Nota

Què és el bourguignon? Aquest és un dels plats camperols que ha arrelat a l '"alta cuina". El clàssic bourguignon està fet de trossos de vedella en una salsa de vi espessa. Es tracta d’un plat francès tradicional però no habitual. Crec a la vostra atenció una versió vegetariana del bourguignon de bolets. Molt saborós. Recomanar

Àngela, quina recepta tan bona. Encara em convé per la ceba petita. Aquest any no he tingut un arc. Jo només el cuinaré amb carn i sense vi. O ja no serà bourguignon?

[Ludmila]

Ludmila, gràcies. Sense vi, ja no serà bourguignon, però també serà deliciós. I amb la carn en general és fresc.

Una altra deliciosa delícia d’Angela! Mentre es troba a les pestanyes. Gràcies !!!

[Natashik,]

Natashik, gràcies. És realment deliciós)

[Àngela]

ÀngelaQue deliciós Bourguignon interessant, m'agrada el nom). Intentaré cuinar-lo aviat!

[Julia]

Julia, Estaré content si us agrada)

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, una recepta meravellosa! Gràcies!

Fa temps que no et veig, et trobava a faltar!

Àngela, digues-me, per què cuinar les cebes i després bullir-les per tastar-les al plat acabat?

[Tanya,]

recepta!

Tanya, no del tot.

Sí, com aquí tot el temps, només s’exhibeix amb menys freqüència.

Per què cuinar la ceba i bullir-la al gust al plat acabat?

elmi, si no està bullit, només quedarà cru. És elemental. I es bullia i després es fregia i estofava. Què es bull?

Impostos. Demà tinc bourguignon per sopar. Amb rovellons))

Bé, Svetik, vaja! Espero que t'agradi)

Quina recepta tan interessant: una prova obligada

[Anya]

Anya, Estaré content si us agrada)

[ang-kay]

ang-kay, Angèlica, Ucraïna és a prop .... per venir a buscar un bourguignon?

Esteu a Moldàvia ara? Llavors els volants són més ràpids)

Esteu a Moldàvia ara? Llavors els volants són més ràpids)

Bé, sí, estic a Moldàvia des de dissabte, a Chisinau ...