Preparació de mandonguilles i no només en motlles de gel de silicona

[Elena Tim]

Elena Tim, gràcies per una descripció tan saborosa, no en tinc prou per fer-ho, fregim ràpidament en una paella i ja està. Caldrà provar de fer-ho, en cas contrari, només tinc mandonguilles de pit de pollastre, sovint només d’ella; resulta més aviat sec.

Ahir, per cert, vaig fer un altre lot de mandonguilles, vaig intentar omplir els motlles amb cura amb una espàtula de silicona, però tot i així, les bresques extremes s’obtenen amb buits - Vaig provar una cullera mesuradora d’una màquina de pa, l’he comprimit amb el costat del "te", em va agradar molt

Vaig tornar amb gratitud per aquest Temko.
Aquí teniu un gelat de xocolata, caramel i gerds amb fruits secs:

Es tracta de formularis farcits de costelles picades, un motlle és massa profund per a costelles, jo no l’omple fins a la part superior.

I són unes costelles ja preparades, les cuino durant un parell de 30 minuts. sense rodar ni descongelar res. De forma verda (el vaig comprar per a gominoles, però no vaig créixer junt) congelo les mandonguilles, quan queden cuites resulten rodones.

Noies! No hi ha manera de llegir tot el tema, digueu-me breument el pliz, congelar la carn picada condimentada a les cel·les i després afegir aquestes mandonguilles a la sopa? i on més? No vull fer boletes, estic molt content de descongelar la carn picada, afegir cebes i espècies i enganxar-la.

Avui he fregit i després he guisat amb crema agra - salsa de tomàquet. va resultar molt saborós. Res no es va trencar. Al mateix temps, la carn picada es congelava sense ou, em vaig oblidar de posar-la. Tota la resta era igual que a les costelles ordinàries: jo feia mandonguilles.

Elena Tim, gràcies per una descripció tan deliciosa

Per la teva salut!
Espera, he cuinat gall d’indi amb Lima en una salsa similar: skusnaaa.
Quant cuino, no publicaré la recepta, la infecció és tan mandrosa.

[Elena Tim]

Elena TimLenochka, si us plau, emplena una recepta amb Lima, m'interessa molt, la foto és molt apetitosa, sento amb tot el cos que és molt saborosa, però la manera de provar-la sense recepta és un problema per a mi

Mireu, si us plau!

"Lima" amb gall dindi en una salsa cremosa (Elena Tim)

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, gràcies Sun! 3a recepta de mandonguilles! oh, això és tan deliciós !!! part que vaig congelardia plujósen reserva, i immediatament va preparar la resta. Meravellós!



Alevtina, i gràcies a vosaltres per les vostres idees racionals.
què pot ser la gent intel·ligent i creativa! i donant-nos generosamentmuda els seus desenvolupaments

Ah, sí, no estàs content. Per a la teva salut, estimada! m'alegro que t'agradi

A Ali, es venen motlles de silicona amb tapes. Verge, qui en té, digueu-me, què són aquestes cobertes? Són fàcils de tancar i estan segellats?

motlles de niu d'abella de silicona amb tapes

Tinc tal. Aquestes tapes només estan cobertes. No s'aguanten de cap manera, no hi ha "baralla" amb les vores del formulari. El material de la coberta és transparent (silicona?) Molt flexible. Convenient només perquè cobreix el formulari. No es produeix cap segellat. Pot haver-hi menys "cremades" del congelador a la superfície del panal, ja que estan cobertes amb una tapa ... En general, sense entusiasme, però deixeu-ho

Vaig veure una idea d’un fabricant de boletes: mini pastissos de full amb farciment. Necessites això ???

🔗

Alevtina, moltes gràcies per la idea. A mi, com a tothom, no m'agrada rodar mandonguilles petites, però d'alguna manera les boletes apareixen ràpidament a les boletes soviètiques.
Noies. tothom que tingui una botiga "Order" a la ciutat: hi ha aquests formularis al preu de 140 rubles. Jo era a la botiga i ho vaig veure accidentalment. Ho vaig agafar a les mans, vaig demanar al venedor que mesurés el panal, no hi havia límit per a l'alegria.A Ali, el vaig tirar a la cistella per 215 rubles.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, lesla, Elena, alegre que us agradin les mandonguilles de bresca. Deixeu que les mandonguilles no es traslladin mai dels congeladors.

[Shape + Store MM Meatball Maker, Deep Blue]

Es van trobar motlles per preparar mandonguilles
Shape + Store MM Meatball Maker, Deep Blue

I la forma és de 8 en 1 Shape + Store Burger Master 8-en-1 Innovative Burger Press, 8-Patty, vermell
4,3 de 5 estrelles 304
$22.07






Em sembla que seran més udony, perquè la carn picada simplement se sobreposa en una capa i els costats superiors ja formen mandonguilles o hamburgueses o costelles.

[Katerok87]

Katerok87, i l'enllaç de?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Tinc enllaç Android 🔗
Si no podeu obrir-lo, només cal que copieu el nom de la meva publicació i al motor de cerca.

Si no podeu obrir

tot obert, gràcies.

[Katerok87]

Katerok87, formularis excel·lents, però com omplir-ho fàcilment ... Em pregunto quina mida tenen les cel·les.

En tinc un de vermell per a costelles de 8 peces. La mida del formulari és de 27 * 27 cm, el costat de l'hexàgon és de 5 cm. De cantonada a cantonada és de 10 cm i, si es mesura d'una vora a l'altra, 9 cm. La profunditat és de 2 cm.
El vaig comprar fa temps a Ali a un preu d’uns 1200 rubles. Molt còmode, en prendria més, però no al mateix preu. Així que si algú ho veu més barat, xiula! Per cert, la silicona és molt gruixuda i d’alta qualitat, les particions entre les costelles són d’uns 3 mm.

de manera que Alishka encara té aquestes formes. Es pot trobar fàcilment mitjançant la cerca.

Em vaig trobar amb un vídeo a youtube amb una forma inusual. Fa mandonguilles rodones i grassonetes de forma ràpida i senzilla. Probablement apte per congelar.

Estic molt preocupat per la pregunta, però funcionarà amb carn picada? Tinc moltes ganes de fer rodar les mandonguilles ràpidament. Tinc un rotllo de perles de plàstic Fimo tan petit. Noies, pastisseres, algú té això

[Mirabel]

Mirabel, Vika, tot el que hi ha a l'enllaç queda enrere html, s'ha d'esborrar abans de publicar al fòrum. Es tracta d’un correu brossa brutal que obstrueix els ordinadors !!!

Neteja els enllaços, si us plau!

[ElenaM]

Tinc moltes ganes de fer rodar les mandonguilles ràpidament.

A aliexpress vaig veure una pinça especial per a mandonguilles, anomenada - Dispositiu de fabricació de boletes d'arròs de pinça d'acer inoxidable d'alta qualitat Motlle Boles de gambetes DIY flotant arròs - eina de cuina de carn. Per només 240 rubles, les mans estan netes i gairebé no ocupen espai.



ElenaM, Voleu dir aquest motlle d'hamburguesa? No és un mal motlle, ni tan sols un preu més baix.

[Gingi]

Gingi, Galina,

Cal suprimir tot el que hi ha darrere de l'html de l'enllaç abans d'inserir-lo al fòrum. Es tracta d’un correu brossa brutal que obstrueix els ordinadors !!!

Neteja l'enllaç, si us plau

Estic molt preocupat per la pregunta, però funcionarà amb carn picada? Tinc moltes ganes de fer rodar les mandonguilles ràpidament.

Quina cosa més xula !!! Però, sí, la consistència de la carn picada no s’assembla gens a la plastilina que s’utilitza al vídeo publicitari.

Resultaria molt ràpidament i idealment seria "rodó"

ElenaM, et referies a aquest motlle d’hamburguesa?

Sí, ella. Una cosa que ella em vol.

El vaig posar, el vaig aixafar, el vaig tirar al congelador, el vaig treure, el vaig arrencar, el vaig fregir (o Aryl naparov), el vaig menjar.

A aliexpress vaig veure unes pinces especials per a mandonguilles, anomenades - Dispositiu de fabricació de boletes d'arròs de pinça d'acer inoxidable d'alta qualitat Motlle Boles de gambetes DIY flotant eina de cuina de carn d'arròs. Per només 240 rubles, les mans estan netes i gairebé no ocupen espai.

N’hi va haver, però no amb Ali, amb compres locals, no és convenient, i no va ser convenient agafar-lo, i no va ser convenient esprémer, per tercera vegada amb carn picada densa es van trencar completament, no recordo ja si la cullera mateixa va caure a la costura o el mànec al més prim. col·loqueu aproximadament una cullera doblegada i trencada

[Vera]

Vera, gràcies, ara hi ha una llista de desitjos menys.

Vaig venir amb un informe. A la sopa, les mandonguilles són gairebé rodones, les vores han desaparegut.

[lesla]

lesla, Elena, gran reportatge!

[Cremós]

CremósNo em canso de donar les gràcies per haver descobert les formes Honeycomb). Em vaig comprar, me la vaig regalar a la meva amiga i hi va fer malví de carbassa. Al gust: els malvaviscos més delicats, diamants tan bonics per mastegar)

[Elfa]

Elfa, Elena, gràcies per les paraules amables i la popularització de les formes cel·lulars

No parlo de mandonguilles. Però interessant (si era així, xiulet).

Classe

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, és encantador! Faria aperitius de mató coberts de xocolata.

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, classe !!!

[Kalyusya]

Kalyusya, xulo de vídeo !!!

[Kalyusya]

Kalyusya, Gràcies!
"Súper!" - "Què súper?" - "Súper súper!"

Hi ha formularis a la granja. De silicona de platí, els pastissets surten d’ells sols. M’encanta treballar amb ells.
Si us plau, digueu-me on he d’aconseguir maionesa rosa tal xocolata per mantenir la seva forma?

[Kalyusya]

No parlo de mandonguilles. Però interessant (

Kalyusya, eh, tan xulo !!!! Mai no hauria pensat a fer motlles de xocolata així!

Només ara la meva pregunta va saltar. Poseu aquests glaçons de gel recoberts de xocolata "només taula / placa / tauler "? O necessiteu algun tipus de superfície de refredament? Probablement hauria de ser una mica congelat, no?"

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, Congelaria per endavant una superfície adequada.

Avui al mercat local de Kochetovsky, al venedor de productes carnis semielaborats, he vist mandonguilles "de panal", anomenades mandonguilles de pollastre, a un preu de 260 rubles per kg de pes. Està clar que no hi ha certificats per a ells. Un venedor emprenedor va fer rodar les guarnicions de les carcasses i les pells de pollastre, i després les va ficar al "panal". Resulta que han llegit força bé el nostre fòrum. Em pregunto si el sindicat de consumidors està llegint el fòrum?

pells de pollastre

pel camí us preguntaré- Puc posar pells de pollastre a la carn picada?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, els treballadors de la producció no només fan que les pells de pollastre, fins i tot molin ossos en embotits i hi escriguin honestament com a part de la "carn desossada mecànicament". Crec que està prohibit que la gent posi pells de pollastre a les mandonguilles, potser per als animals com a additiu als cereals i a les verdures, si algun refugi d’animals no té els fons suficients per alimentar els seus pupil·les.

Em sembla que tot el que s’adquireix amb carn picada no és apte per al menjar, perquè és obvi que tot allò que s’hi llença s’hi posa. Fa deu anys que no compro carn picada quan vaig veure de què estava feta

[Cremós]

Cremós, Alevtina, Sí estic d'acord!

[Kara]

tot el que es compra amb carn picada no és apte per al menjar, ja que és obvi que tothom hi empeny,

Kara, Irina, en definitiva, no es pot "posar" aquest estigma. La nostra ciutat és petita, no hi ha moltes botigues, però prou per triar en termes de qualitat. Sempre porto carn picada, que es fa en una botiga propera a casa meva. El meu fill gran no va treballar durant molt de temps a la nevera d’aquesta botiga, es dedicava a la distribució de productes a la zona de venda, inclosa la carn per a carn picada. La carn picada sempre és fresca, rosada i no s’hi introdueix brossa. La carn picada sempre es desmunta, rarament es congela fins i tot perquè al final de la jornada laboral ja no queda res, no es torça en cap volum específic, sinó que es fa segons calgui. És a dir, si no està al taulell, podeu esperar 5-10 minuts i aquí teniu una carn picada fresca i bonica. Un amic del meu fill ara treballa en aquesta botiga i allà és tot tan ordenat i decent.

Ilmira, perdona'm, estimada, però ja no hi crec. La carn picada tindrà un color rosat preciós, fins i tot si els ossos i les venes hi estan torçats. Per descomptat, no puc jutjar totes les botigues del país, però, per regla general, els carnissers "aboquen" a la carn picada tot el que no es pugui vendre. Quan vivia a Vladikavkaz i no tenia un moledor de carn fresca, vaig comprar carn del mateix carnisser al mercat (he de dir que el concepte de "carn refrigerada" no existeix allà i, encara més, només vaig aprendre aquests termes a Moscou, i en el moment del seu "inici" més pobre a la capital, ella no menjava carn gens, perquè no la podia menjar), i ell va fer carn picada a la meva presència a partir de la polpa comprada allà mateix. És a dir, vaig veure que estava molent. En qualsevol altre cas, no confio en el contingut de farciment

[Kara]

Kara, IrlandèsSí, està clar que en el nostre temps no es pot confiar en ningú, sobretot quan coneixem, per dir-ho d’alguna manera, la producció de carn picada. Però confio en el meu fill i el mateix amic em diu si cal prendre-ho o no. Per exemple, la carn era grassa - ja era fi! Als pobles petits i entre els seus és més fàcil amb aquestes preguntes.