Deliciosos mini pastissos de formatge

Deliciosos mini pastissos de formatge

Categoria: Pastisseria

Ingredients
La Fundació:
Galeta	300gr
Mantega desfeta	100gr
Capa de formatge:
Crema de formatge	500gr
Sucre en pols	2 cullerades
Malví	50gr
Extracte de vainilla	Opció
Capa superior:
Xocolata negra	200gr
Crema 33%	100gr
Decoració:
Crema 33%
Malví

Mètode de cocció

• Nois! T'ha portat una tendresa meravellosament deliciosa)
• No és problemàtic preparar-lo, però el seu sabor és fantàstic.

• Base: galetes de molla i afegiu mantega fosa.

• Per comoditat, col·loqueu els motlles de la magdalena en un motlle de metall. Col·loqueu una cullerada rodona de base a cada motlle. Preneu la base amb una cullera i poseu-la a la nevera durant una hora. *

• Nata: barregeu formatge crema i sucre en pols amb una batedora, afegiu-hi extracte de vainilla si voleu.

• Foneu els malvaviscos al microones. El meu microones es va trencar i estava escalfant al bany maria, aquesta és una altra lliçó, ja us ho diré)

• Afegiu els malví fosos a la nata i remeneu ràpidament.

• Poseu la crema en motlles amb una base. Allisar suaument amb una cullera i refrigerar durant una o dues hores. * Podeu deixar-les durant la nit.

• Prepareu ganache. Aboqueu la nata calenta en un bol de xocolata, deixeu-la reposar un minut i barregeu-ho tot bé. Ho vaig fer amb xocolata amb llet per a nens i amb xocolata negra.

• Poseu el ganache refredat en llaunes amb nata i suavitzeu-lo amb una cullera. Posar a la nevera fins que es solidifiqui. Es pot deixar durant la nit.

• Guarniu les nostres delícies amb nata muntada abans de servir-les.

• O així: aboqueu-hi un grapat de mini malví per sobre.

• I poseu-lo a la graella durant un minut. Reconec que vaig intentar acolorir els pastissos amb un cremador, però no en va sortir res (els malvaviscos van cremar com els posseïts)))), així que no recomano aquest mètode.

• Tot! Les nostres postres més delicades i meravelloses estan a punt! Podeu convidar familiars i amics a fer un tast! Creieu-me, ningú es quedarà indiferent!
• O podeu preparar-vos una tassa de cafè aromàtic i gaudir en silenci de la textura inusualment aèria i fosa d’aquesta màgica delicadesa)
• 
• Aquesta foto mostra que les postres no es van descongelar completament, perquè, per accelerar el procés, en totes les etapes de la nevera, les vaig llençar al congelador, bé, ho volia ràpidament). Per tant, és visible una textura força densa.
• 
• I aquí ja es pot veure la tendresa màgica!
• Nois! Això és tan deliciós! I no és difícil!
• Realment espero que gaudiu d’aquestes postres ja que a la meva família els va encantar.

El plat està dissenyat per

12-15 peces

Nota

La recepta es va espiar en un bloc estranger.

* - Per accelerar totes les etapes, vaig ficar les postres al congelador.

Irlandès, quina bellesa, és una llàstima fins i tot menjar ...
Aquí florix la flor de la magnòlia !!!

Ksyusha, moltes gràcies!
Sí, menja, no m'importa, encara ho estic

Bé, doncs, per a mi, aquí teniu el de sota, en un plat, pasiba!

Quina bellesa i deliciós

[Tanyushka]

Tanyushka, Ajuda't a tu mateix!

Bé, com es pot superar un producte tan deliciós i fins i tot no consumeix temps? A principis de setembre del casament, segur que faré servir la vostra recepta, gràcies!

[Borkovna]

Borkovna, Lena! Per la teva salut!
I, per a mi sobre "tu", si us plau!

[Irina F.]

Irina F., Irlandès, bé, un altre èxit! I tot és tan senzill i ràpid amb resultats impressionants. Mai no hauria pensat a fer pastissos de formatge en porcions en safates de paper; brillant!

La teva rosa ... Oh, quina rosa !!! Quin broquet? Magdalenes o alguna cosa més?

En general, ni tan sols dubto del que faré.

Només tinc una pregunta sobre l'última foto: em sembla que sí, o encara hi ha una capa de caramel a la capa inferior (base) i sota la decoració de crema?

[Irina F.]

Irina F., IRINA, vaja, que bonic .. realment sento menjar gràcies

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, gràcies estimada! La recepta és espiada, però mola! És tan senzill, sense forn. I deliciós!
Clar, a la darrera foto no hi ha cap capa de caramel, això és ganache amb xocolata amb llet, de fet, no és un ganache amb molt d’èxit, perquè jo feia servir cadets per a xocolata calenta (bé, se m’acabava una altra!), Només sabia amb seguretat que els nens amb serà. I quan vaig obrir una peça amb una cullera, estava tan pintorescament untada, però vaig decidir deixar-la perquè es veiés la textura del manjar).
La tovera lleugera continua sent la mateixa
kristina1, gràcies! 🌹

Irlandès! Gràcies per la recepta!
Vaig veure alguna cosa semblant en algun lloc i vaig pensar que amb l’addició de "marmyshek" seria deliciós i ventilat

1. Ira, quin tipus de galetes tens?

Per tu mateix...
Crec que podeu assecar el vostre galet casolà i triturar-lo de la mateixa manera ... oi?
O simplement tallar la capa de galetes en cercles ... és clar, ja no serà pastís de formatge

2. Quina crema de formatge has fet servir?
Què substituir? És només crema pesada si no us agrada el gust del formatge?
3. Els malvaviscos són fantàstics, ràpids i saborosos.

Però ofegar-los és una molèstia! Disminueixen el volum i s’estiren
Com ho vas fer?

4. La decoració de nata batuda sol perdre el seu atractiu ...
No decoro amb nata. Els hi heu afegit alguna cosa per a la sostenibilitat?

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Irishka, responc per ordre)
1. Tinc galetes de botiga regulars, LLET TRENCADA. He utilitzat galetes perquè és ràpid. Podeu fer galetes casolanes cruixents. Per descomptat, es pot provar amb galetes, ja ho diràs més endavant.
2. Faig servir formatge Almette o Hochland. És dubtós substituir-lo per crema. Tot i així, és una coherència diferent!
3. Per ofegar els malví, encara és un plaer), sobretot per a aquells que estan micro coberts! Però donen aquesta textura a la crema un chtoli addicional i més dens, perquè no afegim res al formatge.
Sí, i marmyshki, per descomptat, arriben a tot el que puguin, cal fer-ho tot amb molta rapidesa.
4. Acabo de muntar la nata amb aquestes escombraries manuals), no he afegit res, però aquestes postres són bastant senzilles, familiars, per no emportar-les, les he preparat amb antelació i després he aplicat la nata abans de servir-la i ja està! El mateix s'aplica a la decoració de malví: espolvoreu-los i tenyiu-los sota la graella just abans de servir-los
Llavors, tan ingenu, em vaig endur el cremador i, crec, com turmentaré ràpidament la decoració! Aha! Tinc marmyshki, com van començar a cremar-se blau flama !!! Vaig treure el foc, el vaig ajustar al mínim, vaig tornar a encendre-ho fins a encendre-ho, de manera que ja no vaig experimentar amb el cremador, el vaig posar sota la graella.

... especialment per a aquells que són micro

Aha! Estic a la mateixa fila amb tu ... ara el meu "amic" és un bany d'aigua

... com van començar a cremar amb una flama blava

Interessant procés represento la vostra reacció
Però el resultat és excel·lent

Irlandès, aquest és el pastís de formatge de la foto, fet ja sota la graella. Els que es van cremar van haver de ser expulsats)
Doncs els vaig apagar i em vaig cremar els dits)))

Gorros de luxe !! La rosa va fer pessigolles en algun lloc

ja hi sou amb els dits més curosos)))

Ahh !!!! Jeanne, ho intentaré)
Verge, pensa així, i el que no aixequem només a la cuina)

Oh sí))))

[Irina F.]

Irina F., una recepta interessant. Gràcies. Em va interessar especialment la crema amb crema de formatge i MM.
Probablement un gust molt inusual a causa del MM.

[Marina22]

Marina22, Marish, gràcies per la vostra atenció a la recepta.
La crema del marmyshek no canvia dràsticament, però val la pena provar-la.

Verges, penseu-ho, i no ens aixequem només a la cuina

SÍ .. senyora, mirant les obres mestres que aixeca a la cuina, no hi ha dubte que no hi ha corrent a la cuina: la iniciativa creativa multiplicada per l'habilitat i el bon gust, estic segur, s'estén molt més enllà de la cuina)))))

L’Irin, recepta d’obra mestra, la va prendre, gràcies!
Si us plau, mostreu-me quina galeta utilitzeu, en cas contrari fa cent anys que no la compro, em temo que arruïnar-la.

[ull]

ull, Tanyusha !!! Smishno)))))
Demà us mostraré una galeta.
Aquesta vegada he fet servir llet al forn.

Demà us mostraré una galeta.

Durant tres dies he estat turmentat per les conjectures
També el vull saborós i dolç!
Toka no té clar què aixafar ...
Ira F no em pot ajudar ...
Podeu veure tots els productes del forn
Tota la família la setmana passada
I, tanmateix, és una llàstima
No queda cap embalatge ...
Deffki, pamazhite, com ser?
Per què he de comprar algunes galetes?

Aaaa !!! Ets la meva poetessa !!!!!
Vaig pensar que havies entès quina galeta!
Ho sento, ho sento, ho sento!




Tanyusha, fetge LLET CUITA marca LUBYATOVO. Les etiquetes realment no han sobreviscut i la foto d'Internet és impossible, probablement? O és possible?

[ull]

Cita: Irina F el 13 d'agost. 2017, 23:05
Demà us mostraré una galeta.

Durant tres dies he estat turmentat per les conjectures
També el vull saborós i dolç!
Toka no té clar què aixafar ...
Ira F no em pot ajudar ...
Podeu veure tots els productes del forn
Tota la família la setmana passada,
I, tanmateix, és una llàstima
No queda cap embalatge ...
Deffki, pamazhite, com ser?
Per què he de comprar algunes galetes?

ull, Tatiana, classe!

Tanyusha, fetge LLET CUITA marca LUBYATOVO.

Irlandès, gràcies, ara ho entenc, em faré una ullada, no necessito cap foto, ja puc llegir)))

Tanyusha