Melmelada de sabor d'albercoc de cocció lenta amb el vostre bàlsam d'herbes preferit

Melmelada de sabor d'albercoc de cocció lenta amb el vostre bàlsam d'herbes preferit

Categoria: En blanc

Ingredients
Albercocs sense pinyol	2 Kg
Sucre	1400 g
Bàlsam preferit	4-6 c. l.

Mètode de cocció

• M’ha agradat preparar melmelada a la cuina lenta.
• Rentem bé els albercocs i els assecem completament, no necessitem excés d’humitat, l’hem d’evaporar perquè la melmelada quedi més espessa. Tinc pensat utilitzar-lo per a torrades i per al meu rosat gitano preferit.
• Pelem els albercocs, els posem en una cassola de cuina lenta rentada netament, regant les capes amb sucre. Deixeu reposar sota la tapa en un lloc fresc fins que els albercocs donin suc i el sucre comenci a dissoldre's. Trigaran diverses hores. De vegades el poso a la nevera tota la nit i després el deixo reposar a temperatura ambient.
• Barregeu albercocs amb sucre per combinar-ho tot amb sucre sense dissoldre i activeu el mode de cocció lenta per obtenir el mode de cocció més ràpid. Com a regla general, es diu - Alta.
• Tapem amb una tapa i deixem que el sucre es dissolgui completament i bulli amb melmelada.
• Tan bon punt la melmelada bulli i el sucre es dissolgui completament, tritureu la barreja amb el peu des de la batedora fins a un estat puré. Aneu amb compte de no raspar el fons de la cuina lenta. Tot i que això no es pot fer. Però m’agrada la melmelada uniforme. Això passa al cap d’unes 1,5-2 hores, segons el model de cuina lenta.
• 
• Traieu la tapa i cuineu la melmelada "mostra en un plat". Barregeu la melmelada diverses vegades, rascant-la des de les parets fins al centre, ja que el procés és més ràpid a les parets. Podeu eliminar l’escuma si apareix.
• La meva melmelada va deixar d’estendre’s sobre un plat cinc hores després de colpejar-la amb la batedora.
• 
• En aquest moment, preparem les llaunes: rentem llaunes de refresc i esterilitzem al microones amb aigua o al forn al microones o al forn. M’agrada a l’antiga, al forn, hi caben moltes llaunes de seguida, no hi ha rastre d’aigua evaporada a les parets. Bulliu les tapes durant tres minuts.
• Si voleu afinar el gust de la melmelada, us aconsello afegir un deliciós bàlsam cinc minuts abans de finalitzar la cocció.
• Aquest any tinc aquest bàlsam portat d’Alemanya.
• 

Nota

A la cuina lenta, Russell Hobs originalment pujava 1700 g d'albercocs més sucre al ritme.
La melmelada és prou dolça i espessa.
Intenteu triar albercocs sense fibres pronunciades a la polpa.

Receptes similars

Melmelada de maduixa i melmelada en una pa (Meretseger)

Melmelada de maduixa amb xocolata blanca (Omela)

Melmelada balsàmica de maduixa (Kvitka22)

Olga, sóc la primera a embussar-me! Oh, que gustós i espès, i sense cap additiu per a la pectina! Curiosament, per què la meva ralentí és aquest any? Hem de millorar! Els albercocs han desaparegut, però hi ha una pruna! Només una pregunta: si reduïu específicament el sucre, la melmelada resultarà espessa o improbable?

Bonica melmelada
Sí, la cuina lenta, el primer ajudant de cocció de melmelades, no escup, no crema, el sabor i el color són rics.
També m’agrada cuinar melmelades a cocció lenta, és la que té més melmelades.

[Rada-dms]

Rada-dmsGràcies per la recepcionista!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga és una gran melmelada! (y) Per a les roses, ja està !!!

Olya, quina melmelada!
Em puc imaginar el perfumat que és!
Gràcies!

Olya, també vaig córrer a la teva melmelada! M'encanta l'albercoc!
I si cuines a Shteba, quina és la temperatura? Graus 90?

[Rada-dms]

Rada-dms, Ja ho faig, però no el trituraré, m'agrada gruixut i amb baies
Gràcies per la recepta, acabada d’arribar a temps

[Lerele]

Lerele, I es tornarà espès perquè el pugueu estendre si no aixafeu la fruita?
Rada-dms, Olga! Preciós! de tornada a casa, definitivament cuinaré d’aquesta manera.

[Mirabel]

Mirabel, així bulliran, quedaran tous. Però la difusió no és important per a mi, m’agrada tenir baies.
Hi ha tanta olor a l'apartament !!!! Mmmmmmmmm

[kristina1]

Olga, sóc la primera a embussar-me! Oh, que gustós i espès, i sense cap additiu per a la pectina! Curiosament, per què faig el meu inactiu lent aquest any? Hem de millorar! Els albercocs ja no hi són, però hi ha pruna! Immediatament una pregunta: si reduïu específicament el sucre, la melmelada resultarà espessa o improbable?

Irisha, és bonic que sigues el primer a apreciar-ho !!
Jo mateix vaig pensar quant sucre posar, però vaig decidir fer aquest lot més dolç per coure.
Crec que es pot reduir, però després trigarà més a bullir, el rendiment serà menor i, en conseqüència, la quantitat de sucre no serà molt menor al producte acabat ... Si no teniu raó, corregiu-lo! Bé, o pectina per ajudar-nos!

Bonica melmelada
Sí, la cuina lenta, el primer ajudant de la cocció de melmelades, no escup, no crema, el sabor i el color són rics.
També m’agrada cuinar melmelades a cocció lenta, és la que té més melmelades.

Gràcies, irlandès, heu donat suport a la meva empresa. També em va agradar molt: d’alguna manera, entre temps, tot estava cuinat. No hi ha necessitat de meta: a-kiss: atureu-vos, interferiu sovint, podeu preparar fàcilment llaunes. Fins i tot apagueu i cuineu.



kristina1, Kristinochka, per a la vostra salut! Càlid, no us penedireu!
lettohka ttt, Natus, a l'hivern ens menjarem roses!
alba et atra, Lenusya, crec que és només el vostre gust, us encanten les opcions picants, igual que a mi!

Olya, també vaig córrer a la teva melmelada! M'encanta l'albercoc!
I si cuines a Shteba, quina és la temperatura? Graus 90?

Ajudeu-vos, no heu cuinat el vostre!
Comenceu amb 90 sota la tapa, després obriu-los i coeu-los perquè bulli una mica, tot just "remenats" fins que espesseixi. Espero un joc experimentat de tu, el més interessant!



Lerelebé, ja ho intentes? M'alegro que m'hagi agradat la recepta! I l’eficiència va sorprendre!

Quan t’has cansat d’esperar !!!!

Mirabel, Vikochka, vaja, cuina, que no et penediràs! No cal picar amb una batedora, jo he cuinat el segon lot per meitats. Tot s’ha espessit, això i allò són molt saborosos!

[Rada-dms]

Rada-dms, encara es manté, s’evapora. Però ja he llepat la cullera cinc-centes vegades!
Encara no ens hem instal·lat després del trasllat, potser a l'hivern ???

[Lerele]

Lerele, el meu primer lot del procés va disminuir significativament.
I després també he esbandit el cassó i he cuinat compota amb orenga i llimona, un conte de fades!

Sí, estem esperant, tornarem a casa!

[Rada-dms]

Rada-dms, també disminueix per a mi, però no és culpa meva
Algú que camina i agafa baies

Acabem de tornar de Creta, per ser sincer, encara no vull enlloc, em vaig mudar gairebé immediatament de vacances, vaig descansar dues setmanes, va ser tan fantàstic. Ara encara necessito establir-me, deixar-ho tot fora, també vaig fer un curs per l'esquena per fer gimnàstica i vaig a nedar, així que és un treball dur.

[Olga]

Olga, molt brillant, espès i perfumat

Puc afegir una llimona? Alguna cosa que el mirava va caure, semblava que el color era adequat

Ah, també ho vaig fer l'any passat en forma lenta, només sense bàlsam. Va bé amb les creps i s'afegeix al gelat. Gràcies, Olya!

[Olga]

Puc afegir una llimona? Alguna cosa que el mirava va caure, semblava que el color era adequat

Bé, com va passar amb la llimona? O no? Ja ho sabeu, vaig intentar cuinar albercocs amb llimona fa un parell d’anys, la ratlladura sonava bé, però algunes varietats d’albercocs donen una acidesa notable en el gust quan cuina, aquest afegit no em donava res

Ah, també ho vaig fer l'any passat en forma lenta, només sense bàlsam. Va bé amb les creps i s'afegeix al gelat. Gràcies, Olya!

Exactament! I en una capa per a un pastís, i sobre mató, i millor amb ricotta, i també sobre una torrada untada amb mantega casolana!

Olga, molt brillant, espès i perfumat

Marca de verificació, està exactament determinat. Ajuda't a tu mateix!

: hola: per a vacances
He cuinat una mica, no mengen la melmelada per mi. Llimona afegida, sí. M’encanten els cítrics. Van sortir 2 pots petits i ja vaig menjar una mica per prendre el te
En general, de petit, gairebé odiava els albercocs, ja que la meva àvia tenia un arbre, donava molts fruits. I durant aproximadament un mes tot el pati, la nevera, la cuina, fins i tot un gos va estar en albercocs
Per descomptat, van fer molta melmelada i, com que n’hi havia molta, no en tenia ganes)
I després vaig veure la recepta i vaig voler mooooolt !!
Imagino per endavant com untaré un monyo a l’hivern

Sí, comences a apreciar quan hi ha dèficit i els preus són enormes.

Fet amb Amaretto, deliciós!
Gràcies!

[ir]

ir, Ira! Ho sento, no ho he vist a temps. Per la teva salut! I gràcies! que amb la vostra càrrega de treball, vaig escriure a Temko!

Oh! Oh-oh-ella! La bellesa és fabulosa! Tota una melmelada tan gruixuda i fina ... Mmmmm!
Olenka, un miracle!
No sé què escriure, perquè les meves lletres no expressaran totes les emocions.
Olenka, gràcies!

[Rituslya]

Rituslya, Rituslichka, no escrigui, sento l'actitud sense paraules!

Olga! També us he fet la melmelada de prunes i poma. Deliciosament deliciós! i tan espès! Moltes gràcies!!!