Galetes cruixents amb licor

[Jessica]

Galetes cruixents amb licor

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Ou (clara d'ou)	2 unitats
Sucre	170-200 g
Farina	150 g
Licor qualsevol	2 cullerades. l
Vanil·lina (opcional)	gust

Mètode de cocció

• Una galeta batuda senzilla i ràpida amb una escorça cruixent i un centre suau. Podeu utilitzar qualsevol licor al vostre gust, preferiblement un de cremós, com Baileys. Sembla una galeta d’ametlla, el gust dependrà del licor escollit.
• Les galetes es fan ràpidament, així que enceneu el forn immediatament. Temperatura 175-180 graus.
• Ara podeu fer la prova. Batre els blancs fins que quedi escuma ferma, afegir el sucre, la vainillina i batre fins que quedi esponjós, incorpora la farina i aboca-hi el licor. Remeneu fins que quedi suau. La massa és gruixuda i enganxosa.
• 
• És millor estendre sobre un full amb una cullera. Poso una catifa de tefló a la làmina, si cuino sense ella, després unteu la plata de forn i escampeu-la amb farina. Escampo porcions de la massa a una distància entre si amb una cullerada, les retiro de la cullera amb el dit, es pot utilitzar una altra cullera. No es pot aconseguir la forma correcta, les galetes dels productes de forn pugen i tenen un aspecte bastant agradable.
• 
• Les galetes es couen ràpidament: de 10 a 15 minuts, fins que no es daurin lleugerament, no cal exagerar-ho. Emmagatzemar refredat en un recipient ben tancat.
• 

El plat està dissenyat per

11-12 unitats

Hora de cuinar:

20 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

Autor de la recepta Jessica - 🔗... Moltes gràcies!
Normalment coño aquestes galetes quan necessito eliminar ràpidament les clares d’ou i també faig servir el licor avorrit al mateix temps. Segons la recepta de l'autor, podeu prendre ous sencers, no he provat aquesta opció.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, ets genial ... mirant el cul de pechenyugs, gràcies per una altra deliciosa delícia .. !! i sóc el primer

[kristina1]

kristina1, Cesarochka, gràcies! M'encanta el forn, però de vegades vull una cosa ràpida i amb un mínim conjunt de productes: aquestes receptes de galetes per a cada dia són útils!

[Yuliya K]

Yuliya K, Només una gran recepta! No prenc res més fort que el kéfir, però m’encanta l’alcohol al forn i tinc un bailey. Necessito coure

[Tatyana]

I tinc una bailey que necessito coure

Segur!! Tatyana, Estaré content si us agraden les galetes!

[Yuliya K]

Yuliya K, estàs ben fet, també m'encanten les receptes ràpides ... gràcies sol !!!

Vaja! Quina recepta tan meravellosa !! Sovint tinc esquirols i no saps on posar-los ... i aquí hi ha galetes així !!! Agafo, agafo, agafo !!!

[kristina1]

kristina1,
contentespero que gaudiu de les galetes !!

[Yulechka,]

Yulechka, bona recepta de galetes amb proteïna. Tinc proteïnes al meu arsenal, però una altra no em farà mal. Gràcies.

[Àngela]

Àngela, gràcies per la vostra atenció a la recepta !!

[Yuliya K]

Yuliya Kgràcies per la recepta

[Marina]

Marina, M’alegro que la recepta sigui interessant!

I què pot substituir el licor, no tinc licor a casa？

[Tatyana]

Tatyana, és possible amb qualsevol beguda alcohòlica, tot i que, a jutjar pels comentaris de la recepta de l'autor, algú ho va fer amb llet, però crec que aquí encara és millor l'alcohol.

[Tatyana]

Tatyana, Vodka, llet condensada / llet concentrada / nata / llet i cafè, bé, també vainilla, i obtens gairebé Baileys, només sense envellir

Les proporcions es poden trobar a les receptes de Baileys casolans, per exemple

Licor "Express" (V-tina)

O encara més fàcil

Licor "Crema de mantega" (CatZilla)

[Natasha]

Natasha, gràcies per l'ajuda!

Gràcies noies！

I ja vaig sinteritzar ...

[Helen]

Helen, Elena, gràcies pel reportatge fotogràfic! A jutjar per la forma, no es va dipositar amb una cullera.

Lylyash, gràcies! Només una recepta meravellosa i senzilla! A la foto hi ha galetes d’ametlla.
Segur que el cuinaré.Crec que és possible a la princesa.
Assegureu-vos de boom per cuinar.

Rituel, també em recorden molt a les d’ametlla !! I per a alguns menjadors, tenen el mateix gust! El més important no és sobreexposar-les, de manera que les galetes siguin cruixents, però no dures, de manera que heu de vigilar totes dues coses: es couen molt ràpidament. No els he provat a les pizzeries: tota la porció a la vegada no s’adapta a la màquina de pizza, així que és més fàcil per a mi al forn; la porció és només en un full gran.

Natasha, gràcies per la teva ajuda!

Si us plau, Yul!

Noies, com és? Pel que sembla, galeta, eh !?

Natasha, no em sembla una galeta, potser pel licor! Té una estructura de molla diferent, proveu mitja porció, es fa molt ràpidament.

proveu mitja porció

només plats bruts ...

[Elena]

només plats bruts ...

Per què embrutar-vos allà? Un bol, el podeu batre amb una batedora de batedora! Elena, millor que em digueu per què els teniu groguencs?

[Julia]

Julia, No ho sé ... He afegit belis ...

[2]

només plats bruts ...

Divertit, eh!?!? He embrutat els plats ... els he fet ... 2 porcions Es cou al forn durant 15 minuts, es seca. Sí, i el color és bonic, però no es va transmetre, és a dir, la tauleta no acceptava el color. Són més grocs i bonics en realitat, l’he retirat d’una bossa de pastisseria amb un broquet, perquè no m’agrada la cullera


Després vaig fer la segona ració, cuita al forn durant 10 minuts, va quedar més pàl·lida i suau. Per al segon lot, he utilitzat proteïnes fermentades, he afegit sucre: la meitat en proteïnes batudes, la meitat amb sucre. Volia que la textura fos com una merenga, però NO Pràcticament no difereixen de les primeres.

Sí, deliciós, dolç, aromàtic, però ens encanta una textura diferent, més delicada i esmicolada, i això només és goma.

Julia, gràcies per la recepta informativa! Espero que algun dia encara aprengui a entendre què passarà mirant els ingredients i la tecnologia, ja que ara hi ha una gran quantitat de receptes i cal escollir famílies que s’adaptin als gustos

D’un lot vaig obtenir 38 galetes i tot no cabia al meu forn petit. A la foto es mostra la safata de forn més gran del meu forn, que s’adapta exactament als corredors: 40 cm. Es van haver de coure altres 10 galetes per separat ...

[Natasha]

Natashabé, realment heu iniciat un experiment global !!! L’estructura de les galetes difereix de la merenga i, per descomptat, com qualsevol pastisseria, i aquesta no és per a tothom.

D’un lot vaig obtenir 38 galetes

Una ració? Mai he aconseguit més de 14 peces !! És bastant gran (també tinc la safata de forn més gran per al meu forn de 32x44 i les 11 peces que hi ha). Aquesta vegada va resultar tant, però fins i tot en proteïnes d’ous grans no n’hi havia més de 14!

però per a mi, això és el que va resultar ... el vaig posar en una bossa de pastisseria ...

Una ració? Mai he aconseguit més de 14 peces !! És bastant gran: també tinc la planxa de forn més gran del meu forn de 32x44 i aquesta vegada només en van sortir 11 peces.

Bé, llavors he fet una cosa tan petita perquè ens encanta la peça / porció / per una mossegada ...
Tinc una planxa de forn de 30x40 cm. El vostre 2x4 no va ser suficient perquè hi cabés tot en un full.

L’Helen en té 25, gairebé el doble de petites que les meves ... Crec que, quan siguin més petites, haurien de resultar més netes, en aquest cas és difícil aconseguir una estructura tova ...

Vooot, hi ha un licor avorrit, només una recepta en el moment adequat. Gràcies, cuinarem!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulenka gràcies per la recepta! : Arrossegat!
Noies, podeu cuinar a la princesa? O vull molt?

[Natasha]

NatashaCrec que només entrarà mitja porció a la princesa i, si ho intenteu, no sigueu de mida petita, les galetes haurien de ser grans, és a dir, són de 6 a 7 peces per a la princesa. Per descomptat, també podeu provar-ho en una pizza.

[Yuliya K]

Yuliya KGràcies, Júlia!

Ahir vaig fer galetes. Van sortir genials, però posaré menys sucre, són molt dolços. I si bat el sucre junt amb les proteïnes alhora? I després, quan es va afegir sucre a les clares batudes fins obtenir escuma, no es va dissoldre completament. Se sent com cruixir les dents.

[Victòria]

Victòriabé, és clar, es pot posar menys sucre, tot depèn de la quantitat de proteïna (els ous poden ser mitjans o grans), però pel que fa als grans, no ho sé, ho he fet moltes vegades, la massa surt suau ... potser només la batre una mica més calia? ... o intenta assotar de seguida.