Productes làctics fets a casa per Admin

[CUINA DE PRODUCTES LACTIS A CASA]

CUINA DE PRODUCTES LACTIS A CASA per administrador

Un cop per setmana tinc una fàbrica de lactis mini-casolans.

La llet de vaca fresca (llet del matí) arriba a la lleteria i la meva comença a fabricar els següents productes lactis:



Inclou:

1. Formatge casolà.



Podeu trobar més detalls sobre la preparació de formatge casolà amb quall de pepsina aquí:

Formatge natural casolà d'Admin.


Mai no aboco aquest sèrum, sinó que l’aboqui en un pot i el guardo a la nevera.
Utilitzem sèrum de formatge a tot arreu, inclosos:
- bevem durant el dia, té un sabor fresc i agradable i, a més, conté massa fermentada de quall. Per a aquells que tenen problemes amb l'estómac o les articulacions, el mateix metge va prescriure. Si no us agrada el gust suau, podeu afegir suc de llimona (o un altre suc) i sucre.
- el sèrum es pot utilitzar per coure pa, substituint la llet o l’aigua per ell.
- si hi ha molt de sèrum de llet, es pot abocar a envasos de plàstic i guardar-lo al congelador de la nevera.
De la mateixa manera, podeu utilitzar el sèrum de llet que queda després de coure el mató, tot i que tindrà un gust agre.
Podeu llegir més sobre el sèrum aquí:

CLAU DE L’ÈXIT 3: LLET I ALTRES PRODUCTES LACTIS. Missatge núm. 8 "Característiques del sèrum de llet".


La recepta per fer llet al forn es pot consultar aquí:

Llet al forn en un multicooker d'Admin


El iogurt ja està a punt i, després de refredar-se, s’aboca en pots de 125 ml. (sobra després del fabricant de iogurt). El sabor és llet fermentada no agra, tendra, dins d’un monòlit i flocs.



A prop hi ha un pot de iogurt amb flocs afegits de fibra d’herbes remeieres, 1,5 cullerades. l. al pot. Després de beure aquesta beguda a la nit, estareu molt contents al matí i a la tarda.
Aquests aliments amb àcid làctic es poden preparar a casa. I això només és una part, més detalladament sobre la seva preparació es pot llegir al fòrum en els temes rellevants, hi ha diversos d'ells, on els autors comparteixen amb tots els seus secrets i mètodes de preparació.
Per exemple, en aquestes adreces:

Elaboració de formatge casolà

També us desitjo èxit!

Emmagatzematge de productes lactis

Per preparar deliciosos plats làctics, és necessari que els productes dels quals es fabriqui el plat siguin d’alta qualitat. Per fer-ho, heu de seguir les normes per emmagatzemar productes lactis.

Llet i productes lactis s’ha d’emmagatzemar en una habitació protegida de la llum del dia a temperatures de fins a 6 graus.

Llet i mantega s'hauria de separar d'altres productes lactis (per exemple, formatges i productes lactis fermentats) que tinguin olor. Per mantenir l'oli bé, es renta a fons amb aigua neta i freda durant l'estrenyiment per eliminar la barreja. El millor és guardar l’oli en un recipient tancat amb pergamí (prèviament remullat en una solució salina). Si s’utilitza periòdicament l’oli, la seva capa superior es cobreix acuradament amb un drap gruixut submergit en una solució salina. L’oli es manté força fresc a 4 graus centígrads fins a 15 dies, a zero durant 1-2 mesos.

Crema agra emmagatzemat en un lloc fred (no més de 7 graus centígrads) en un plat protegit de la llum i la pols.

Formatge fresc es pot guardar en una tina purament evaporada, abocant plats de ceràmica o de metall. S'aboca sal seca al fons del plat i es col·loca formatge cottage, aixafant-lo perquè no hi hagi buits. A sobre, poseu un drap net (rentat amb aigua bullint sense sabó) mullat amb una solució de sal, ficant-lo per les vores, tanqueu-lo amb un cercle net i poseu-hi una mica d’opressió.
El formatge cottage baix en greixos és adequat per a l’emmagatzematge a llarg termini; es col·loca en tines fregades amb sal i folrades de pergamí. D’aquesta forma, a una temperatura d’aproximadament zero, es pot emmagatzemar formatge cottage fins a 2 mesos.

Formatges qualsevol varietat és especialment fàcil de modelar. Una de les millors maneres de conservar el formatge és embolicar-lo amb cura en paper de cera.
No es permet guardar el formatge a temperatures superiors als 10 graus, ni congelar-lo. Si apareix floridura o mucositat, el formatge s’eixuga amb un drap humitejat amb aigua salada. Es recomana guardar el formatge a casa durant no més de 2-3 mesos.
L’olor del formatge es transmet fàcilment a altres aliments (ous, mantega, productes secs), per la qual cosa s’ha de guardar per separat si és possible.
Una llista de totes les meves "delícies culinàries" durant tot el temps d’estar al fòrum, inclosos els actuals el tema "També cuinar, com puc ..." es pot veure aquí: "COSES" CULINÀRIES per l'administrador i "LA MEVA GALERIA DE PA" de l'administrador

Ah, quina bellesa !!! I les fotos són meravelloses, de seguida augmenta la gana. En general, adoro els productes lactis, només puc menjar iogurt tot el dia. Em va agradar especialment el vostre formatge casolà: quina forma tan meravellosa. Quan vaig començar a mirar aquesta pàgina, vaig notar els seus grans. Crec com es pot fer això? Resulta molt senzill.

[molt bonic]

Administrador, gràcies per muntar-ho tot i molt bonic i un tema altament professional! Gràcies per la feina !!!!!!!!!!!!!!!

Feu i mengeu per a la vostra salut

Desitjava que a través del meu tema demostratiu i pràctic fos possible arribar immediatament a qualsevol dels temes en què els usuaris del fòrum compartissin la seva experiència en la cuina de productes d’àcid làctic i llegissin diversos tipus d’informació sobre productes lactis.

Serà més ràpid que cercar el tema desitjat al fòrum, especialment per a principiants.

Si he trobat a faltar algun dels temes, feu-m'ho saber; afegiré a la llista.

Bona sort!

Administrador, una petita fàbrica meravellosa i, el més important, és meravellós que tota aquesta bellesa i delícia es pugui trobar en un sol lloc, aprendre i repetir

gràcies

[Administrador]

Administrador, no ho considereu una burla, però, al meu entendre, és hora que tingueu la vostra pròpia vaca

[Administrador]

Administrador, no ho considereu una burla, però, al meu entendre, és hora que tingueu la vostra pròpia vaca

Nooooo! Per a ella cal aixecar-se a les 6 del matí i a les 7 del matí el primer munyir, després el segon, etc.
I dóna llet de fins a 40 litres al dia.
I tot això s’ha de processar cada dia ... de la quantitat de menjar productes lactis.
Si només comenceu a prendre banys de llet

I sóc un "mussol nocturn": no em podeu criar aviat ... és perillós per als altres

Nooooo! Per a ella cal aixecar-se a les 6 del matí i a les 7 del matí el primer munyir, després el segon, etc.
I dóna llet de fins a 40 litres al dia.
I tot això s’ha de processar cada dia ... de la quantitat de menjar productes lactis.
Si només comenceu a prendre banys de llet

I sóc un "mussol nocturn": no em podeu criar aviat ... és perillós per als altres

Vaja, pots alimentar, munyir i continuar dormint. I els excedents de llet: per vendre als veïns. Però els productes no són en pols: el que alimenta, s’obté

[Administrador]

Administrador Molt bonic i, com sempre, molt competent. Estic meravellat. No puc evitar parlar. Si fos administrador, ho faria Administrador va afegir més estrelles. O d’alguna manera va ressaltar les seves publicacions. Dolorosament són bons. De manera que qualsevol convidat pugui veure a qui llegeix primer.

[Lluc]

Lluc, vaja, hi ha molts artesans al fòrum, només les fotos no sempre es mostren

Administrador !!! Què ets intel·ligent !!! Que fresc, sensat i bonic que estàs fent! Moltes gràcies !

Administrador !!! Què ets intel·ligent !!! Que fresc, sensat i bonic que estàs fent! Moltes gràcies !

Gràcies per les amables paraules

Fes com faig, fes millor que jo, èxit en tot

La pau amb els forners!
ROMA estàs en flames com sempre !!!!!
però coincideixen igualment amb la llet viva i el producte de sortida és viu
quan a Moscou se'ls va permetre vendre llet de tancs la meva dona
també ens va espatllar amb tota mena de llaminadures
i ara si compres un parell de llaunes de camí de la dacha, tot està begut
i a l'hivern és un problema, tot i que les àvies venen a prop del metro, però
no ho podeu endevinar, ja que van prendre alguna cosa semblant al normal, i després va semblar un parell de vegades
la botiga es va abocar al pot / o potser és així / tan més
no arrisques
i recentment vam obrir un departament de productes bielorussos a MY STORE
cervesa, embotits i llet, la qualitat és excel·lent i el preu
veritat normal, cal que arribeu a temps si no ho agafen en aquest moment

La llet de poble a Moscou es pot comprar al mercat Koptevsky els dissabtes abans de dinar (120 rubles per 1,5 litres) i a l’Acadèmia Timiryazev (38 rubles per litre).

Bona tarda !!!

Una vegada més admiro els vostres talents de ROMA !! I vull preguntar-vos com podeu elaborar correctament formatge cottage a partir de llet quallada. Des de la meva infantesa recordo com la meva àvia va posar a la cuina una enorme cassola amb llet quallada, la va coure i després la va colar. Digueu-me quant de temps triga a fermentar la llet i cal afegir alguna cosa més per fer un bon mató? I aproximadament quina quantitat de formatge cottage es pot obtenir d’un litre de llet?

Gràcies pels comentaris

La quallada es pot fer a partir de llet quallada casolana de dues maneres: freda i calenta.
El mètode en fred consisteix a abocar el iogurt acabat en un colador fi sobre un drap net i deixar escórrer el líquid.
El mètode en calent és escalfar la llet quallada fins que el sèrum de llet se separi i després abocar-la en un colador sobre un drap net per drenar el sèrum de llet.
El sèrum s’ha de recollir en un bol separat; és bo per beure i per coure pa i altres productes de forn.

Si parlem de mi, jo mateix vaig deixar de fer mató, és problemàtic i a poca sortida surt molt de sèrum.
Compro formatge cottage baix en greixos de la meva lletera: 1,5-2 kg alhora. i en tinc prou per a una setmana, és bo en 0 cel·les
També prenc el sèrum del tord, que dóna tot el necessari. Aboco el sèrum als recipients i el guardo al congelador.

A casa, jo només faig formatge casolà: de 2-3 litres de llet grassa, en surten 500-700 grams de formatge.
No es pot fer formatge casolà amb llet desnatada d’aquesta manera (amb massa fermentada): la sola s’obté en termes de qualitat.

Bona sort!

Administrador, vull afegir la meva veu al cor dels admirats membres del fòrum. Gràcies als vostres consells i materials recollits, vaig aprendre a coure pa meravellosament saborós i sempre reeixit. Però els lactis són un miracle. Només buscava una manera de fer formatge casolà, i aquí teniu receptes de l’administrador. Gràcies.
Ja fa 20 anys que faig mató casolà, crema de llet, llet cuita fermentada, llet al forn i iogurt. Vull compartir els meus descobriments i descobriments.
El formatge cottage casolà s’elabora millor amb llet casolana, tal com recomana Admin, però el millor formatge cottage (de major rendiment) es fa amb llet descremada. Per fer-ho, deixo llet fresca (al vapor) en un pot de 3 litres a la nevera durant la nit. Al matí la nata puja cap amunt, espessa al fred i la retiro suaument amb una cullera. La crema té un color molt diferent de la llet, és més groc. És ben visible quan la llet ja està recollida a la cullera. Una bona llet fa 0,5 litres de nata d’una llauna de 3 litres.
Tapo el pot de llet amb un drap o un plat (és important evitar el segellat) i el deixo amargar bé en un lloc càlid i fosc. La delicada llet quallada no donarà molt de mató i el sèrum quedarà tèrbol. I ara el truc. Poso un pot de iogurt al forn fred i l’encenc per coure a temperatura. 120gr. i segueixo. En algun lloc d’aquí a 30-45 minuts. la llet quallada semblarà que es tallés amb un ganivet de dalt a baix. Aquest és el moment perfecte per apagar el forn i deixar el pot refredar. Quan es refredi, poseu-la sobre una gasa o un altre teixit perquè s’escorri durant 5 hores.
També deixo la crema desnatada a l’àcid, sense tapar-la bé. Quan es tornen amargs, es veuran petites bombolles d’aire als laterals de la llauna. SEMBRE remeneu bé la crema amb una cullera per deixar anar l’aire, tapar-la bé i refrigerar-la. I teniu una crema agra increïble. Com diuen: la cullera val la pena.
És molt rendible. A partir de 3 l. llet: mig litre de crema de llet i uns 600 gr. formatge fresc.
Molta sort a tots.

Administrador, vull afegir la meva veu al cor dels admirats membres del fòrum.

Vull compartir els meus descobriments i descobriments.

Moltes gràcies per les amables paraules que em van dirigir.

Gràcies per les bones receptes de formatges que faré jo també

Però estic acostumat a comprar mató preparat a la lletera
El mató és d'alta qualitat, suau, saborós, etc. ... i no hi ha cap molèstia a l'hora de fer-lo a casa. El sèrum és molt més del que puc beure, però és una llàstima abocar-lo. I també pels diners, resulta.

Fadeeva gràcies per la recepta del formatge cottage !!

Administrador !! Vaig escoltar que el sèrum de llet també es pot utilitzar per coure panellets, deliris. La veritat en si no ho va intentar. I a Letònia, els preus dels productes lactis són alts i, segons els meus càlculs, és més rendible elaborar jo mateix formatge de crema de llet ... fins i tot el sèrum queda ...

[mercat]

El sèrum es pot utilitzar gairebé a qualsevol lloc i a tot arreu

Però cal tenir en compte la quantitat de sèrum de llet que es pot obtenir de la preparació del formatge cottage i la quantitat de llet gastada per a això.

Si de 3 litres de llet obteniu 600 grams de mató, per preparar 2 kg de mató (necessito 1,5-2 kg a la setmana) heu de comprar 10 litres mercat llet. A més, obtingueu només 1,5-2 kg de mató i la resta és sèrum de mató - uns 7-8 litres de sèrum de llet per setmana.

Penseu per vosaltres mateixos què cal fer amb una quantitat tan gran de sèrum de llet: s'inflarà de panellets i panellets, cuinarà una quantitat tan gran.

Per tant, és més pràctic i econòmic per a mi comprar formatges casolans ja fets ja que només pagueu per formatges i no 10 litres de llet, que tampoc no és barata a Moscou.

I sempre m’abocaré un pot de sèrum en qualsevol quantitat i en qualsevol moment, encara que l’abocin, en resulta una bona part.

I bevem sèrum de llet, afegint una mica més de sal, aproximadament, també m’agrada fermentar una mica amb ayran a punt per posar a la nevera i oblidar en una setmana una beguda tan vigorosa (bé, això és entenedor per a un aficionat). També us proposo utilitzar per a màscares nutritives per als cabells i la pell, fins i tot podeu banyar-vos



Els productes lactis tenen una àmplia representació en qualsevol menú. Amb un alt contingut en proteïnes, minerals i vitamines, compensen la manca d’aquests components en altres productes. La llet agra i el quefir s’absorbeixen fàcilment per l’organisme i, a causa de la presència de bacteris àcids, tenen un efecte beneficiós sobre l’activitat de l’estómac. El formatge cottage és un formatge fresc de vegades anomenat formatge blanc, molt nutritiu, fàcil de digerir i de gust agradable. Es fabrica tant amb llet grassa com desnatada i es pot utilitzar per preparar molts plats diferents. El mató es pot fer a casa. Per fer-ho, poseu la llet en un lloc càlid i deixeu-la agra perquè es deixi anar el sèrum. El sèrum es pot eliminar completament escorrent la llet agra a través d’un drap. El sèrum també conté nutrients valuosos. Vestit amb suc de llimona i sucre, podeu obtenir una refrescant llimonada. El formatge també és valuós per les seves propietats nutritives. Algunes de les seves varietats (inclosa la processada) es poden utilitzar per sandvitxos. La crema agra és la més utilitzada a la cuina. Afegir-lo a sopes fredes i calentes, salses, amaniments per a amanides de verdures millora el seu sabor i proporciona una agradable acidesa lleugera.

De tornada a la crisi i un bany de sèrum? és la quantitat de llet que heu de saltar. Si de dos litres de llet de la botiga tinc 550 g de mató i la resta és de sèrum. El meu salari definitivament no és suficient per banyar-me al sèrum.

El meu salari definitivament no és suficient per banyar-me al sèrum.

És per això que compro mató preparat de seguida

També compro mató i la llet per mató es va comprar específicament per al sèrum de llet. Ara no el venem, sinó que només el venem a l’estiu, tal com em van explicar a la botiga d’okroshka.

I a casa meva tothom era capritxós (ningú menja a la botiga), i la meva mare i jo vam pensar que comprar llet pasteuritzada 2,5 és més rendible per a nosaltres, perquè no hi ha producció de residus i no hi ha lletera familiar, només tinc por de comprar a les àvies al carrer, com després, al cementiri més proper, vaig veure una vaca passejant lliurement i pasturant, i no puc, no hi ha cap adreça al carrer llet. De vegades els familiars porten la llet del poble, realment és molt millor

També us proposo utilitzar per a màscares nutritives per als cabells i la pell, fins i tot podeu banyar-vos
[/ pressupost]

"Per descomptat, riureu, però ..." Un bany de sèrum calent és un remei meravellós per a la reabsorció del call que es forma als llocs de fractura.
Per tant, una extremitat prèviament trencada (però ja curada després del guix !!!!) es redueix a un bany amb sèrum calent, de manera que ja és difícil de suportar, pel que fa a la temperatura del sèrum, fins que la temperatura es refredi. Es recomana fer el bany cada dia. Hi ha contraindicacions: ferides obertes; Déu n’hi do, tumors, etc. És millor consultar amb el vostre metge, però si no hi ha contraindicacions, el remei és fantàstic. I, sí, fins i tot després de prendre aquest bany, no cal abocar el sèrum, però el podeu fer servir un parell de vegades més si s’emmagatzema a la nevera. Crec que el volum setmanal de sèrum que queda del mató serà suficient per només una setmana. El curs del tractament és de 1-2 mesos. Estar sa.

Gràcies per avaluar la recepta de mató. Em vaig oblidar d’aclarir que cal apagar el forn com a molt tard que el mató comenci a escamar-se. No hem de deixar que pugi; es convertirà en cautxú. Si ja ha pujat, traieu-lo immediatament del forn i refredeu-lo a temperatura ambient. I serà "d'alta qualitat, suau, saborós, etc." exactament el mateix que al mercat.

El formatge cottage més deliciós és de la cuina russa. I ghee de la cuina russa, i ghee de la mateixa cuina russa! Qui ho provi, m’entendrà i em recolzarà. Tot i així, almenys hi ha algun avantatge a la vida del poble.
Disculpeu si alguna cosa no funciona.

a l'antiguitat, el mercat de Sant Petersburg venia formatge cottage en plats. Potser algú coneix el secret?

De tornada a la crisi i un bany de sèrum? és la quantitat de llet que heu de saltar. Si de dos litres de llet de la botiga tinc 550 g de mató i la resta és de sèrum. El meu salari definitivament no és suficient per banyar-me al sèrum.

Si coneixeu el petit secret del cos humà, no necessiteu un bany complet de sèrum per prendre-ho.

T'estic dient.
Primer us preneu una bona dutxa (neteja, fregall, gel, no prohibit).
Després, NET, aneu a un bany d’aigua calenta senzilla (sense escuma, sense xampú, sense sal de bany, etc.).
La durada del bany és d’almenys 15 minuts (si no hi ha problemes cardíacs).
El més important és la temperatura de l’aigua. Cal sortir del bany al vapor, però perquè la suor no flueixi després de la tovallola. Es selecciona individualment. (Per a mi són 38-40 graus d’aigua).
El sèrum s’aplica a la pell seca (fàcilment fregable amb una tovallola, sense fregar) amb una esponja o un hisop.
Observem alegrement com s’absorbeix.
Depenent de la zona del cos i de l’estat d’ànim per “beure” el cos, s’absorbeixen 100-200 ml de líquid per la pell. Absorbirà els mateixos 200 ml de tot el bany sèric. I on posareu el "bany menys 200 ml" fins a la propera vegada?
Bona sort!

Si estic fora del tema amb sèrum, no em renyin.
El sèrum okroshka és molt bo! especialment per a aquells que pateixen diversos problemes estomacals. Resulta molt més suau que amb el kvass. Aquí hi ha un producte, així que un producte! tant a l'interior com a l'exterior, i es pot rentar els cabells

[katyka]

Bon dia a tothom! M’interessa cuinar katyka a casa. Estaria molt agraït per la recepta

Bé, aquesta és una recepta oriental feta amb llet, molt probablement haureu de buscar-la a Internet
Estic transferint la vostra pregunta a aquest tema:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459.240

[Fadeeva]

Fadeeva Gràcies per la recepta del formatge casolà casolà.Vam comprar llet, i ja estava àcida, era necessari revifar-la d’alguna manera.
Va resultar un mató molt saborós

Administrador, m'encanta! Oh, que deliciós! Mans amb picor! Demà aniré a experimentar!

I aquí als Estats Units tenim un mató normal "a la tarda amb foc!" Per tant, ho heu de fer vosaltres mateixos a casa. He trobat una recepta inusual als espais oberts d’Internet, potser algú estarà interessat:

Col·loqueu la llet a la planxa a la planxa. I tan aviat com bulli, aboqueu-hi suc de llimona (naturalesa o d’un pot, no importa). I després apagueu la llet. La quantitat de suc és tal que el sèrum es torna transparent. Tinc aproximadament 1/2 tassa (240 ml) de suc de llimona per a 4 litres de llet.
El mató resulta granulat: si a algú li agrada, li agradarà.
Ho faig perquè la nostra llet de mantega, és a dir, el iogurt, d’alguna manera no és correcta. Vaig intentar fer formatge cottage al bany de vapor: no em va agradar i durant molt de temps, 2 hores en lloc de 10 minuts, com amb la llimona.
Tot i així, estic pensant com fer mató sense iogurt, però suau, perquè pugueu fer una massa de mató? Qui ha provat de quall?

I per cert, tot i que aquí hi ha crema agra natural (crema + massa fermentada o crema + llet 0% + massa fermentada), no hi ha més del 6%: aquest és el més gras, encara hi ha un 2% i un 0% de greix, com és, un misteri per a mi , encara que elaborat amb crema.
I, tot i que el vaig trobar més o menys saborós, encara no es pot comparar ni amb el "Trèvol" més senzill de Sant Petersburg. Així que intentaré fer crema agra aquí: fermentar.
I ja sabeu què més és molt interessant. Aquí tenim microbis completament diferents: els productes, fins i tot els naturals, no es deterioren. El quefir natural (encara que per a mi beure) no és un gatet durant dues setmanes, i després es va apagar: vaig intentar fer massa fermentada per al pa.

Administrador, podeu fer aquesta pregunta aquí: quan elaborava formatge casolà, em vaig trobar amb un problema: com rentar gasa (ni sabó, ni pols, ni tan sols líquid per rentar plats fa que vulgueu utilitzar-les)? I em podeu dir què és millor (més segur) utilitzar per expressar sèrum: gasa, tela, ...? Gràcies per endavant.

[el que és net i pràctic]

No vaig tenir un problema tan gran, me’l prenc i el rento, sobretot amb sabó per a la roba al principi, ja que la llet i el mató contenen greix i perquè aquest greix no quedi ranci de gasa en el futur. Després rento amb líquid per rentar plats per eliminar l’olor de les llars. sabó i esbandida bé.

No utilitzo principalment gasa, sinó una malla fina de la cortina per a la finestra, retallar un tros de cortina sense patró de les restes: aquesta peça està ben rentada, no té olor. I, en general, m’agrada fer servir una reixeta d’aquest tipus i, a casa, tinc diversos quadrats de mides diferents, guarnits amb una trena fina per no arrufar les celles.

I és més segur utilitzar-ne un el que és net i pràctic: tamís fi, tovallons en un colador, etc. ... tot el que sigui convenient per filtrar i rentar-rentar

Administrador, moltes gràcies per la seva resposta.
Ho he intentat i les llars. detergent de sabó i vaixella. El problema per a mi és que, de fet, el primer és horriblement pudent i el segon és estar segur que està completament esbandit. Doncs aquestes són les meves paneroles. M'ha agradat la idea amb la graella, gràcies.

Administrador, podeu fer aquesta pregunta aquí: quan elaborava formatge casolà, em vaig trobar amb un problema: com rentar gasa (ni sabó, ni pols, ni tan sols líquid per rentar plats fa que vulgueu utilitzar-les)? I em podeu dir què és millor (més segur) utilitzar per expressar sèrum: gasa, tela, ...? Gràcies per endavant.

Mrs. Addams, a causa del meu intens instint, també reacciono amb un gran crit a un parell de "productes: productes químics per a la llar" i, quan Masik encara era un bebè, encara volia barrejar alguna cosa més. I al final vaig descobrir per mi mateix coses com els tovallons no teixits. Encara teníem un paquet de folres d’un sol ús per als bolquers canpol: 100 peces, aproximadament 3 anys, per als nadons des del naixement. excel·lent conducta líquida;) va esprémer el suc - el va tirar, va tirar enrere el mató - el va tirar. Em vaig sentir còmode.i ara el volum de la meva planta de "processament de llet" ha augmentat una mica, i he cosit una bossa de lli com una motxilla, fins i tot dues, per a una pausa. en primer lloc, és convenient que ja tingui una corda per lligar i penjar i, en segon lloc, canviar a mató sense escalfar i el lli, per la seva densitat, permet llençar immediatament llet agra líquida que no estigui arrissada. i els rento amb pols de mostassa seca: dissol el greix i desinfecta molt bé. La mare també els renta els plats, però jo condueixo el rentavaixelles

[redcat]

redcat, gràcies per compartir la vostra experiència.
Sí, la bossa de lli és una cosa meravellosa. Però, per desgràcia, per manca d’espai, no peso la quallada, només escuro i estrenyo el sèrum a través d’un colador i una gasa.
Cercaré pols de mostassa a les botigues (abans n’hi havia molta): no sabia que es poguessin rentar, segur que ho provaré !!!

[Administrador,]

Administrador,i el tul no és gran per a tals propòsits? Una idea tan xula !! Estic assegut a prop de la finestra, mirant el meu tul ... em semblen cèl·lules d’uns 1,5 mm .., en gasa, no més petites? O també plegar-lo en diverses capes?

No sé on escriure, necessito fermentar la llet al forn. 125g de crema agra escrita per 1,5 litres de llet. Estic intentant.

Tot va funcionar! Moltes gràcies!

Tot va funcionar! Moltes gràcies!

Ben fet! Genial!

Hi ha un Temka on el demanaran. Per què la mantega no es desvia?

La crema agra s’ha tornat a acumular. No sé què fer.

La crema agra s’ha tornat a acumular. No sé què fer.

Normalment la mantega de la crema de llet bat molt bé. Mantingueu la crema de llet a la nevera, bateu-la freda.
O la llet és de mala qualitat

Al fòrum també hi ha un tema Mantega casolana (autor Tortyzhka), busqueu-hi comentaris

Gràcies! Crema agra de la seva vaca. Sempre va funcionar, però ara estic fart d’interferir. Gràcies, aniré al consell.

Fa poc vaig veure a Jamie Oliver muntar nata en un robot de cuina i fer mantega meravellosa. Després va abocar el líquid, va afegir aigua freda i immediatament el va rentar a la mescladora. Convenientment. No vaig haver de provar-ho jo: no faig mantega a casa. I abans, quan s’acumulaven existències de crema agra casolana, es quedaven al banc durant una hora. I de vegades n’hi havia prou amb 20 minuts.

Sveta, de manera que flopem en un bol amb una batedora, surt ràpidament i després esbandim amb aigua