Sopa d’ordi escocès

Sopa d’ordi escocès

Categoria: Primer àpat

Cuina: escocès

Ingredients
xai (omòplat, coll)	700 g
ordi perlat	1 1/3 Senyora
pèsols	1 1/3 Senyora
pastanagues (petites)	2 unitats
nap (mitjà)	2 unitats
api (arrel)	~ 50 g
ceba (gran)	1 PC
farigola fresca	paquet
julivert	paquet
sal	gust
pebre negre	gust

Mètode de cocció

• 
• Bullir el brou de xai. Separeu la carn dels ossos i talleu-la a trossos.
• Els pèsols (el tinc de Mistral no requereix remull previ) esbandir bé.
• Si l’ordi no s’ha mullat prèviament amb aigua durant la nit, esbandiu-lo, afegiu-hi aigua i deixeu-lo mentre es preparen les verdures per a la sopa i, just abans de posar-lo a la sopa, esbandiu l’ordi i aboqueu aigua bullent durant un parell de minuts.
• Peleu i talleu les verdures a daus petits.
• En una cassola multicooker preescalfada, fregiu lleugerament les verdures.
• Afegiu ordi perlat i pèsols a la paella, aboqueu el brou al màxim, afegiu sal, pebre i cuineu al programa Porridge durant 15 minuts, pressió 0,7.
• Després de finalitzar el programa, quan la pressió hagi baixat, obriu la tapa, afegiu trossos de carn, farigola i julivert a la cassola. Tanqueu la tapa i deixeu la sopa escalfada (30 min-1 hora).
• 

Programa de cuina:

multicooker

Nota

Els punts clau del gruixut brou clàssic escocès són: brou de xai, xai realment bullit, ordi, pèsols secs, cebes, pastanagues, rutabagas (o naps), julivert. La resta de components varien. Les espècies més utilitzades són la farigola o el romaní.

sopa!

Saborós. I l’olla és tan maca

L’olla és una cosa passada de moda!
I la sopa és espessa, molt perfumada i molt saborosa

L’olla és una cosa passada de moda!

Es nota. El brou d’ovella està cuit, viu al congelador. Haig d’anar a remullar cigrons i ordi perlat? (sense pèsols). També hi ha naps.

[Gala]

Gala, Marca de verificacióquin poti! Així que m’encanten els vostres plats elegants!
I la sopa, no en tinc cap dubte, és deliciosa!

Anh, com es combina el brou de xai amb Sybarite?

Galyus, perdona’m Per al proper any, seré més un practicant-observador, perquè puc cuinar, no puc provar-ho, per tant, dues preguntes alhora:
1. Quin gruix té la sopa (després de tot s’infla l’ordi)?
2. Si el substituïu per vedella, serà una compota equivocada?

Anh, com es combina el brou de xai amb Sybarite?

Poques vegades. El vaig cuinar i no el vaig menjar, el vaig ficar al congelador. Vaig tenir una cama molt bonica, no tenia prou força per resistir-me i després no estic en un curs intensiu. Per descomptat, vaig tallar tot el greix i el vaig tirar del brou.

Anya, si no m'equivoco, el xai és l'enemic enemic de totes les dietes i dels aliments saludables, perquè és gras a NO (fins i tot es permet el porc baix en greixos en la majoria dels casos, el xai no ho és absolutament). M’encanta el xai i el meu marit el cuina molt saborós, però, tot i que tota la família té limitacions, vull entendre que, en substituir la vedella (idealment per vedella), el gust en ressentirà molt?

el xai és l'enemic enemic de totes les dietes i d'aliments saludables,

És cert, no hi pot haver cap objecció. Aquesta és la segona vegada en 3 anys

Anh, com es combina el brou de xai amb Sybarite?

Irlandès, també volia preguntar, m’has avançat

El brou d’ovella està cuit, viu al congelador. Haig d’anar a remullar cigrons i ordi perlat? (sense pèsols). També hi ha naps.

Ah, ho tens de tot, llavors aquest és aquest rar cas!

1. Quin gruix té la sopa (l’ordi s’infla)?
2. Si el substituïu per vedella, no serà una compota equivocada?

Irlandès, la sopa resulta espessa, hauria de ser així.També el vaig cuinar a la carn de vedella, que també és deliciós, però, per descomptat, al xai és més saborós. I no deixeu de farigola!

Marca de verificació, molt bona sopa!

La sopa, l’olla i la ració són perfectes. Marca de selecció, gràcies per una altra novetat aromatitzant)

[Marca de verificació]

Marca de verificació, descansava als marcadors !!! No sé quan el cuinaré, però tot està molt bé? fragant, apetitós i bell

Galinka, quin tipus de sopa la cullera probablement "val la pena". De tant en tant em demanen ordi perlat, així que el posaré a les pestanyes. gràcies

[Galina]

Olla. L’hauria mirat. I la sopa, ja que m’agrada que la cullera quedi parada. No es pot fer menjar el meu xai, però en carn de vedella, ja que encara és possible, crec que fins i tot el meu exigent anirà per amor. Gràcies, Galina, .

Galina, gràcies per la recepta de la sopa. Sé amb seguretat que aquesta sopa m’agradarà!

Marca de verificació, quina sopa! Quin pitch! I de l'olla generalment em vaig desmaiar ... Gràcies!

Noies, gràcies per passar i lloar, estic molt content!
Això és poder màgic arts olla!
Als aficionats a les sopes gruixudes els agradaria la sopa, assegureu-vos d’afegir farigola o romaní, podeu fer les dues coses, decoren molt el gust de la sopa.

[Gala]

Gala, Galina, Bonica sopa, sens dubte cuinaré només amb vedella. Bé, el pot generalment és una bomba.

[Julia]

També es pot cuinar amb vedella.
Gràcies, Julia

Anh, ho tens de tot

Vaig enfangar la sopa, encara que amb alguns canvis. No va posar pastanagues, sinó que va posar albergínies remullades seques. Els cigrons, com sempre, sucats amb sosa, ordi perlat - en sèrum de llet. Nap posat 1pc, podria haver estat 2. Tampoc hi ha api. Dit d’una altra manera, em va agradar molt la vostra recepta de gambeta amb alvocat, tot i que vaig substituir la gambeta per llard de porc i l’alvocat per patates. Marca de selecció, gràcies

De vegades, el brou escocès es cuina amb pollastre i també és possible una petita quantitat de col.

[Anya]

Vaig enfangar la sopa, encara que amb alguns canvis. ... En altres paraules, em va agradar molt la vostra recepta de gambetes amb alvocat, tot i que vaig substituir les gambetes per llard de porc i l’alvocat per patates

Anya, Divertit. El més important et va fer feliç amb el resultat.

brendabaker, Oksana, aquests additius també són possibles i a les verdures, segons la temporada, se li poden afegir porros, pèsols frescos, mongetes i, de vegades, patates.

Anya, divertida.

Anya va oblidar afegir: "Com m'agraden les vostres receptes! I com m'ha agradat el resultat!"

[Gala]

Gala,
Sí, la sopa és fantàstica
(primer el fumàvem als bancs ja fets ,,)
M’agraden les baquetes de pollastre fins i tot més que el xai, i si hi ha

coure-ho lentament tota la nit, resulta tan tendre.

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

Marca de selecció, felicitats de tot cor!

Marca de verificació! La vostra versió de la sopa és impecable i harmoniosa i també se serveix molt bé. Enhorabona!

[Gala]

Gala, Marca de verificació! Enhorabona per una medalla i una merescuda victòria !! :::

Felicitats

[Xef]

De sobte.
Xef, moltes gràcies per una agradable sorpresa!
Noies, Galya, Olya, Natasha, Anya, gràcies!

Galina, felicitats de tot cor! Una gran sopa!

[Tatyana]

Gràcies, Tatyana!

[Gala]

Gala, Amb una medalla !!!!
Sopa impressionant) xai oooooh Liu

[Zhannochka]

Gràcies, Zhannochka!

Sopa impressionant)

[Marca de verificació]

Marca de verificació, Enhorabona