Sopa magra de col "Uspenskie" (olla a pressió multicooker marca 6051)

Sopa magra de col "Uspenskie" (olla a pressió multicooker marca 6051)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Xucrut	250 grams
(O col fresca + cogombre en vinagre)	(450 grams + 1 unitat)
Patates	3 unitats.
Pastanaga	1 PC.
Api arrel	quart d’arrel
Ceba	1 PC.
Pebre dolç	1/2 unitats.
Tomàquet fresc	1 PC
(O tomàquets amb el seu propi suc)	(2-3 unitats)
Pèsols verds en conserva	1 pot petit
Sal	gust
Pebre negre acabat de moldre
Oli vegetal	Per fregir
Full de llorer
Qualsevol verd	Servir

Mètode de cocció

• Prepareu tots els ingredients. Peleu i renteu les verdures. Premeu la col.

• Piqueu la ceba a daus petits. Fregiu-los en una olla a pressió amb oli vegetal en mode Fry durant un parell de minuts.

• Ratlleu les pastanagues i l’api sobre un ratllador gruixut. Ho vaig fer amb una combinadora.

• Afegiu pastanagues i api al bol de l’olla a pressió. Fregir fins que estigui suau durant 3-4 minuts.

• Talleu el pebrot a tires.

• I envieu el pebrot al bol amb la resta de verdures.

• Afegiu-hi els tomàquets. Si feu servir un tomàquet fresc, talleu-lo a daus petits. Si els tomàquets es conserven pel seu propi costat, simplement tritureu-los amb una espàtula directament al bol de l’olla a pressió.

• Tinc xucrut, així que estofem una mica amb la resta de verdures. Si la col és fresca, trossegeu-la i reserveu-la. I afegiu cogombre en vinagre ben picat al bol de l’olla a pressió.

• Mentre les verdures estiguin en condicions, talleu les patates a tires o a daus.

• Després de finalitzar el sofregit, poseu al bol patates, cols, si són pèsols frescos i verds.

• Aboqueu aigua calenta a la densitat desitjada (tinc 1,5 litres). Sal al gust. Afegiu les fulles de llorer i el pebre negre acabat de moldre. Coeu la sopa de col en mode Sopa durant 10 minuts. Abans de servir, afegiu-hi les herbes picades, els alls trossejats i deixeu-los durant 10-15 minuts.

• 
• Que aprofiti!

Nota

Shchi "Uspenskie" normalment es cuinava per al lloc d'Uspensky. Però són tan deliciosos que es poden servir a qualsevol lloc, en qualsevol època de l’any.

Ksyusha, gràcies per la recepta))) M'encanten aquestes sopes)))

quina sopa de col meravellosa! només hi ha pèsols: jo cuinaré avui, una recepta molt original, gràcies!

[Tatyana]

Tatyana, Marina, content de veure't . Espero que la sopa de col sigui del vostre gust!

Ksyusha gràcies per la recepta! Sovint cuino el primer magre, el vaig portar als marcadors, encara no he provat aquesta sopa de col. Gràcies de nou, el meu menú serà més variat. Bon any nou, salut als seus éssers estimats i tot el millor!