Pa de blat de moro amb pluvial a foc lent i a la màquina de fer pa

Pa de blat de moro amb pluvial a foc lent i a la màquina de fer pa

Categoria: Pa de llevat

Cuina: Rus

Ingredients
Llevat	2 culleradetes
Farina de blat	440 g
Farina de blat de moro	90 g
Farina de sègol	30gr
Amor	1 cda. l.
Sal	1,5 culleradetes.
Mantega	50 g
Kefir	180 ml
Llet	200 ml

Mètode de cocció

• PA DE BLAT DE BLAT AMB RYANE AL PA
• Vaig afegir mantega a la llet calenta.
• Mode: bàsic: 4 hores, crosta: fosc, mida -XL.
• PA DE BLAT DE BLAT AMB RYANE A LA CUINA MULTI
• Vaig afegir mantega a la llet calenta.
• Per a la lubricació del bol: 1 cullerada. l. oli vegetal
• Pastar la massa en una pa. Apagueu l’HP i transfereu la massa acabada al bol greixat del multicooker. Cuinem completament al Multipovar. Augmenteu a una temperatura de 35 graus - 1 hora i, a continuació, configureu la temperatura a 150 graus i un temps d’1 hora i 30 minuts. Al cap d’1 hora, gireu el pa i cuineu fins que finalitzi el mode.

[Nellia Alec]

Nellia Alec, i el pluvial és farina de sègol, entenc? Com es deia amb amor

[Nellia Alec]

Nellia Alec, i el pluvial és farina de sègol, entenc? Com es deia amb amor

Sí, Albina, de vegades així la dic, afectuosament.

Ahir vaig coure pa segons aquesta recepta. El pa és bo, només es va bufar el seu "sostre", va resultar esquinçat. Però crec que això és degut a les meves mans tortes. Però el "plover" per alguna raó no se sent. No entenia per què figura a la recepta. Repeteixo, el pa té bon gust. Gràcies!

[pulmonar]

pulmonar, M’agrada molt afegir farina de sègol a tot arreu. Crec que el gust del pa està canviant.