Pa de carn amb bolets i cansalada

Pa de carn amb bolets i cansalada

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carn de gall dindi	500 g
Ou	1 PC.
Anet
Sal picada	10 g
Pebre negre
Bacon ben picat	150-180 g
Crema de formatge	100 g
Capa de bolets:
Xampinyons frescos	500 g
Ceba	100 g
All	3 claus
Sal, pebre negre
Oli vegetal per fregir	10 ml
Vi blanc sec	50 ml
Farigola	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Si esteu cansats de costelles, rostits i altres tipus de vida quotidiana, els rotlles de carn sempre us rescataran. Hi ha un lloc on vagar la fantasia.
• Aquesta vegada, doncs, us presento un pa de carn amb bolets i cansalada. I també, com a bonificació, un centre de formatges.
• A baix la rutina!

• Talleu la carn de gall d’indi (tinc una bresa) i converteix-la en carn picada d’una manera convenient

• Barregeu la carn picada amb ou, herbes, sal i pebre negre

• Esbandir i assecar la cansalada amb tovalloles de paper (s’ha de tallar a rodanxes fines i llargues).

• Capa de bolets:

• Piqueu els bolets finament

• Talleu la ceba a mitges anelles molt fines (literalment 1-2 mm). Fregiu els alls sobre un ratllador fi. Piqueu finament la farigola.

• Escalfeu l’oli vegetal en una paella i fregiu els bolets a foc mitjà sense tapa fins que s’evapori el líquid.

• Afegiu-hi ceba, all, farigola, sal i pebre negre. Tornem a esperar que s’evapori el líquid.

• Afegiu vi blanc sec. Estem esperant que els bolets amb verdures passin amb vapors de vi, i no quedarà líquid. El farciment de bolets està a punt. Refredeu-lo.

• Sobre un tros gran de paper d'alumini, col·loqueu la carn picada en un rectangle uniforme d'uns 25x35 cm de mida, amb el costat curt cap amunt. Col·loqueu els bolets per sobre en una capa uniforme. Col·loqueu la crema de formatge enrotllada en un tub d’uns 1 cm de gruix al llarg de la vora inferior.

• Feu servir un paper d'alumini per enrotllar un rotlle, començant pel costat amb el formatge.

• Embolicem el rotlle amb cansalada sobre tota la superfície. Afegiu-hi lleugerament i escampeu-hi pebre negre.

• Emboliqueu-lo amb paper d'alumini i envieu-lo al forn, preescalfat a 190 ° C, durant 30 minuts.

• Traiem el rotlle i desplegem el paper d'alumini. Activem el mode "grill" a 230C. L’enviem a un forn calent sense paper d’alumini durant 3-5 minuts més per daurar-lo.

• Traiem del forn. Torneu a embolicar el rotllo acabat amb paper d'alumini durant almenys 30 minuts per redistribuir els sucs i millorar el gust.

• Expandir, refredar a temperatura ambient. Guardar a la nevera.

Receptes similars

Prunes prunes a cansalada (MariV)

Sobre amb cansalada i beixamel (L-olga)

Bacó fregit amb formatge (Speck und Kase gebraten) (dopleta)

Olga, gràcies per la recepta! Quina part del gall dindi has de prendre?

Olga, gràcies per la recepta! Quina part del gall dindi has de prendre?

Agafo la bresa, però aquí us guieu per les vostres preferències, una cuixa sense pell també estarà bé.

[Olga]

Olga, un MK tan meravellós 🔗

[Olga]

Olga, un MK tan meravellós

Gràcies! Molt maco

[Olga]

Olga! Recepta de marcadors. Gràcies: rosa: quin formatge és millor prendre?

Vaig prendre ambre de densitat mitjana. El meu preferit )