Pastís de llevat amb llavors de rosella i melmelada

[Opara]

Pastís de llevat amb llavors de rosella i melmelada

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Opara
llet	150 grams
aigua	100gr
sucre	1 cda. la cullera
farina de blat / grau	80 grams
llevat premsat	20 grams
La massa
massa	tot
farina de blat / grau	650 grams
sucre	100gr
margarina (mantega)	100gr
ou C1	2 peces
sal	2/3 culleradetes de cullerades
vainilla	gust
Omplint
farcit de rosella a punt	150 grams
melmelada	100gr
A més
rovell + llet	per a la lubricació
aigua dolça	per a la lubricació
margarina fosa	per a la lubricació

Mètode de cocció

• Opara

• 1

  Barregeu la llet tèbia amb aigua tèbia. Dissoldre el llevat en líquid. Afegir el sucre i la farina. Remeneu-ho bé, tapeu-ho i deixeu-ho fermentar durant aproximadament 1 hora. Temperatura 27-28 graus.

• 2

  La massa acabada va augmentar i va començar a caure una mica.

• La massa

• 3

  Batre els ous lleugerament amb sucre.

• 4

• Afegiu sal, vainilla i 50 grams de farina a una margarina molt tova.

• 5

  Poseu la massa al bol, afegiu-hi la barreja ou-sucre i la farina. Comenceu a barrejar. Al cap de 5 minuts afegiu la margarina amb sal, vainilla i farina. Continueu pastant amb un ganxo. El temps total de mescla és de 18 a 20 minuts. La massa és tova, no s’enganxa. Estireu-doblegueu la massa i fermenteu a una temperatura de 27-28 graus. Fermentació durant 60 minuts.

• 6

• Massa al començament i al final de la fermentació.
• muntatge

• 7

  Pastar la massa i dividir-la en 3 parts (150, 300 grams i la resta)

• 8

  Estireu la peça més petita de 0,5-0,7 centímetres de gruix. Poseu un terç del farcit de rosella al centre (per descomptat, el farciment pot ser qualsevol)

• 9

  Recollir en una bossa i pessigar bé la costura.

• 10

  Capgirar, donar forma a la pilota tirant. Col·loqueu la bola sobre un paper de forn folrat amb paper de forn.

• 11

  Feu rodar la segona peça més gran en un oval de 0,5-0,7 centímetres de gruix i uns 35-40 centímetres de llargada. Poseu el farcit de rosella a la meitat central de la tira i la melmelada a l’altra meitat.

• 12

  Pessigueu bé les vores.

• 13

  Col·loqueu-la al voltant de la pilota, amb la costura cap avall. Connecteu les vores.

• 14

• Dividiu la resta de la massa en dues parts. Enrotlleu cada part en una capa d’uns 30 * 40 centímetres, unteu-la amb margarina fosa, enrotlleu-la pel costat llarg en rotlles no ben ajustats.

• 15

  Tallar-los a rotlles d’uns 4 centímetres d’amplada.

• 16

  Col·loqueu els rotllos al voltant de la pilota amb el tallat. L'extrem dels rotllos s'ha de girar cap a l'interior. Talleu la resta de rotlles per la meitat i col·loqueu-los a sobre al lloc on s’uneixi el rotlle principal. Podeu fer un torniquet i posar-lo a sobre de la pilota. Tapeu-ho amb folre de plàstic i deixeu reposar la massa a temperatura ambient durant 45-50 minuts.

• 17

  Remeneu el rovell amb la llet.

• 18

  Unteu el pastís llunyà amb rovell.

• 19

  Coure al forn prèviament escalfat a 200SobreDel forn uns 40 minuts. Si la part superior comença a rostir-se molt fort, cobriu el pastís amb paper d'alumini. Comprovem la preparació amb una broqueta de fusta. Si surt sec, el pastís ja està a punt. La traiem, l’untem amb aigua dolça per a la brillantor. Deixeu refredar sobre una reixeta. Picar i gaudir

• 
• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

El plat està dissenyat per

família o empresa

Hora de cuinar:

2,5-3 hores

Programa de cuina:

segadora, forn

Nota

Ens agrada molt el pastís. El farciment es pot utilitzar a la vostra discreció, si voleu salat, es pot reduir el sucre. La massa és dolça aquí. Podeu posar més farcits, però sempre tinc por dels "buits" que hi ha a sobre. El pastís no és adequat només per prendre te casolà, sinó que tampoc no és una pena posar els hostes a la taula. En aquesta recepta, volia mostrar no només la massa, sinó també una forma molt senzilla de donar forma al pastís. Recomanar!

Receptes similars

Pastís de maduixa cremós invertit (ang-kay)

Pastís amb pomes (ang-kay)

Tarta de ruibarbre (ang-kay)

[Àngela]

Àngela, el pastís és preciós Gràcies per la recepta

"Aquest pa només és de vacances ..."
i ara podem com a mínim cada dia. Àngela ens va donar aquesta oportunitat !!! Gràcies, carinyo! Increïblement bonic i segur que és boníssim!

[ang-kay]

ang-kay(encaix) bellesa)
He de provar d’utilitzar la vostra tecnologia, en cas contrari avui he cuinat pastissos a la vista, no em semblava res, sinó airosos, però es van esquerdar a sobre de quin tipus de segats els feia, així que no ho sé jo.
Passa que la mateixa recepta, però resulta que en general, no ho és en absolut!) Probablement l'estat d'ànim juga un paper important

[Àngela]

El pa és molt bonic, bravo!

Però, per tal de ser veritat, hi ha prou pastisseria al fòrum, el pa, fet de panets amb farciment de melmelada i mató, hi ha prou interpretacions.
Àngela Perdoneu, però aquesta no és una recepta de pa competitiva, ho sento

[Àngela]

Àngela, pa impressionant 🔗

Àngela, demano perdó, però aquesta no és una recepta de pa competitiva, ho sento

Tanya explica'm per què? I per què escriviu això ara mateix i exactament aquí? S'han incomplert les normes? On exactament? Que abans d’aquesta recepta ningú no havia presentat brioixeria al concurs? Llavors, ja cal escriure en gairebé totes les receptes: també tenim patates fregides estofades, pastissos de mar i pastissos. mata’m, no entenc per què ... la gent intenta, treballa, exhibeix ... i després bam! es desaconsella qualsevol desig de participar en concursos.

Hurra !! Avui és el dia de la rosella de rosella !! I els dos llevats!
Només queda triar cors o rotlles
Gràcies per l'emmotllament original i el farciment combinat))
Èxit a la competició

[Ira]

Tanya explica'm per què? I per què escriviu això ara mateix i exactament aquí? S'han incomplert les normes? On exactament? Que abans d’aquesta recepta ningú va posar productes de forn al concurs? Llavors, ja cal escriure en gairebé totes les receptes: també tenim patates fregides estofades, pastissos de mar i pastissos. mata’m, no entenc per què ... la gent intenta, treballa, exhibeix ... i després bam! es desaconsella qualsevol desig de participar en concursos.

Ira, no cal exagerar sobre el tema de "cap desig" i similars I no cal que em trepitgi amb zel

Cadascú de nosaltres té dret a mostrar qualsevol rotllo de pa, fins i tot si són un vagó gran, en diferents interpretacions, inclosa la que tinc el pa amb forma (fa molt de temps, ni tan sols recordo la data)

Al forn per a la vostra salut! Prova, treballa, exposa

Però, al cap i a la fi, les regles del concurs preveuen: no em repeteixin, no vaig escriure les regles del concurs

Vaig expressar la meva opinió personal (no més. Si la comissió creu que tot és correcte i té lloc), molta sort!

I no cal que em trepitgi amb zel

què fas aleshores?

Però, al cap i a la fi, les regles del concurs preveuen: no em repeteixin, no vaig escriure les regles del concurs

troba la mateixa recepta i em disculparé. Jo també estic per la justícia.

Vaig expressar la meva opinió personal (no més. Si la comissió creu que tot és correcte i té lloc), molta sort!

no era una opinió. va ser una conclusió del veredicte. absolutament inadequat. però després vaig expressar la meva opinió.

Afegit el dijous 29 de setembre de 2016 a les 20:25

Al forn per a la vostra salut! Prova, treballa, exposa

gràcies

Preciós modelat. M’ho prenc jo mateix. Gràcies.

Pastís molt festiu!))) Molt bé, Àngela! Dona maravellosa!

[Noies,]

Noies, Moltes gràcies a tots per la vostra atenció a la recepta. Estic satisfet amb una atenció tan estreta.

i les d’aire, però es van esquerdar des de dalt, quin tipus d’esquena eren i no em sé.

Inna, molt probablement, que no hi hagi proves suficients.

Però, per bé de la veritat, hi ha prou d’aquest tipus de cocció al fòrum, el pa (de panets amb farciment de melmelada i mató), hi ha prou interpretacions.
Àngela, demano perdó, però aquesta no és una recepta de pa competitiva, ho sento

Tanya, gràcies per la teva opinió. Però també tinc el meu. La clàusula 4 de les bases del concurs diu: "4.No podeu publicar una recepta disponible al fòrum ni una recepta amb el nom que hi ha al fòrum, fins i tot si hi ha una discrepància fonamental en el mètode de preparació i / o els ingredients. Per establir la disponibilitat d'una recepta, utilitzeu el formulari de cerca (situat sota el logotip). "La paraula clau és" recepta ", no emmotllar. el mateix, però moltes coses!
Per ser sincer, no m’importa si la recepta s’eliminarà de la competència o no. Et portaré 100 receptes més. I una més o una menys? No important.

[Ira]

i em disculparé que no fos una opinió. va ser una conclusió del veredicte. absolutament inadequat. però després vaig expressar la meva opinió.

Us demanareu disculpes? He fet alguna cosa malament davant teu?
Ira, una vegada més amb molta cura, segons he llegit el meu missatge, i parar atenció a com he expressat la meva opinió.
I he tingut un diàleg amb vosaltres perquè em disculpeu? Ja l’heu jugat, ho sento
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=469026.0

[Àngela]

Tanya, gràcies per la teva opinió. Però també tinc el meu.

Àngela, Només he expressat el meu! I el que farà el Gran Jurat no és que jo decideixi que em podria equivocar

Pekies per la salut! Vaig expressar una opinió sobre les vostres pastes - genial!

Ira, una vegada més amb molta cura, segons les paraules, va llegir el meu missatge i va parar atenció a com vaig expressar la meva opinió.

llavors tu també llegeixes atentament la meva. Vaig escriure que si trobeu la mateixa recepta al lloc, em disculparé. no hi va haver cap pregunta.

Ja l’heu jugat, ho sento

i sembla que et manen

[Kusya]

Kusya, mamusigràcies noies. M'alegraria que fos útil aquest tipus de motllures i la pròpia massa.

[Angelchik!]

Angelchik! El pastís és realment màgic! I tan suau! : girl_dance: Sempre admiro la vostra paciència per fer llaminadures. Prefereixo cuinar, però sempre tens tanta bellesa!

Àngela, gràcies pel pastís, molt bonica! Sempre m’agraden les vostres receptes, sempre delicioses i boniques

[ang-kay]

ang-kay, Angela és una obra mestra com sempre, gràcies, definitivament utilitzaré la recepta

Àngela gràcies per la recepta !!!
Pastís molt apetitós i bonic

Noies, gràcies per la vostra atenció i lloances. Estic molt satisfet. Si algú utilitza la recepta i un mètode tan senzill de formar un pastís ajuda a algú, estaré content.

[Àngela]

Àngelamirant la foto, només vull dir: i l’olor ... mmm)))

[Tanyush,]

Tanyush, gràcies.

Bon pastís.

Àngela, el teu pastís, per què no un pa de casament? És similar en la forma i no és senzill, però amb un farcit, només un miracle, que bo que és. Gràcies, carinyo!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Gaby, gràcies. Sense falsa modèstia, diré que el pastís és realment molt bonic. Fins i tot el meu marit va quedar bocabadat.

Estic encantada amb Angela, gràcies a dedicar-vos el temps, cuineu.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies)

Moltes gràcies per la recepta. Tot es descriu tan harmoniosament que vaig tenir bellesa i deliciós. Estem esperant receptes més originals. Bona sort.

[Nikka]

Nikka, gràcies i molta sort)