Apple Pie a granel

Apple Pie a granel

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
sèmola o farina de civada petita	1 got
Sàhara	1 got
farina	1 got
pols de coure	2 culleradetes
midó	2 culleradetes
canyella	1 culleradeta
qualsevol poma	1,5-2 kg

Mètode de cocció

• Barregeu tots els ingredients secs en un bol.
• 1,5-2 kg de pomes, amb nuclis eliminats. Triturar en molles fines amb una batedora.
• El suc es recull en un bol. No escorreu-lo: la part seca s’absorbeix.
• Cobriu el formulari amb paper de forn humit, unteu-ho amb rast. oli.
• Aboqueu la barreja seca a la part inferior del motlle, poseu-hi les pomes a sobre, aniveleu-la amb una cullera, premeu fins a la capa inferior i, de nou, la capa seca, etc. L’última capa (la més prima) és seca.
• I unteu la mantega a rodanxes fines a sobre de l’última capa.
• B el forn durant 45-50 minuts. +180 gr.
• En una olla de cocció lenta: per coure, 50 i 50 minuts.
• Quan el pastís estigui a punt, deixeu-lo refredar completament en forma, poseu-lo a la nevera durant una hora i, a continuació, espolseu-lo amb sucre en pols.
• No l’he posat a la nevera, s’ha refredat tan bé. Vaig tastar el mos mentre estava calent, aprovat.

Nota

No he pelat les pomes, les he trossejat finament en una picadora.
Em van donar la recepta, la vaig adaptar al Redmond m / v i la vaig provar amb èxit. Comparteixo, potser a algú li agradarà. Per a les persones gandules: el mateix.
Va posar paper de forn humit a la part inferior, encaixa perfectament, untat d’òxid. oli. Va treure el pastís calent fàcilment pels extrems del paper. També va treure el paper i va relliscar fàcilment.

Publicaré la foto més endavant, però el pastís ja s’ha tallat en porcions.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, bé, almenys una imatge, pliz)) interessant!)

[DonnaRosa]

DonnaRosa, bé, almenys una imatge, pliz)) interessant!)

La meva càmera és vella, però a casa és fosc, tenim pluges, fred i tardor. Si demà fa un dia brillant, faré una foto de les peces.
La vista, per ser sincer, és així, hi ha capes al tall i la part superior és m / w pàl·lida, però saborosa. La meva au pair al forn per a la seva família, em va portar pomes i va dir que tenia una bonica escorça a sobre, sota mantega.

just avui he provat un pastís així, només es van afegir llavors de rosella i fruits secs picats a la barreja seca, deliciosos.
A més, el sabor és diferent si la massa seca és més gran, llavors sembla un pa de pessic, si és menys, llavors sembla un galet

[vera100865]

vera100865, Hi poso 1/5 tassa de sèmola, i la resta és una farina de civada alemanya petita, però es pot posar tot el got de sèmola.
Només el fons és similar a la massa de pa de pessic i el pastís sencer està força mullat i no molesta.

realment saborós, ho faré, l'any passat vaig fer una cosa així, però només 3 capes de pomes seques seces, més capes més gustoses

[DonnaRosa]

DonnaRosaQuant de petroli? No hi ha oli a la recepta.

En una cuina múltiple: al forn, 50 i 50 minuts

Quantes capes hi ha en un multicooker?

L’he adaptat a m / v Redmond i ho he provat amb èxit.

Unteu el bol amb oli a la historieta? 50 minuts per un costat i 50 per l’altre?

farina de civada petita alemanya

Aha !!)))) gairebé a partir d'aquí amb més detall ... Vull fer-ho amb farina de civada, sense sèmola ... Ja he preparat un pastís així i l'he publicat al lloc Povarenka apple ~ pear, també amb FINALITAT! no al Mult, al forn. I ara mateix vull estar a Multa!
PER what què és la farina de civada "alemanya"? I com s’hi adaptarà? Puc moldre el "rus"?

Afegit el dimecres 28 de setembre de 2016 a les 22:31

50 minuts per un costat i 50 per l’altre?

Llum, no))) no es gira, com?))) És massiu! Crec que no! Només cal coure-ho durant tant de temps. 50 minuts, i després altres 50 minuts ... crec ... no és molt?

[DonnaRosa]

no gireu, com?))) és massiu! Crec que no! Només cal coure-ho durant tant de temps. 50 minuts, i després altres 50 minuts ...

Sí, d’alguna manera és incomprensible.
DonnaRosaSi us plau, parli'ns de la cuina a MV

[DonnaRosa]

DonnaRosa, genial, un pastís de poma més, l’he portat als marcadors, tindré força, ho faré demà, si no, no m’estalviaré de pomes!

[Cobrim el dno de l'olla m / w amb paper de forn humit, untem amb rast. oli.Aboqueu la barreja seca a la part inferior del motlle, poseu-hi les pomes a sobre, aniveleu-la amb una cullera, premeu fins a la capa inferior i, de nou, la capa seca, etc. L’última capa (la més prima) és seca.Al meu Redmond, els productes de cuina al forn són de 50 minuts. Vaig coure dues vegades 50 vegades per coure, no va bolcar.]

.

Cobrim el dno de l'olla m / w amb paper de forn humit, untem amb rast. oli.
Aboqueu la barreja seca a la part inferior del motlle, poseu-hi les pomes a sobre, aniveleu-la amb una cullera, premeu fins a la capa inferior i, de nou, la capa seca, etc. L’última capa (la més prima) és seca.
Al meu Redmond, els productes de cuina al forn són de 50 minuts. Vaig coure dues vegades 50 vegades per coure, no va bolcar.

Afegit el dijous 29 de setembre de 2016 a les 00:45

Aha !!)))) gairebé a partir d'aquí amb més detall ... Vull fer-ho amb farina de civada, sense sèmola ... Ja he preparat un pastís així i l'he publicat al lloc Povarenka apple ~ pear, també amb FINALITAT! no al Mult, al forn. I ara mateix vull estar a Multa!
PER what què és la farina de civada "alemanya"? I com s’hi adaptarà? Puc moldre el "rus"?

Afegit el dimecres 28 de setembre de 2016 a les 22:31

Llum, no))) no es gira, com?))) És massiu! Crec que no! Només cal coure-ho durant tant de temps. 50 minuts, i després altres 50 minuts ... crec ... no és molt?

Potser és possible coure menys si el m / w és més potent.
Tinc un Redmond 4510. He cuinat al forn més temps, però NO el vaig girar. Es va coure bé.
La farina de civada pot ser russa, si és molt petita, només tinc alemany, que és molt petit, és el millor per a mi en qualsevol forma.

DonnaRosa, Quant d'oli? No hi ha oli a la recepta.

ALE !!!! QUANT MANTEGA? !!!!!
així que, entenc, m’estan ignorant. Cercaré una recepta similar en algun lloc del costat.

[Valerka]

Valerka, Estic segur que no és important. Tothom té diferents superfícies. Trigarà menys a la caricatura, més a la planxa de forn. Crec que fregar un tros de mantega congelada sobre un ratllador gruixut i escampar-lo per la superfície.
Sori que va entrar, no em llances les sabatilles
Aquí, era raonable i em vaig oblidar de dir que era una versió interessant del pastís. Ho provaré al forn) caçant una escorça!

Sempre cuino aquest pastís a la cuina lenta. Primer, en un petit infern, després, quan apareixia un gran, en ell. En una gran cuina múltiple Panasonic 18 poso 60 + 55 minuts. Sempre cuino un pastís gran, poso moltes pomes, de vegades hi afegeix peres, també he fet una capa de farcit de mató. Amb el formatge cottage resulta que no és tan tendre, el formatge cottage es cou al forn i dóna una densitat a aquest delicat pastís, però pel bé de la varietat és possible amb el formatge cottage. Fulles de mantega de 80 a 100 g, les tallo a rodanxes fines i les estenc per l’última capa seca per tapar-la completament. Només el midó no figura a la meva recepta ...

[DonnaRosa]

DonnaRosaQuant de petroli? No hi ha oli a la recepta.

Oli: opcional, podeu prescindir-ne si no hi ha oli. Una capa fina, la vaig posar al damunt del pastís preparat, quan es fongués, estirar-la suaument per la part superior amb una pel·lícula fina.

Publicat dijous, 29 de setembre de 2016 a les 11:41

ALE !!!! QUANT MANTEGA? !!!!!
així que, entenc, m’estan ignorant. Cercaré una recepta similar en algun costat.

Calma, només calma (s)

Afegit el dijous 29 de setembre de 2016 a les 11:43

Zhannptica,: rose: Umnichka, gràcies per l'ajuda, no em vaig adonar a la línia fina de la pregunta anterior.

Afegit el dijous 29 de setembre de 2016 a les 11:45

L’oli triga entre 80 i 100 g, el tallo a rodanxes fines i l’he estès per l’última capa seca per tapar-lo completament.

No sóc tan generós. El nostre formatge cottage és car, poques vegades l’utilitzo per a pastissos i em van costar 30 grams de mantega, ni més.

Donnochka Rosochka, estimada, ets intel·ligent, bellesa i còmica amb nosaltres!)))
I aquesta recepta és DIVERTIDA. Ho vaig coure més d’una vegada! És cert que m'agrada més la civada i hi afegeixo una mica de farina (per un munt de paraules ... eh ... en una frase))))
Agafo l'oli congelat recte amb una barra i el froto una mica per sobre, amb ull sobre un ratllador gruixut ... així que ho agiteu. Les POMES deixaran sortir el suc ~ hi ha prou humitat! La mantega és principalment per a l’olor de "pastís".

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Moltes gràcies. Ara està tot clar. Ho cuinaré.

Per a les persones gandules: el mateix.

M’encanten aquestes receptes

[DonnaRosa]

DonnaRosa, bé, almenys una imatge, pliz)) interessant!)

🔗

Quin paper juga el petroli? Es pot substituir per un de vegetal o fins i tot eliminar-lo?
El meu marit no pot tenir greix animal ara, intento trobar alguna cosa sense ells.

Sí!))) Així es veu !!!
Reconec al meu germà Kolya! (C)
Ell, les noies són tan ... humides, suaus ... bé, l’estimo molt!)))
Demà el cuinaré, encara hi ha moltes pomes!))) Barrejaré el meu tradicional Hèrcules més petit ...

[Fotina]

Fotina, Pot quedar sense oli.

Moltes gràcies per la recepta! Fet estrictament segons la recepta, cuit en una petita Panasonic durant 60 + 40 minuts. Va resultar a 3/4 de l'alçada de la paella, 7 capes de massa, 6 capes de pomes Antonovka. Molt saborós i, el que és més important, la consistència és com hauria de ser: no humit, no sec. Una vella mare va dir: "Quan vas aconseguir fer un pastís tan deliciós".

Aquest pastís també ens encanta molt, només jo no el faig amb mantega, sinó que aboqueu llet a cada capa. Per a un pastís - 500 ml. Amb la llet, no té gust de pastís, sinó de postres de poma, especialment refrigerats l’endemà. Cuino al MV Oursson 5015 durant 1 hora amb la tapa oberta, sacsejo el condensat i 15-20 minuts més.
Em pregunto si no el traieu per capes, però barregeu immediatament la barreja seca amb pomes?

[detdok]

detdok, El vaig cegar del que era. (de).

Afegit el dijous 29 de setembre de 2016 a les 18:22

Aquest pastís també ens encanta molt, només jo no el faig amb mantega, sinó que aboqueu llet a cada capa. Per a un pastís - 500 ml. Amb la llet, no té gust de pastís, sinó de postres de poma, especialment refrigerats l’endemà.

Una combinació interessant. Gràcies per.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, gràcies per la foto!) Ara segur que intentaré coure

Aboco llet sobre cada capa. Per a un pastís - 500 ml

Cada cop més interessant

i aboqueu llet sobre cada capa. Per un pastís: 500

Sí!))) No us sorprengueu. Es tracta de Apple Pie búlgar. També una opció saborosa. He menjat amb sèmola !!!

[Pastís de poma "búlgar"]

Es tracta d’un Apple Pie búlgar

Pastís de poma "búlgar"

[Pastís de poma "búlgar"]

Pastís de poma "búlgar"

Sí, sí, al forn!
I la meva variació amb la llet https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173861.0

També puc inserir "cinc cèntims"? ....
Faig una de les capes de poma plàtan))) Aroma-a-at ...........
I la nota és bona, i no es perd la sucositat i la varietat. Tot i que la primera vegada que vaig coure estrictament d’acord amb la recepta, per entendre QUÈ HAURIA de funcionar)))) em va agradar més amb un plàtan. Però això no és per a tothom, perquè algú no reconeix en absolut els plàtans.
I, per tant, la idea del pastís és genial. L’utilitzo jo mateix i el recomano als altres. Cuino a la cuina lenta.

Vaig cuinar un pastís amb un petit dibuix animat Philips HD3060 / 03 Avance Collection. Vaig agafar la meitat dels ingredients. Al forn a 120 gr. 2 hores.
En poques paraules: el pastís és deliciós. Però, tot el paper enganxat. Tota l'escorça va quedar sobre el paper.
Per tant, la pregunta és: es pot coure sense paper?

Per tant, la pregunta és: es pot coure sense paper?

Personalment, vaig escoltar parlar de paper per primera vegada aquí. Sempre cuino sense ella. Res no s’enganxa, no es crema.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, hi havia paper a la recepta, així que el vaig fer servir. Gràcies a continuació. un cop cuinaré sense ell.

a la següent. un cop cuinaré sense ell.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, no és la primera vegada que miro un pastís a granel, però quan vull un pastís de poma, per alguna raó sempre faig el meu pastís de llevat preferit. I aparentment senzill Adéu als marcadors 🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa, no és la primera vegada que miro un pastís a granel, però quan vull un pastís de poma, per alguna raó sempre faig el meu pastís de llevat preferit. I aparentment senzill Adéu als marcadors

No tornaré a posar canyella, no m'agrada i avui també ha interferit amb el meu nét petit al pastís.

Afegit el divendres 30 de setembre de 2016 a les 17:06

Vaig cuinar un pastís amb un petit dibuix animat Philips HD3060 / 03 Avance Collection. Vaig agafar la meitat dels ingredients. Al forn a 120 gr. 2 hores.
En poques paraules: el pastís és deliciós. Però, tot el paper enganxat. Tota l'escorça va quedar sobre el paper.
Per tant, la pregunta és: es pot coure sense paper?

Va abocar paper mullat: va repetir bé la forma del fons de l’olla. Va ungir generosament a Rast. oli. El pastís es va separar perfectament del paper, va relliscar i ningú ni res va resultar ferit.

Va ungir generosament a Rast. oli. El pastís es va separar perfectament del paper, va relliscar i ningú ni res va resultar ferit.

Sí, he trobat a faltar massa bé. Vaig haver de menjar una escorça del paper. El més important és deliciós. Seguiré couent, molt convenient.
Canviaré alguna cosa per mi, és dolç per a mi.

Ja no posaré canyella, no m'agrada, i el meu nét petit també ha interferit en el pastís avui

Els gustos són diferents. I jo, al contrari, vaig haver de posar més.

Tampoc no ens agraden les coses molt dolces: amb 2/3 tasses de sucre resulta molt elegant.

Però no ho vaig aconseguir, tristesa.

Tampoc no ens agraden les coses molt dolces: amb 2/3 tasses de sucre resulta molt elegant.

Depèn de les pomes si siguin dolces o àcides.

Però no ho vaig aconseguir, tristesa.

On es van coure? Què no va funcionar exactament?

El pastís és deliciós. Em vaig enamorar d’ell perquè amb la seva ajuda podeu adjuntar pastís, que es forma en fer suc de poma. I potser no només ho farà poma, sinó que no vaig fer cap altre suc a part de la taronja i les pastanagues. (Per cert, pastanagues a la sopa o pastís de pastanaga).
En resum, fins i tot vaig barrejar especialment una llauna de mescla seca, de manera que tot era força senzill.
El pastís no està tan mullat perquè sembla una massa de pa de pessic, sí.

[DonnaRosa]

I aquest pastís em va agradar. Cuits al forn, en 3 capes, no van afegir canyella, no els agrada a la meva família al forn. La mostra es va filmar al vespre i, el segon dia, després de passar la nit, em va semblar encara més saborós.
DonnaRosa, gràcies per la recepta!

Vaig a coure el vostre pastís al forn. Quina forma és adequada per a les proporcions indicades?
Vull coure en ceràmica. Tinc aquestes formes en abundància, així que doneu, si us plau, un consell almenys sobre la zona del pastís. ))))

I la següent pregunta es tracta de substituir la sèmola per farina de civada. A la 1a. La sèmola té 200 g i la farina de civada és de 100 g. Estem canviant o igualem el pes?

Gràcies! Va estar en flames amb aquest pastís. Intentaré informar)))

[L-olga]

L-olga, Ho faig tot "estrictament a ull". Vaig afegir dos grapats de sèmola a un got de civada molt fina a la part superior, que absorbeix bé la humitat. Diàmetre? La mida no importa, en aquest cas el pastís serà més alt o més baix, això és tot.
P.S. Al nét gran li va agradar molt i el petit va comentar que la canyella interfereix. També em va semblar superflu.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Donna Rose és una recepta senzilla
I quin volum hauria de contenir-se en gots de 250 ml, 200 ml o d’un multicooker?

[brendabaker]

brendabakerVaig agafar un vell vidre de facetes soviètic. També tinc xinès modern, també té facetes, però menys de 40 grams, IMHO.
No crec que sigui molt important, la recepta és més o menys aproximada, permet desviacions, les pomes també són diferents.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Així que agafaré 200 ml, aquest és el volum d’un vidre de facetes soviètic.
(1 COP asiàtic = 3/4 COP europeu, tenia una clarificació per a la cuina d'arròs)

la recepta és força dura

És cert, quan vaig llegir una recepta d’aquest tipus en algun lloc, es deia que en prenia part, part i la posava en forma per capes. I sobre canyella i midó no ho era gens. Potser ni tan sols hi havia sucre, perquè el pastís no era dolç.