Remolatxa "Donskoy" al kvass

Remolatxa "Donskoy" al kvass

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Remolatxa amb tapes	1 PC.
Pastanaga	1 PC. petit
Cogombre fresc	1 PC.
Ceba Verda (més verds si es desitja)	1 paquet
Ous bullits	2 unitats.
Kvass	per consum
Sal, sucre, pebre	gust

Mètode de cocció

• Peleu la remolatxa, talleu-la a tires i afegiu-hi 1 got d’aigua. Afegiu-hi unes gotes de vinagre i deixeu-les coure a foc lent, remenant de tant en tant, durant 20-30 minuts. En 10-15 minuts. abans de finalitzar el guisat, afegiu-hi les tapes de remolatxa rentades i trossejades: primer les tiges i després les fulles. Coeu les pastanagues per separat, refredeu-les i talleu-les a tires. Talleu també el cogombre a tires o ratlleu-ho en una ratlladora gruixuda. Piqueu finament les cebes verdes i les herbes. Talleu els ous en tascons grans.
• Poseu-ho tot en una cassola i aboqueu-hi kvass. Afegir el sucre, sal, pebre, barrejar. Refrigera. Serviu-ho amb crema agra i herbes.

El plat està dissenyat per

1,25 l

Nota

Ja he publicat la recepta Remolatxa freda Donskoy, però aquesta sopa és una mica diferent en composició i completament diferent en gust. Aquest m'ha agradat més.
La recepta del lloc First Second. ru, gràcies.

també una opció refrescant a l’estiu! molt útil a la calor !!! gràcies per la recepta, sens dubte és saborosa i sana! però si la remolatxa - també hi afegiria peix bullit ...)))