Xarop de melissa-menta

[Gaudeix del teu hivern!]

Xarop de melissa-menta

Categoria: En blanc

Ingredients
menta fresca amb tiges	150 grams
melisa fresca amb tiges	150 grams
aigua	500 grams
sucre	1000 grams
àcid de llimona	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Renteu la menta i el bàlsam de llimona, deixeu escórrer l’aigua.
• Col·loqueu-ho en una cassola i tapeu-ho amb aigua.
• Bullir i deixar coure a foc lent durant 10 minuts amb la tapa tancada.
• Deixeu infusionar almenys fins que es refredi completament, durant un màxim de dia.

• Traieu l’herba com traiem el lli.

• Colar el brou a través d’una gasa o un colador molt fi.

• Afegiu-hi sucre, àcid cítric i poseu-ho al foc.
• Feu-ho bullir, remenant de tant en tant.
• Traieu l’escuma.
• Cargol al foc.
• Bullir durant 10 minuts o més. El vaig bullir durant mitja hora.
• Transferiu-los als pots estèrils i enrotlleu-los amb tapes estèrils.
• Emboliqueu-los i deixeu-los refredar, donant la volta a les tapes.
• Simplement podeu abocar-los en pots nets i secs i guardar-los a la nevera.
• 
• Gaudeix del teu hivern!

El plat està dissenyat per

1 litre

Hora de cuinar:

1 hora

Nota

Deliciós xarop aromàtic. Apte com a salsa de gelat o impregnació de pastissos. Només podeu posar un parell de culleres al te. En termes de densitat, és com una mel molt líquida. Si cuineu durant més temps, l’almívar serà més espès.
La idea va ser extreta d’Irina Khlebnikova. Molt recomanable.

Vaja !!! però no sabia que de melissa i menta es pugui cuinar tan deliciós !!! Igual que mel !!! Gràcies Angela foto súper, i la recepta també !!

[Natashik,]

Natashik, Gràcies) És senzill però deliciós. M'alegria que el cuini.

Encara no tinc un xarop tan .... tan temptador ... i demano cuinar-lo.

Oh, què bé, tinc 10 tipus diferents de menta i melissa, ho he de fer! gràcies

Noies, gràcies. Espero que el cuineu i us agradi)

Gràcies per la recepta Àngela! L’any passat vaig cuinar amb menta i estragó per alguna recepta. L’he utilitzat lentament. Els pots es conservaven a la nevera tot l’hivern. Va ser molt convenient: impregnacions, per a panellets, pastissos, cassoles ... Gràcies per la recepta.

[Ira,]

Ira, a la salut. Resulta molt saborós. Saps)

Oh, què bé, tinc 10 tipus de menta diferents

Un tipus de menta em confon, té un gust d’anís. On adjuntar-lo? És possible en aquest xarop? O amb què barrejar?

[Sant Valentí]

Sant Valentí, fes una tintura amb vodka, anís sortirà)

[Tatyana]

Tatyana, gràcies pels consells, però no encaixa, no tenim fans d’aquest tipus de begudes ...
Probablement me n’hauré de separar .... altres varietats haurien crescut tant !!! ha arribat al més alt i els matolls són esponjosos.

[Valyushka]

On adjuntar-lo? És possible en aquest xarop? O amb què barrejar?

Valyushka, ja que no us agrada l’olor, no cal que espategeu el sucre i perdeu el temps.

[Àngela]

Gràcies, Àngela! Aquesta és la temporada de les mentes per collir! Va marcar la recepta com a marcador.

[Elena]

Elena, M'alegraré si és útil)

Ah, he vingut de nou ...
Vaig fer almívar, només s’havia d’afegir una mica d’aigua, la meva herba no va ser suficient. Vaig afegir una mica d’aigua, vaig ofegar la mala herba. L’almívar és meravellós !!! Gràcies per la recepta.

[Valyushka]

Valyushka, ho va fer amb la vostra menta? Com fa olor?

El meu tardà gràcies per la meravellosa recepta. Vaig fer-ho l'any passat per fer una prova, de manera que el meu marit va dir que la mel és més saborosa. Definitivament ho tornaré a fer.

[Larissa]

Larissa, millor tard que mai. Cuina més, si us plau la meitat)

Àngela, així que tinc molta menta ...

Hola! Ara també tinc aquest xarop. El dilueixo amb aigua, el bullo i després resulta una impregnació súper-dolça per a pastissos !!!!!!!
i tot és molt ràpid, i no cal trencar-se el cap, a més de l'aroma!
Encara somio tancar xarop de menta per l’hivern !!!

així que la meva moneda és molt diferent

Clar. Recordava l’anís, però m’oblidava que escrivies sobre diferents varietats.

aleshores s’obté una impregnació super-duper per a pastissos !!!!!!!

Molt bé. Exactament.

Encara somio tancar el xarop de menta per l’hivern !!!

És necessari. Va molt bé amb el te a l’hivern.

Recordava de l'anís

Sí, mai no en vaig trobar cap ús. Va créixer, tan esponjós i amb moltes fulles ...
Seria pebre o mentol que ja s’utilitzava per afaitar-se. Aquí està el meu hàmster que busca el seu ús. Bé, no es pot deixar anar el bé.

Vaig tenir un munt de menta, aproximadament una lliura o una mica menys, ho shuranul tot junt amb les tiges i les flors
Pregunta: vaig abocar aigua com una patata, gairebé coberta d'aigua. Segons la recepta, va resultar més si es fixa en la proporció d’aigua de menta. En cas contrari ni un vel. Ara la pregunta sobre el sucre és quant posar. Suposaré que la menta és de 450 grams (el meu marit va estimar el pes - diu que no hi ha mig quilo, ho pot fer sense peses) demà mentre insisteixi, compraré més menta i repetiré amb les peses, què seria exactament.
Quant a l’àcid cítric, quina força té, pot substituir el suc de llima? I després, quant de suc fresc?

[Marina]

Marina, el sucre s’ha de calcular segons els vostres ingredients, en funció de les proporcions indicades.

pot substituir el suc de llima?

Marina, No puc dir res. No ho vaig fer. Probablement sí.

[ang-kay]

ang-kay, l'any passat el vaig fer perquè l'aigua cobrís la menta, l'almívar espessit al final de l'hivern, ara torno a bullir la menta. Gràcies per la recepta

[Marina]

Marina, Estic content que fos necessari el buit.

Un xarop tan deliciós! Fa un mes, avui s’ha obert el pot per a panellets. Molt gust, que més vaig anar a comprar una mica de menta!

[Oksana]

Oksanabé, està molt bé. Per als amants de la menta i de les begudes, el que necessiteu)