Rotllos de col amb peix (magre)

[Dejunem deliciosament, no ens perdem el cor i, sobretot, no ens mengem els uns als altres.]

Rotllos de col amb peix (magre)

Categoria: Plats de peix

Ingredients
col	forquilles
peix picat	600 grams
arròs bullit	200 grams
sal	gust
sucre	gust
pebre negre mòlt	gust
suc de tomàquet	500-700 grams
oli vegetal	per fregir
ceba de nap	2 peces
pastanaga	2 peces
All	2-3 dents
Full de llorer	1-2 peces
pèsols de pimenta	4-5 peces

Mètode de cocció

• Si hi ha una carn picada ja feta, la fem servir.
• Tenia un lluç, que vaig netejar d’ossos i aletes, torçat en un molinet de carn juntament amb un gra d’all, cebes i una pastanaga petita.
• Bullir l'arròs (uns 100 grams) fins que estigui mig cuit. Refrigera.
• Barregeu-ho amb carn picada. Salpebreu-ho.
• Desmunteu la col en fulles.
• Això es pot fer de diverses maneres: poseu les forquilles en un bol i aboqueu-hi aigua bullent, poseu-la en una olla amb aigua i escalfeu-la quan estigui escalfada o escalfeu-la al microones.
• Si les fulles després de l’eliminació continuen sent dures i no es plegen lliurement, hauran de bullir un parell de minuts.
• Poseu la carn picada a les fulles, enrotlleu-la amb un sobre (no giro una part lateral perquè la salsa penetri lliurement a l'interior).
• Fregiu-los lleugerament pels dos costats.
• A la part inferior de la cassola, doblegueu les guarnicions de col o les fulles sobrants. Ho necessitem perquè la col farcida no es cremi i s’enganxi al fons.
• En el mateix oli (es pot, per descomptat, canviar-lo), sofregiu lleugerament la ceba, picada de la forma preferida i les pastanagues, també picades de qualsevol manera.
• Afegiu suc de tomàquet o pasta de tomàquet diluïda amb aigua.
• Salpebreu-ho, afegiu-hi sucre.
• Aboqueu rotllos de col.
• Afegiu-hi les espècies, el llorer i un parell d’alls d’all picats.
• Cuini a foc lent la col fins que estigui tova.
• 
• 
• Dejunem deliciosament, no ens perdem el cor i, sobretot, no ens mengem els uns als altres.

El plat està dissenyat per

família o empresa

Hora de cuinar:

1,5 hores

Nota

El plat és adequat tant per a persones que no dejunen com per menjar en dejú quan es permet el peix. Es pot utilitzar qualsevol peix. Resulta molt saborós, tot i que pot semblar que el plat sigui estrany. Però hi ha bigos amb peix, per què no ser tan rotllos de col farcits? Fa 10 anys que preparo aquest plat, si no més. Ens agrada. Recomanar

Receptes similars

Rotllos de col farcits mandrós amb bolets en llaunes de magdalenes / magdalenes (Tumanchik)

Col farcida mandrosa (MariS)

Col farcida de col de Pequín amb pits de pollastre picats (multicooker marca 701) (Mannà)

[ang-kay]

ang-kay, Angela preciosos rotllos de col! Sí, amb un peix!

Heus aquí una idea aparentment senzilla: en lloc de carn, afegiu peix als rotllos de col, però mai no he vist una recepta d’aquest tipus, però serà realment saborosa !!!!)) Em va convèncer una vegada més que tot l’enginy és senzill.

[kavmins]

kavmins, Tonya, gràcies. És molt senzill, però deliciós. I per canviar.

Bé, està bé les macros amb col, per cert, ho vaig provar - och mentalment, però peix !!! Mai m'ho hauria pensat .., tot i que vaig cuinar truita amb Pequín, ni tan sols vaig pensar que fos peix amb col !!!
Mirant aquestes imatges, no hi ha dubte sobre el gust)))

esquematitzador

[Jeanne]

Jeanne, saborós. Prengui la meva paraula

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, que inquieta estàs! Aquesta recepta és inesperada. El vaig presentar amb peix salmó. Aquest peix fregit és més aviat sec, però en aquesta recepta em sembla - "va ordenar l'àvia". Definitivament el cuinaré, però hem d’esperar un mes més a la nostra col a Sibèria.

[Natàlia]

Natàlia, sí, és possible amb l'antiga. Simplement bullir bé. Espero que gaudiu d'aquesta opció)