Hummus "a la" de .... carbassó!

Hummus "a la" de .... carbassó!
Categoria: Plats de fruites i verdures
Ingredients
Carbassó
Sal
Suc de llimona
oli de sèsam
Mètode de cocció

Qualsevol que tingui carbassó com a polir de sabates!
Agafem el carbassó (si és dur, després pelem) i en fem un puré de patates. PERUT! Com que és molt aquós, heu d’eliminar l’excés de líquid.
Això es pot fer de dues maneres.
Primer: tallar a daus i salar. Col·loqueu-ho en un colador i escorreu-lo. Ho faig a la nit. El poso a la nevera. Excel·lent resultat al matí. Ara feu a foc lent al microones (multicooker) fins que quedi suau.
En segon lloc: coure el carbassó. Simplement coure. Pel que fa al caviar de carbassa.

Caviar mandrós de carbassa (preparat tot l'any) (Tumanchik)

Ara tritureu amb espècies al gust, oli de sèsam i oli d’oliva, suc de llimona.
Ja hi ha un excel·lent repartiment a les truites! L’oli de sèsam fa meravelles !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira! Meravellosa recepta. Sempre que hi hagi una possibilitat, un petit consell: correcte al títol: primer poseu a la hummus i després al text. Mentre vagi el carbassó, segur que ho faré. Només cal comprar oli de sèsam

Intel·ligent. M'encanta Khomus.

Hummus en hebreu i àrab és el nom dels grans de cigrons, a partir dels quals es prepara el bany homònim.