Calamars farcits a l’estil Kamchatka

Calamars farcits a l’estil Kamchatka

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Filet de calamar (triangles)
Bolets
Ceba
Arròs
Cogombres en vinagre (barril)
Pebre dolç	Opció
Anet	Opció
Maionesa
Mostassa
Formatge

Mètode de cocció

• Vaig tenir sort i vaig comprar fitxers nacionals (prims), però més sovint hi ha triangles blancs importats (grassonets). La quantitat depèn directament del nombre de menjadors, de manera que us cal ajustar la quantitat que necessiteu o la quantitat que tingueu al plat.
• 
• Posem arròs a la cocció lenta (tinc gessamí), inclòs el programa d’arròs i fem la carn picada.
• Fregiu la ceba fins que estigui rossa, afegiu-hi els bolets picats en un cub força gran (idealment, blanc, però també funcionava amb xampinyons).
• 
• Tres cogombres de 4-5 barrils, talleu l’anet i els grans petits a la meitat del pebrot dolç. Afegiu una mica de sal a l’arròs i als bolets, ja que els cogombres i el seu suc afegiran la sal principal.
• 
• Barregem tots els ingredients i omplim els nostres triangles de carn picada.
• Posem en un motlle, untem amb maionesa / mostassa i a sobre, sense fanatisme, una mica de formatge ratllat.
• 
• 15 minuts al forn preescalfat a 180 graus i un deliciós dinar a taula.
• 

El plat està dissenyat per

Per a la família

Hora de cuinar:

40 minuts

Programa de cuina:

Forn

Nota

No exagereu-ho al forn perquè el filet quedi tendre)) 12-15 minuts és suficient, ja que tenim carn picada a punt

Zhanna, això és deliciós! Abans servíem calamars farcits en un petit restaurant, era un plat molt saborós)))) I ara, per alguna raó, va desaparèixer

M'encanten els calamars, sembla molt apetitós !! Gràcies Zhannochka per la recepta, la porto als teus punts de llibre)

[Tatyana]

Tatyana, Natàlia, noies, ajudeu-vos !! Aquest és un plat instantani. Vaig escriure durant molt de temps, però allà no hi ha res a fer)))

[Jeanne]

Jeanne, molt impressionant, tot i que sóc indiferent als calamars. Gràcies)

[Àngela]

Àngela, per la teva salut !! Fins i tot les orelles més indiferents cruixen
Calamars aquí en un grup molt perfumat i picant i junts no són gairebé res

Sense dubte.

Saborós !!! M’encanten els nostres kashmarik, que són tan lletjos i que cal netejar, importats fuuuuuu ... byaka.

[Tatyana]

Tatyana, fins i tot res a afegir, goma ..

[Jeanne]

Molt bé, i on corria per on trobava a faltar aquests calamars?!
Jeanne! : rosa: Gràcies per la interessant recepta! Així que encara no he cuinat calamars))))).
Ho porto a les adreces d'interès, ja que trobo el calamar adequat; ho faré! En tenim de barates en quitina, correctes.

Noies, sobre l’elecció dels calamars. Us aconsello (com a persona que va néixer al mar d’Okhotsk i va viure amb ell els primers 20 anys de la seva vida) que prengueu els nostres calamars i amb quitina. Rectament lletja, de color rosa bordeus i hi ha els més deliciosos, perquè tot l’aroma està en quitina. Com la gamba. Sense closca, no les prenc gens: no hi ha olor ni sabor. Si és vergonyós que els calamars es netegin al parc, hi ha un mètode excel·lent, probablement conegut: rentar les carcasses, treure la part interior (si n’hi ha o quedar-se involuntàriament), abocar-hi aigua bullent. I netegeu la quitina arrissada amb les mans: això és tot, els calamars estan nets.

[Jeanne]

Jeanne, No sé quan, però segur que el cuinaré gràcies per la recepta

[Anastasia]

Anastasia, gràcies pels consells, ho provem
Tina, així que això és especialment per a vosaltres, amb bolets, com vulgueu))) Espero que cuineu

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannulkaquina recepta tan bonica! Bé, com sempre
Mai he provat aquest farcit, una idea interessant!

Afegit el dimarts 14 de juny de 2016 a les 01:12

però allà no hi ha res a fer))))

Estava fent broma? Per a mi, netejar calamars és només Ashmar!
Recordo que a l’escola teníem el Codi de procediment penal, així que vaig fer pràctica al menjador. I a qui es va enviar a netejar els calamars ??? Per descomptat, nosaltres, escolars, i allà, aquests calamars, tot un bany complet! Tanmateix, odiava aquesta pràctica ...

Afegit el dimarts 14 de juny de 2016 a les 01:14

No exagereu al forn per mantenir el filet tendre)

Sí, sí! Molt important! Necessiten un tractament tèrmic mínim i després es fonen ...

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, quina versió interessant del farcit, i només els he farcit de puré de patates i cebes, sens dubte ho faré! I que xula que ho va proposar tot, aquesta comparació per a mi - "vam tallar petites perles la meitat de pebrot dolç "només està enganxat i les fotos pas a pas són tan delicioses, només MALADEZZTSTS.

[Elena]

Elena, gràcies, dona amable !!!!!! Però no he netejat res, ja fa temps que es venen de la mateixa forma que a la primera foto. Només una tira sòlida transparent a cadascuna, i res més, de manera que aquí no hi ha res a fer)) no us perdeu))
Evgeniya, M'alegro de tenir-ho amb el farcit. Per cert, no conec l’altre, els nostres amics de Kamxatka d’alguna manera ens van cuinar aquests calamars, així que sovint els emmotllo)
Ajuda't a tu mateix!!!

s'han venut durant molt de temps de la mateixa forma que a la primera foto

I aquests són russos?
Tenim, aquí, que tot també està ple d’aquests ... els més petits ... bruts

[Elena]

Elena, UH huh !! Ho són, Benvolguts, i la diferència amb els rubles liles és de 70, de manera que també hi ha interior i pel·lícules. Per tant, l’elecció és clara

[Zhannochka]

així que això és especialment per a vosaltres, amb bolets, com vulgueu))) Espero que cuineu

Zhannochka, gràcies, estimada, tan bon punt em trobo amb bells calamars morats (només els estimo), els cuinaré de seguida

[Jeanne]

per tant, també hi ha interiors i pel·lícules

Doncs sí, després d’aquestes entranyes, no voldreu cap calamar. Està bé quan hi hagi una opció! N’he pres nets i els podeu cuinar de seguida!

Jeanne., com esteu amb les insercions d’enllaços? Entès?

i la diferència amb els rubles liles és de 70, de manera que també hi ha interior i pel·lícules.

Probablement no sóc així, però m’encanta comprar calamars en pell de pell lila i després jugar amb ells

[V-tina]

després, fes-ho jo mateix

V-tina, TinaVaja, tinc una cicatriu "calamar" a la psique des de l'edat escolar

veure, des de l’edat escolar cicatriu “calamar” a la psique

i no vaig veure aquells calamars a la meva infantesa

[Tina]

Tina, ets igual, de manera que em llança just quan cal netejar o calamar el peix, però sempre em preparo, ho agafo a les mans i me'n vaig. També compro peix només en canals, els filets no roden, hi posen molt de gel. Vaig a netejar el verat. De nou avui és un dia de peix, em vaig comprar una paella a la graella rectangular, necessito urgentment provar-ho)) i el que podria ser més saborós que el verat amb all ...

[Zhannochka]

De nou avui és un dia de peix, em vaig comprar una paella a la graella rectangular, necessito urgentment provar-ho)) i el que podria ser més saborós que el verat amb all ...

Zhannochka, a l'all és molt saborós i heu provat la recepta de Ramsay? Ens va agradar molt

[Elena]

Elena, creieu, ahir per primera vegada en una setmana vaig estar a casa des del dinar, així que no hi va haver temps per enllaços. Avui sembla ser un dia lliure, somio amb arribar al forn, caçar galetes o rotlles ..., i només llavors m’assecaré i ho descobriré

[Zhannptica]

i el que podria ser més saborós que el verat a l'all ..

Zhannptica, halibut verd-blau.

Afegit el dimarts 14 de juny de 2016 a les 07:37

i després m’assecaré i ho descobriré

Bé, si alguna cosa ... getcha Continuem amb les imatges.

[Tina]

Tina, No sé quina és la recepta, però la qüestió és que espremeu 10 trossos d’all i llimona en oli d’oliva, i revesteu el filet amb aquesta pasta i el poseu a la nevera durant un parell d’hores. I després a la graella, i després ..., en general, vaig anar al verat de carnisser, en cas contrari, m’ofegaré amb els pensaments

Afegit el dimarts 14 de juny de 2016 a les 07:39

Elena, Tinc moltes ganes de trucar i segur que aprofitaré la invitació

[Jeanne]

Jeanne, és molt similar només hi afegeix pebre vermell (i jo adjika), tinc a les receptes

[V-tina]

V-tina,: noia-sí: veuré))) Estic a punt per espolvorear les meves perles de pebrot vermell preferides. Rotllos molt

Zhannochka, gràcies per la recepta, vaig prometre que era molt saborosa: m'ha agradat molt, l'únic que he fet, he excedit una mica els cogombres i la mostassa em va interferir, però bàsicament no m'agrada, així que la propera vegada la cuinaré tenint en compte aquests matisos.

Yummy yum-m-m

[Jeanne]

Jeanne, gràcies per la recepta! Vaig fer tot segons les instruccions, va resultar deliciós i suau, anteriorment, el vaig farcir de bastonets de cranc i vaig bullir primer els calamars i després els vaig fregir en massa, tant de rebombori. I la vostra recepta és un regal del Déu

[Olga]

Olga, Estic content
També els tenim als nostres favorits, sense molèsties i el resultat és excel·lent !!
Gràcies)))

[Jeanne]

Jeanne,

[Jeanne,]

Jeanne,
Moltes gràcies per la deliciosa i no mimada recepta. Només tenim calamars xinesos blancs, però van resultar ser molt tendres. Fet sense cogombres i mostassa, afegit pastanagues ratllades i salsa de soja.

Gràcies, molt satisfet que us hagi agradat i que tot hagi funcionat