Salsa Arrabiata (de l'italià arrabbiata) (batedora de sopa Vitek VT-2620)

[! Obriu l’obertura de càrrega amb cura: la tapa està molt calenta.]

Salsa Arrabiata (de l'italià arrabbiata) (batedora de sopa Vitek VT-2620)

Categoria: Salses

Cuina: italià

Ingredients
Tomàquet carnós (tinc Cherry)	1-2 unitats (12 unitats)
Tomàquets amb el seu propi suc (en tinc de tallats)	1 llauna = 400 grams
Ceba petita	1 PC
All	2 dents
Xile (meu)	1 peça (punta a 3 mm)
Oli d’oliva	1-2 cullerades. l.
Basal (tinc julivert)	Mig feix
Vi negre sec	30 ml
Mescla d’herbes italianes	Gust
Sal i sucre	Gust

Mètode de cocció

• Aquesta és la meva variació sobre la salsa italiana Arrabiata (Arrabiata).
• En aquest cas, vaig reduir significativament el bitxo i vaig substituir el basal per julivert, ja que la salsa es servia per a un dinar infantil.
• Però per als adults, recomano fer una salsa d’alfàbrega: és molt saborosa.
• Fins i tot els afeccionats no italians apreciaran la salsa.
• Així, cuinarem a la batedora de sopa Vitek VT-2620.
• Peleu la ceba i l'all.
• Traieu la pell dels tomàquets. Per fer-ho, feu talls en forma de creu a la pela i baixeu els tomàquets en aigua bullent durant 1 minut.
• Col·loqueu els alls, la ceba (tallada en 2–4 trossos), el bitxo (traieu-ne la tija i les llavors) i els tomàquets al bol de la cuina.
• Triturar en mode Blender, velocitat de 3 a 1 minut.
• Afegiu oli d’oliva al bol.
• Poseu els tomàquets en el seu propi suc.
• (Si els tomàquets no es tallen com els meus, sinó sencers, torneu a activar el mode Blender durant 1 minut.)
• Enceneu el foc fort durant 7 minuts.
• Quan el contingut del bol bulli i passi 2 minuts aproximadament, afegiu vi, sal, sucre i herbes italianes per la finestra de càrrega.
• Encenc remenar durant 3 segons cada minut perquè el contingut es barregi i no es cremi.
• Després del senyal, afegiu basal (julivert) a la salsa i torneu a trossejar-ho durant 30 segons perquè els greens quedin trossos.
• Aboqueu la vostra pasta preferida amb salsa picant i serviu-la.
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

Potència ~ 700 ml

Hora de cuinar:

Aproximadament 10 minuts

Nota

! Obriu l’obertura de càrrega amb cura: la tapa està molt calenta.

Arrabiata, salsa arrabbiata (italià arrabbiata - de l'italià arrabbiato - "enutjat") és una salsa italiana tradicional per amanir pasta. Viquipèdia.

probablement deliciós

[Natalie]

Natalie, saborós. No ho dubtis.

No ho dubtis.

no dubtis d'això. a mi a "tu"

Escombrat.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,