Panellets prims (pegats)

[Antonovka, Len]

Antonovka, Len, per descomptat, encara ho feu. I què passa amb aquesta porció? Una dent, excepte.
He vist quines porcions cuino (a la primera foto)?

antyaneto4ka, M'alegro que us hagin agradat els fulletons. Coure per la salut!

Sempre cuino aquest tipus de panellets (no ho juro) no amb llet, sinó amb aigua. I només poso dos ous. Em sembla que segons aquesta recepta tots dos són més suaus i prims.

Sobre! però només volia preguntar-vos si és possible cuinar aquest tipus de panellets amb aigua ...
És que recentment no he tingut gens de llet fresca a casa. i àcid també. només hi ha llet en pols.

creieu que té sentit afegir llet en pols a la massa o és millor cuinar-lo només amb aigua?

[SupercoW,]

SupercoW, amb sec no cal. A l’aigua, tampoc no són alts per a mi.

Compra una bossa de llet ...

[SupercoW]

Sobre! però només volia preguntar-vos si és possible cuinar aquest tipus de panellets amb aigua ...

SupercoW, si cuineu amb aigua, no seran fulls, sinó panellets de goma.
No reconec gens de creps, si a la massa hi ha fins i tot una mica d’aigua.
No s’ha de fer el mateix amb la llet en pols.

Luysia,

[SupercoW]

Bé, aquí - hola, hem arribat ............. I a la llet comprada, no aigua + llet en pols? Això és el que en sortirà. SupercoW No us molesteu tant. Diluïu la pols, obtingueu llet i llest. Avui he cuit, he agafat llet i aigua per la meitat, sempre cuino panellets així. I - sense pancakes de goma ...
A punt per a les sabatilles esportives.

Avui he cuit, he agafat llet i aigua per la meitat, sempre cuino panellets així.

A qui li agrada què. Alguns es couen amb sèrum de llet i els resulta molt bo.

La meva mare cria llet casolana per motius de salut. Però crec que la botiga no té sentit criar. Al meu entendre, ja hi ha aigua pintada.

[Luysia,]

noies, gràcies!
avui ja era urgent fer-ho: vam comprar un fabricant de panellets i teníem moltes ganes de jugar. així que ho vaig fer a l’aigua. Vaig decidir no afegir llet en pols encara. va resultar, vull dir-ho, molt, molt saborós. tritureu els panellets en un moment.

la propera vegada ho tornaré a provar amb llet. M’agradaria poder trobar llet ...
Luysia, Acabo de posar llet durant molt de temps a la llista negra.

Avui he cuit els pegats, ha resultat molt saborós, ja ho hem menjat de tot, gràcies per la recepta !!!

Aquesta és la meva recepta de panellets preferida! Gràcies!

Zhivchik, gràcies per la gran recepta de panellets. Van resultar prims :-) Vaig muntar la resta de la crema i ara els menjo junts :-) però es poden utilitzar com a "bossa" per a juliana?

Va coure panellets durant dos dies seguits. Farcit de carn. Molt bo per farcir. Elàstic, ben arrissat. La notícia de la recepta era l’afegit de bastanta mantega, que em va agradar, normalment n’afegia menys i havia de greixar els panellets amb mantega. I aquí els panellets van resultar tan greixats que, quan es van escalfar, ja no van afegir microoli.

[moby]

però es poden utilitzar com a "bossa" per a juliana?

moby, segur que sí. Les creps són molt elàstiques i no es trenquen.

kirch, M'alegro que us hagin agradat els panellets. Bona salut.

[Zhivchik,]

Zhivchik, Moltes gràcies per la recepta de les creps !!! El resultat són pegats súper excel·lents: bonics, molt elàstics i quin deliciós! Mmm !!!

[Aleksaniko]

Aleksaniko, bona sort!

Avui he tornat a coure panellets, farcits de llum, Vkusno. Vaig notar que quan la massa es posa abans de coure-les, els panellets es tornen més saborosos i es donen fàcilment

Avui he tornat a coure panellets, farcits de llum, Vkusno.Vaig notar que quan la massa es posa abans de coure-les, els panellets es tornen més saborosos i es donen fàcilment

Sempre deixo reposar la massa durant una hora.

[Zhivchik]

Zhivchik Moltes gràcies per aquesta recepta. Ni tan sols hem sopat, però només hem provat el primer i vaig córrer a posar un plus, i el meu fill està fregint panellets. Té 14 anys i li encanta fregir creps. Jo mateix cuino panellets des dels 9 anys i he provat moltes receptes, però aquesta recepta em va meravellar! Normalment vaig coure panellets prims amb sosa, però aquí ... fins i tot vaig anar corrents al meu ordinador per rellegir la recepta i vaig assegurar-me que allà no hi hagués sosa i bicarbonat en pols. En resum, els panellets són súper! Aquesta recepta serà a la nostra guardiola familiar. Us recomano que la meva filla de 18 anys l’afegeixi al seu banc de receptes.

Tanya, des que vaig veure la teva recepta, sóc un as de les creps. Cada cop que cuino, agraeixo a la IMHO de les creps que la recepta és tot. Que Déu us concedeixi salut! Em sento en una pila fresca de panellets i admiro

[mamontenok]

mamontenok, Estic molt content que m'hagin agradat els pegats. I el meu fill és llest!
Ja em vas sentir ...

k.alenaMoltes gràcies pels vostres comentaris. Estic molt satisfet.

També cuino basant-me en aquesta recepta: dilueixo el modloco amb aigua per obtenir elasticitat.
Els panellets sempre són deliciosos: gràcies!

Els forats no s’obtenen ni de l’aigua ni de la llet, sinó de batre ous (clares).
Remou la massa en una batedora de còctels. És a dir, no hi ha una sola bombolla a la massa. Per tant, no hi ha forats al panell acabat.
Un cop vaig batre la massa a baixa velocitat amb una batedora normal, però no em va agradar el resultat. Hi havia forats a les creps. I no s’adapten a les manilles.

Incorporo una batedora estacionària de la mescladora. Els forats s’obtenen a la primera meitat dels panellets i els primers generalment estan plens de forats; hi ha escuma a la part superior

Incorporo una batedora estacionària de la mescladora. Els forats s’obtenen a la primera meitat dels panellets i els primers generalment estan plens de forats; hi ha escuma a la part superior

Si hi ha un panell en un forat, es baten els ous. D’això parlava.
L’escuma n’és la confirmació.
Faig tota la massa en una batedora de còctels. Allà, els ous no es baten en estat d’escuma.

No bato els ous per separat. Carregueu tots els productes a la batedora i remen breument. Potser la batedora és tan potent. Però tot em convé. Per això va portar un signe de plus. Fins i tot és interessant aconseguir panellets amb i sense forats alhora

Ja hem menjat els panellets i a tots ens ha agradat molt, crec que és una opció ideal per farcir, perquè no hi ha forats. Per exemple, quan faig panellets amb pomes fresques, el suc surt a la paella pels forats durant la fregida, però aquí crec que això no passarà. I per a altres farcits és +. Les creps sense farciment també són SUPER !!!

[Zhivchik]

Zhivchik els panellets són super! Avui els he tornat a coure perquè un nen anés a l’escola, de manera que em vaig endinsar i vaig començar a agafar-los. Coeu i la pila no creix. I els nens lloen: "Mamà, quin tipus de panellets has resultat deliciós". Tot i que tots els ingredients són iguals, però en proporcions diferents (tot i que la lila és menys oli). Així que la vostra recepta es va convertir en la nostra família!

Potser la batedora és tan potent. Però tot em convé.

Probablement.

Per això va portar un signe de plus. Fins i tot és interessant aconseguir panellets amb i sense forats alhora

Així que no tinc res contra els teus forats. M’agrada, bé, és agradable.

Crec que és ideal per farcir, perquè no hi ha forats.

Així que la vostra recepta es va convertir en la nostra família!

Oh, que bé...

Estic subscrit a tot el que està escrit: la recepta és fantàstica, gràcies a ell van dominar la recepta dels panellets prims. Ara sovint cuinem panellets (el meu marit els cou, resulten prims) deliciosos! Gràcies per la recepta!

Gràcies pels teus suggeriments!

Ara sovint cuinem panellets (el meu marit els cou, resulten prims) deliciosos! Gràcies per la recepta!

Sí, el meu marit cou massa per menjar panellets.

[Zhivchik]

Zhivchik
Digueu-me, a la recepta, 100 ml de mantega és tot el que cal afegir a la massa?
Sempre faig el mateix, només afegeixo una cullera o dues d’olis i les meves vores sempre estan seques ...

[Amina]

Amina,

i les meves vores sempre són seques

Les vores dels panellets prims sempre estan secs i això és normal, només heu de tapar amb un plat (de diàmetre més gran que els panellets) cada panellet cuit en una pila i tindreu vores que no estan gens seques

I aquesta quantitat d’oli m’ha agradat. També solia afegir 1-2 culleres. I untem cada crep amb mantega. I ara no, perquè els panellets ja són greixos. I quan escalfo, ja no poso oli

[Amina]

Amina, Les vores dels panellets prims sempre estan secs i això és normal, només heu de tapar amb un plat (més gran de diàmetre que els panellets) cada panellet cuit en una pila i tindreu vores que no estan gens seques

Ja es queden secs a la paella. Provaré més oli i menys sucre

[Amina]

Amina,
els panellets quedaran en una pila, es vaporitzaran els uns dels altres i es tornaran completament tous.
O proveu de coure a foc alt, potser els asseceu a foc baix?

[Zhivchik]

Bé, finalment, vaig arribar a aquesta recepta. Vaig fer una mitja ració, perquè quedava una mica de farcit dels pastissos.
Normalment no sóc molt amic de les creps, però aquestes !!!! Bé, va resultar perfecte (per a mi): tot prim, uniforme, d'un a un.
ZhivchikMoltes gràcies per la recepta! Una proporció molt bona de tots els components.
🔗

[Irochka]

Irochka, per a la salut. M’alegro que ens hagi agradat.

[Tatyana,]

Tatyana, Estic per a tu amb un informe i agraïment

Va prendre la meitat de la recepta, diluint el líquid amb aigua:
Llet tèbia + aigua 1: 1 250ml + 250ml
Farina 1 cda. (156 gr.)
Ous 2 unitats.
Sal 0,5 culleradetes
Sucre 2 cullerades. l.
Oli refinat 50 ml

Només en l’últim moment vaig substituir la llet per la crema de llet, que s’acostava al final de la seva vida útil. Vaig barrejar amb una batedora per a còctels (tot el que prescrivia Zhivchik) ous, crema agra, aigua; afegir farina, sal, sucre - comprovar la consistència. Vaig decidir que la crema agra líquida té exactament aquest aspecte, vaig posar mantega a la massa, vaig deixar reposar la massa durant una hora (segons el comentari d’Elena Bo) i vaig començar a coure.
D’aquesta forma, les mans no em van permetre capgirar el panell amb normalitat ni la primera ni la segona vegada, per tant vaig afegir 1 cullerada. l. midó. I tot va funcionar com un rellotge) Com a resultat, vaig obtenir 11 panellets amb un diàmetre de 24 cm d’un gust moderadament agredolç sense forats, igual que ens agrada farcir-los de mató i panses.
gràcies
🔗

Zhivchik, ara faig creps constantment segons la vostra recepta) Gràcies !!

[Anka_DL]

Anka_DL, M'alegro que les creps fossin del vostre gust.
moby, bona sort!

Zhivchik, moltes gràcies, per molt que em sortís del camí, segons quines receptes no ho fes, i tot sortia cada dos cops, resulta que he de posar més ous i sempre poso midó per si de cas, i cada cop tinc excel·lents panellets. Ara som al poble i a partir de llet agra, però amb els ous del poble no només resulten, només deliciosos, però molt saborosos, cada cop que cuino, et recordo amb gratitud

Tatiana, gràcies per la recepta. Els meus panellets sempre estaven deliciosos i encara milloraven gràcies a la vostra recepta. Agafa el signe més.

Noies, vull panellets, com en un cafè ... No em digueu la recepta, també n'hi ha de primes i sense forats. Ja ho he provat tot, tot sembla estar malament ...

Noies, vull panellets, com en un cafè ... No em digueu la recepta, també n'hi ha de primes i sense forats. Ja ho he provat tot, tot sembla estar malament ...

Per què no us convé aquesta recepta? Els panellets s’obtenen prims i sense tocs, si seguiu la tecnologia de cocció.

Encara no he cuinat, provaré demà, donar-me de baixa. Només teniu els vostres secrets a la botiga, potser qui ho sap?

De seguida feu aquests panellets i després d’ells, us ho asseguro, no voldreu cap servei de càtering.

La restauració pública és probablement similar a les que es donen a les receptes per a fabricants de panellets. Però, kmk, no hi ha res més saborós que Zhivchikovy nalistniki! Al forn, no us penedireu.

Bellesa, no recepta. Tinc unes creps meravelloses, farcides de mató. Tot persegueix la qüestió, potser val la pena substituir una mica de farina per midó, perquè es facin més fàcils, però tinc por dels experiments.

Gràcies per la recepta. No vaig obtenir panellets, però aquesta recepta va resultar tan deliciosa i fina.

Em va portar un agraïment

siusplau diguem. Quant val 1 got? Ara tothom té ulleres diferents ...