Pastís de Pasqua segons la recepta de l'àvia

[Sonadora]

SonadoraSí, aquests pastissos sempre resulten genials

També cal provar aquesta massa, "passar" per la nevera abans de coure-la.

Al cap i a la fi, no és per res que els pastissos es couen per endavant abans de Setmana Santa, el pastís s’infondrà i el seu sabor esdevindrà completament diferent en comparació amb els pastissos frescos i l’olor del llevat desapareixerà.

[Sonadora]

Sonadora, francevna, Sí, noies, avui no fa cap olor, i el pastís és com només cuit ... deliciós eh ...

Noies, podeu provar de coure una corona de Pasqua amb aquesta recepta? És a dir, trena de trena o trena per convertir-la en una corona. O serà difícil fer front a la prova? Vull alguna cosa nova per aquesta Setmana Santa

[Verronika]

Verronika, Crec que aquesta massa per teixir no funcionarà, massa tova. Proveu-ho Corona de Nadal de les germanes Simili, pastes italianes.

Sonadora, gràcies, vaig tenir la idea de provar-la amb la massa del pastís. I del llevat de mantega, ens encanten les corones i els rotlles, també provarem la vostra recepta. Gràcies!

Manyasha, aquest pastís també és sobretot un elogi ... Estic molt encantat. la meva família també.
Tinc CP a casa, hi pasto tot tipus de massa ... Però fa 16 anys que pasto massa de pastissos només amb les mans.
En lloc de llevat viu, poso llevat sec.
Moltes gràcies, Manyasha

[Marina]

Marina, encara que no ho he provat, també estic encantat amb la peça. La molla és només encaix!

Vull coure segons la vostra recepta. Però hi ha una pregunta. M’agrada molt Butter Kulich, per dolçor, per humitat, no fa olor a llevat, fa una olor molt saborosa. Però el vostre és molt diferent d'ell? o són similars?

[Natasha]

Natasha, no va coure mantega, així que només puc jutjar comparant les receptes. Al meu entendre, són similars.
Aquest fa una mica d’olor a llevat just després de coure-ho, no l’endemà.

Moltes gràcies per la vostra resposta!

Ho sento per la pregunta noob: com comprovar la preparació al forn?
En tinc una de elèctrica amb convecció, però no sé com comprovar la preparació, però potser no hi ha prou temps per refer-la (

[Natalek]

Natalek, Natasha, en absolut.
fedottt, Fedor, la disponibilitat es pot comprovar amb una sonda de temperatura, la temperatura del pastís acabat, com el pa, és de 96-97 ºC. O una broqueta de fusta: surt seca, sense restes de massa.

doncs, els pastissos són al forn)
o el primer panellet és grumollós (estic fent la Pasqua per primera vegada) o serà deliciós el primer))))

Afegit el dissabte 30 d'abril de 2016 a les 08:17

eh, sobreexposat al forn, una mica sec
però, en general, el debut va ser un èxit)
gràcies per la recepta i les recomanacions)

shl
tot i que potser no val la pena deixar-los tota la nit sobre la taula sota la tovallola. molt probablement a partir d'això i es va assecar