Sopa de ceba amb col (magra)

[Dejunem deliciosament, no ens perdem el cor i, sobretot, no ens mengem els uns als altres.]

Sopa de ceba amb col (magra)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
ceba mitjana	5 articles
col fresca triturada	250 grams
pastanagues mitjanes	1 peça
oli vegetal	4-5 c. culleres
farina	1 cda. la cullera
aigua	500-700 grams
Full de llorer	1 peça
pebre negre mòlt	gust
pèsols de pimenta	1-3 peces
llimona per servir	opció
crostons (crostons)	opció
verds	opció
sal	gust

Mètode de cocció

• Piqueu finament la ceba.
• Ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut.
• Piqueu la col a tires.
• Fregiu la farina amb mantega des de la quantitat total fins que estigui rossa.
• Aboqueu oli en una cassola ampla amb un fons gruixut.
• Fregiu la ceba fins que estigui rossa i sense deixar de remenar. És important que no es cremi.
• Afegiu les pastanagues.
• Aboqueu aigua, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts.
• Afegir la col, deixar-la bullir, tapar i bullir durant 5-7 minuts.
• Afegir la farina, remenar bé, deixar que bulli.
• Condimentar amb sal i pebre, afegir el llorer.
• Serviu-ho amb herbes, llimona, crostons o crostons.
• 
• Dejunem deliciosament, no ens perdem el cor i, sobretot, no ens mengem els uns als altres.

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Hora de cuinar:

40 minuts

Programa de cuina:

placa

Nota

He pres la recepta d’aquesta sopa al lloc Cook. ru a Iruni. Moltes gràcies. Durant molt de temps vaig dubtar de si fer-ho o no. Hi ha moltes crítiques sobre aquesta sopa, tant positives com negatives. Vaig arriscar i ... no em vaig penedir!
Per descomptat, no es tracta d’una sopa de ceba clàssica, però vaig agafar el nom i la recepta exacta de l’autor. L’únic és que he afegit 700 grams d’aigua, no 500. Però tot depèn de les vostres preferències i de la sucositat de les verdures.
Es tracta d’una sopa molt espessa que pot ser el primer o el segon plat. Es pot dir que és un iintopf

Eintopf (alemany Eintopf - sous gruixuts

Si us agrada la col més tova a la sopa, poseu-la immediatament amb pastanagues i cuineu-la durant 15 minuts. M’agrada amb una mica de cruixent, així que aporto el meu temps.
En aquesta sopa pot haver-hi o no llimona. Em va agradar més la llimona, el suc del qual vaig treure amb una cullera just al plat.
Saborós, però no pesat. Bo tant per dinar com per sopar. Recomanar

Receptes similars

Assortiment de solyanka de carn amb verdures (ang-kay)

Sopa de col Mizuna amb ou (Còrsega)

Peter i Jupp: sopa de col de Savoia amb porros i salsitxes (Rada-dms)

Jo sóc bastard amb els teus plats, ahir amb nanses, avui amb racons .., temptadora !!!

[Jeanne]

Jeanne, gràcies. M’agrada alguna cosa i en compro una, dues per a receptes de fotos.

[Àngela]

Àngela, bé, tan senzill i tan apetitós.

Afegir la farina, remenar bé, deixar que bulli.

Arribeu a injectar només farina sense aglutinar-vos al líquid calent? Pastes amb un batedor?

[Sveta]

Sveta, gràcies. Em va agradar la sopa. Això només és imprescindible amb una llimona.

és possible introduir només farina sense la formació de grumolls al líquid calent

La farina es fregeix i es barreja amb oli, és fàcil de dispersar.)

[Àngela]

Fregiu la farina amb mantega des de la quantitat total fins que estigui rossa.

Àngela, per a aquells que són especialment lents: fregeixo la farina en una paella independent amb oli vegetal i la reservo fins al moment en què s’hauria d’afegir a la sopa, oi? Bé, mai he espessit sopes així

Ho has entès tot

[Àngela]

Àngela, Estic informant. Ho va fer!



Vam fer alguns canvis a la recepta:

1. Va prendre 3 cebes blanques i 2 porros
2. La part verda del porro es va coure amb una tija d’api en brou a la mateixa sopa
3. Vaig prendre col de 50 a 50 col blanca i col de Savoia

Vaig pensar que m’agradaria i que seria deliciós, però no esperava que fos tan gustós! I una llimona al final en un plat és imprescindible, teniu raó!

Gràcies!

[Sveta]

Sveta, Cosa que ni tan sols pensava que algú decidís. M’alegro que m’hagi agradat el gust. Així que també em va sorprendre gratament. No ho sé amb el porro (no l’he menjat mai), però amb brou de verdures, estic segur que el sabor s’enriqueix. Gràcies per la vostra confiança.

[Àngela]

Àngela, Ni tan sols vaig dubtar ... La meva confiança en les cebes fregides i bullides es va disparar després de provar la sopa de ceba francesa. El meu marit el va portar a un restaurant i em va donar una cullera per provar ximples ... es va quedar sense el primer

[Sveta]

Svetai ets insidiós

No me l'he menjat mai

Angela, en va, en va)) El porro és una cançó))) És cert, ara la tenim molt cara, però val la pena))

[Tanyush,]

Tanyush, potser sí. Però recentment hem aparegut a la venda. El preu és una bogeria. I van intentar plantar-lo, no surt. Això és.

Moltes gràcies!!! Demà la donaré vida ... com més urgent sigui salvar la ceba, brolla ... és una llàstima pels residus, i la sopa diversificarà el menú magre.

[Elena]

Elena, Espero que els agradi)

Ni tan sols ho dubto, estimo molt les cebes i en poso més a tot arreu ... les meves de casa també són cebes

Així que espero amb impressions)

Així que espero amb impressions)

Bé, és clar! Vaig caure aquí tard ... Vaig sortir de la feina a casa i no hi havia res per menjar (magre), així que vaig córrer la remolatxa, afortunadament, vaig preparar moltes remolatxes en pots ... i ara ja estic fart de pensar en la sopa de demà!

Sí, no és la temporada dels porros (ni de les cebes blanques): les restes de l’última collita. Però es conrea aquí: una verdura local, així que no vaig poder evitar combinar-la. En general, la sopa és molt, molt, noies, sincerament! Tot i que no sóc Angela, ho recomano!

Gràcies! La sopa va resultar excel·lent! M’ha agradat millor sense llimona, tot i que he menjat amb gust ... la foto no es mostra des del telèfon ... i fins i tot quan es fregeix la farina amb mantega, fa olor de fregida a l’oli vell ...

[Elena]

Elenabé, m'alegro que m'hagi agradat la sopa. Gràcies per compartir.

M’ha agradat més sense la llimona, tot i que la he menjat amb gust.

Bé, això ja és qüestió de gustos. I així, i tan bo.

en fregir farina amb mantega, fa olor de fregit en oli vell ...

Una olor estranya, generalment de nou, pel que fa a mi.

Aquí teniu el meu informe



Àngela gràcies de nou! I l’olor, crec, potser de la paella? Van fregir alguna cosa sense mi, tot i que estava net ... però bé, considerem que és una digressió lírica

[Elena]

Elena, meravellosa sopa. Espero que el cuineu més d’una vegada.

Sí, avui també he menjat sopa. Em sembla que té un gust encara millor el segon dia que el primer. Aquesta sopa és fantàstica a la primavera, quan totes les verdures ja són tan pàl·lides i han perdut el gust de la collita de l’any passat. I ni tan sols ho saps amb aquesta sopa: és molt aromàtica.

No puc creure que estic cantant aquestes odes a la sopa feta de les tres verdures més humils ...

No puc creure que estic cantant aquestes odes a la sopa feta de les tres verdures més humils ...

Tot és original, senzill ...

Espero que el cuineu més d’una vegada.

Definitivament !!!

Saborosa sopa! Quan cal fer un descans de les festes, ja està! Avui ho he fet, amb un de petit, així que hem menjat

[Sveta]

Sveta, D'alguna manera em vaig oblidar completament d'ell. I s’acaba d’acostumar. Cal cuinar per si mateix. Saborós.