Sopa de bolets del bosc amb xucrut en un multicooker Redmond RMC-M 4502 - recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Sopa de bolets silvestres amb xucrut a la cuina Redmond RMC-M 4502 multicooker

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Bolets del bosc (boletus, mel agàrics, porcini) congelats	300 g
Xucrut amb pastanagues	300 g
Ceba	1 PC.
Oli d’oliva	1 cda. l.
Oli de gira-sol sense refinar	1 cda. l.
Patates	100 g
Barreja de pebrot	1/2 culleradeta
Sal marina	1 culleradeta
Full de llorer	1 PC.
Comí sec	1 culleradeta

Peleu i talleu a daus les cebes. Premeu lleugerament el xucrut. Descongelar els bolets, escórrer el líquid i tallar-los a daus grans, deixar els bolets petits sencers.
Aboqueu oli d'oliva al bol multicooker i configureu el mode "Fregir" durant 10 minuts. Afegiu cebes a l’oli i salteu-ho, remenant de tant en tant, al cap de 2 minuts poseu la col, al cap de 3 minuts afegiu-hi bolets, llavors de comí, una barreja de pebrots, sal i salteu-ho tot junt fins al final del temps. Afegiu-hi patates, tallades a tires.
A continuació, afegiu aigua a la marca de 2 litres i deixeu-ho coure durant 1 hora en mode "Sopa". 5 minuts abans de finalitzar la cocció de la sopa, afegiu oli de gira-sol sense refinar i llorer. Després de desactivar el mode "Sopa", deixeu-lo preparar durant 20 minuts en el mode "Mantenir-se calent".
Que aprofiti!!