Cassola de col amb pit de pollastre (Philips multicooker HD4749)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Col	1/4 de forquilla mitjana
Pit de pollastre bullit
Kefir	300 ml
Ous de gallina	2 unitats.
Mantega	60 gr.
Pebre salat	gust
Farina de blat	250 gr.
Pols de coure	1 cda. l.

Mètode de cocció

La recepta en si es va trobar a taty327, amb el nom en clau "Cabbage Charlotte", però mínimament actualitzada. L’aparell de Sveta és lleugerament diferent i el mode de cocció era lleugerament diferent, de manera que a Filka 4749 vaig fer això:
1. Piqueu un quart de forquilla de col (mitjana). En grams, feia 450 g.
2. Fregiu el mode 20 min sobre un cub de mantega.
3. Va passar que hi havia un pit de pollastre bullit a la mà. Vaig deixar el brou com a "guarnició" i vaig trencar el pit com Tuzik, com un coixinet.
4. Vaig barrejar una tassa gran de kefir (uns 300 ml), 2 ous, uns 60 g de mantega fosa, sal, pebre, i després vaig afegir la farina barrejada amb pols de coure (250 g i una cullerada, respectivament). I en tot això la col mixta tyamtyu-lamtyu.
5. El bol de Filka va untar el desguàs. oli. La cullera va reduir aproximadament un terç de la massa. A continuació, una capa de pit de pollastre. De nou un parell de culleres de massa amb col, de nou pollastre i de nou de massa. També he planxat la part superior perquè la massa satura els buits entre les fibres del pollastre.
Mode de cocció de 6,20 min a 130 graus i 50 minuts més a 120.
7. Al final, la part superior d'alguna manera em va semblar poc simpàtica, de manera que no em va fer massa mandra donar la volta al pastís. Tanmateix, no vaig posar temps addicional. Simplement es va estirar amb una panxa pàl·lida al fons calent del bol i va agafar.
En general, hi havia poca burocràcia. Molt satisfactori. Al cadell, que és selectiu en menjar amb l’afegit de col, li va agradar. I els tres vam menjar i la meitat ens vam quedar. Per tant, és una opció fantàstica per endur-se la feina demà.