Choux Pie amb formatge i cansalada

[galchonok]

galchonok, gràcies per les recomanacions. Estic inclinat a pensar que el formatge era molt gras i, pel que sembla, no hi havia prou temperatura per coure-la. Intentaré tornar a fer-ho.

[shuska]

shuska, és una llàstima que no gaudiu del pastís preparat

[shuska]

shuska, és una llàstima que no gaudiu del pastís preparat

Pel que sembla, hi va haver alguns errors. Per tant, vull esbrinar-ho per fer-ho bé
Gràcies per la recepta!

hi havia algun tipus de mullat a dins

A mi també em va passar ... No sembla pastisseria choux, però el meu marit la va fer servir feliçment i va dir - molt saborosa!

També em va passar ...

Lena, has afegit midó o no?

[Marca de verificació]

Marca de verificació, No vaig afegir midó ... No hi era i vaig pensar que el midó no s'afegia a la pastisseria choux. Vaig decidir fer-ho sense ell.

[Elena]

Elena, doncs, aquí teniu la resposta per què la massa està "mullada". A dalt, vaig respondre

Però crec que es pot prescindir d’ella, tot i que l’estructura serà diferent

Així ho vam descobrir. Resulta que és impossible sense midó: resulta que ha d’absorbir l’excés d’humitat, com és el cas de les baies. Encara que ... tenir shuska la massa també estava mullada

shuska també tenia massa mullada

sí ... i vaig fer la massa estrictament segons la recepta. amb midó

Endevinalla! Necessito tornar a fer un pastís