Pastís de formatge de cotó japonès (multicooker DEX 60)

[Gaudeix del teu te!]

Pastís de formatge de cotó japonès (multicooker DEX 60)

Categoria: Plats lactis i ou

Cuina: japonès

Ingredients
proteïnes	6 articles
sucre	60 grams
suc de llimona	3 gotes
rovell	6 articles
mató (mató original)	300 grams
sucre	60 grams
crema de llet (llet original)	100gr
mantega (margarina)	60 grams
sal	1/4 culleradeta
vainilla	gust
farina de blat / grau	60 grams
midó de blat de moro	20 grams
suc de llimona	1 cda. la cullera
ratlladura de llimona	1 culleradeta
sucre en pols	opció
cacau	opció

Mètode de cocció

• Dividiu els ous en clares i rovells.
• Bateu les clares amb el sucre fins que arribin a pics durs.
• Afegiu suc de llimona al final del muntatge.
• Foneu la margarina (mantega) i refredeu-la.
• Barregeu la resta d’ingredients, excepte la farina i el midó.
• Bateu-ho tot amb la batedora (ho he fet immersió) fins que quedi homogeni.
• Afegiu midó i farina.
• Remeneu-ho amb una cullera.
• Afegiu progressivament proteïnes a la massa del rovell.
• Remeneu suaument plegant.
• Unteu un bol d’un multicooker amb margarina.
• Aboqueu la massa.
• Introduïu-ho en una olla de cocció lenta.
• Cuini al mode de "cocció" durant 1 hora.
• Apagar.
• Deixeu-ho tapat 15 minuts.
• Aconsegueix el matoll.
• Gireu el pastís de formatge a la reixeta, refredeu-lo.
• Escampeu la part superior amb pols o cacau en pols.
• Tallem i gaudim. El més important a l’hora de tallar no és començar a provar, en cas contrari no hi haurà res a posar sobre la taula!
• 
• Serviu-ho amb crema de llet o melmelada. Vam menjar amb ell! No melmelada, sinó un somni!
• 
  Melmelada de prunes (ang-kay)
  
  
• Gaudeix del teu te!

El plat està dissenyat per

4-6 racions

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

Productes de fleca

Nota

La recepta està extreta d’un lloc estranger. Adaptat per als productes disponibles. No tothom té l’oportunitat de comprar formatge quallat (per exemple, no el venem gens). Aquí al fòrum hi ha una recepta d’aquest tipus per al forn SanechkaA AQUÍ... Un disseny de producte lleugerament diferent.
Què pots dir? És molt gustós, tendre, ventilat. Al forn al forn i a la cuina lenta. Al forn, pujo més amunt i, en una olla de cocció lenta, és més suau. L’estructura és aproximadament la mateixa en ambdues variants. El resultat és plaent. Molt recomanable.

Receptes similars

Pastís de formatge de cotó japonès (SanechkaA)

Galeta de cotó sobre puré de carbassa (Còrsega)

Galeta de cotó japonès (natapit)

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, i al forn si? El pastís de formatge no s’assecarà? M’agradaria provar-ho. Gràcies per la recepta.

[Tatyana]

Tatyana, a les notes, seguiu l'enllaç. Hi ha una opció de forn. Es cou al bany maria. No sec.

Àngela, em vaig adonar que intentaré coure’l en llaunes, com el sutlach. Només es queden a sobre d’una safata de forn i després hi haurà prou aigua.

[Àngela]

Àngela, molt agradable i temptador, sobretot tenint en compte que en una olla de cuina lenta. No s’hi cou mai: s’ha de provar aquesta recepta.

Shtebochniki, torna a trucar !!! En quin mode o a quina temperatura? En vull un de suau, com a la foto.

Àngela, però no sabeu a quina temperatura es cou la historieta?

Escolta, va sortir el pastís de formatge fàcilment? No heu posat ratlles a una creu?

[Sveta]

Sveta, gràcies. I gràcies per l'ajuda en traducció

Mai es va coure allà

Alguns productes de forn són bons.

A quina temperatura es cou la teva historieta?

El que no sé, no ho sé. En aquest dibuix dibuixat per primera vegada, tot i que el tinc des de fa dos anys, probablement. Abans feia tot això a Aurora. Però la meva primera historieta, tot i que funciona correctament, ha perdut la junta a la vàlvula. Ara el forn està baix.

El pastís de formatge va sortir fàcilment? No heu posat ratlles a una creu?

Només l’he untat amb margarina. Vaig saltar i no em van agafar enlloc. No he afegit res.

[Àngela]

ÀngelaSí, quan traduïa, ningú no esmentava les imatges de melmelada i crema agra, i ara em sento i KHACHUNIMAGU !!! Com a mínim deixeu-ho anar tot i aneu a coure

Penseu bé en la temperatura de cocció per començar a coure ràpidament. També cal pensar en la posició de la vàlvula i el temps de cocció.

Potser apareixerà algú que ho sàpiga i m’ho explicarà

[Sveta]

Sveta, sigueu pioners! Proveu-ho vosaltres mateixos a Shtebe. Després, cadascú seguirà el camí trencat si vol.

però si el forn és amb vapor, encara us poseu un bany d'aigua?

[Gulnara]

Gulnara, Crec que sí.

[Àngela]

Àngela, molt agradable i temptador, sobretot tenint en compte que en una olla de cuina lenta. No s’hi cou mai: s’ha de provar aquesta recepta.

Shtebochniki, torna a trucar !!! En quin mode o a quina temperatura? En vull un de suau, com a la foto

Dex cou al forn a una temperatura de 120-140 segons les instruccions.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela !!!!! De nou deliciós? !!!!!! Què em fas? !!!!
Ooooooo molt hachu, però la porto als marcadors, crec que la recepta no durarà molt allà.

[Àngela]

Àngela, agafeu l'informe.







Estava molt preocupat perquè la primera experiència de cuina al meu dibuix animat Steba DD2XL i el primer ús del nou mesclador per muntar proteïnes

Aquí tinc formatges casolans de 150 gr i 150 gr de formatge cottage de Filadèlfia

En general, tot funcionava. ho vaig fer en mode Kasha, pressió 0,3 - 55 minuts (he mantingut la vàlvula oberta) i deixeu-ho reposar 10 minuts sense escalfar.

Com el vaig treure va ser, per descomptat, un circ, però la primera experiència, com fer-ho.

En general, gràcies, va resultar molt saborós i tendre!

[Ira]

Dex cou al forn a una temperatura de 120-140 segons les instruccions.

Ira, gràcies.

Crec que la recepta no durarà molt allà.

Sveta, el forn és únic.

agafeu l'informe.

Svetabé, "bomba"! Millor que jo. Va pujar meravellós, delicat i porós. No al forn. Estic molt satisfet del vostre resultat. Aquí sempre ets més nerviós, però tot surt màgicament. Crec que ho cuinaràs més d’una vegada.

[Svetlenki]

Svetlenki, Aaaah, Oooh! La bellesa.

[Àngel]

Àngel, bé, eaaaaaa Shcha com a estrella d'aquestes lloances, aniré al monument del meu marit per exigir-me una mestressa tan hàbil! Estalvia el meu marit, no em llois tan fort!

Gnu, Sveta, gràcies per notar els meus esforços! Us aconsello encarir-la de coure-la, un gust únic. Els japonesos són bons companys-inventors-combinadors

Àngela, el pastís de formatge és només tendresa. La bellesa! I no hi ha paraules per a melmelada! Gràcies!
La llum és un meteor, ja cuit Ben fet!

[Olga]

Olga, gràcies. I Sveta ja ha menjat amb la seva família, molt probablement

Molt bonic, tendre i saborós! Àngela és sobretot lloança i més alta que tota admiració.

I Sveta ja ha menjat amb la seva família, molt probablement

Probablement ja hagi menjat (això es pot curar per la nit), o potser ell es tanca un monument a ell mateix del seu marit

[Tumanchik]

Tumanchik, gràcies estimat. És deliciós.

potser es fa fora un monument a ell mateix del seu marit

Interrogem amb passió.

També el vaig posar al dibuix)) Vaig reduir lleugerament el volum i el vaig adaptar a la dieta de Ducan, que l'autor em perdoni
Estic esperant))

[Irina]

Irina, tot autor té dret a la ficció. El resultat és interessant. Jo també estic esperant.

Informaré))
No estic tan alt (ho vaig fer a base de 4 ous) i em sembla que no vaig coure una mica, la propera vegada provaré un mode diferent. El color és cremós perquè la llet només es va coure)
Saborós! Per tant, la propera vegada serà definitivament

[Irina]

Irina, genial. Porós. Tampoc sóc alt. M’alegro que m’hagi agradat el gust i que la recepta arrelés.

Àngela gràcies per la recepta. Va coure amb canviar la llet donant soja.
Puc substituir els ous per brou de cigrons batut?
O traduiré un producte?

[Olesya]

Olesya, No en tinc ni idea. Ja serà un producte completament diferent. I llet de soja i brou. Intenta-ho. Si necessiteu salut, heu de mirar.

[ang-kay]

ang-kayÀngela, he arribat al teu pastís de formatge.
🔗

🔗

I com sempre, no sense incidents. En lloc de mató, he utilitzat crema agra pesada.A tirnete vaig veure que es couia en una multitud: dos cicles de mode de vapor de 10 minuts i escalfament de 50 minuts.
Però el meu estimat Panasik per alguna raó es va apagar en mode vapor. Es deixa en mode de calefacció. Vaig tornar a encendre el vapor i es va tornar a apagar, però en escalfar-lo va estar durant 50 minuts més.
Vaig mirar el dibuix, el formatge va pujar molt bé i es va balancejar. Després el vaig traslladar al forn de la casa de banys. Vaig esperar que el cim fosqués.
El formatge va ser un èxit. Sucre delicat, saborós i moderat.

Àngela, gràcies de nou per la recepta. Ara tinc el torn de llançar i llançar galetes.

[Sveta]

Sveta, al meu entendre, tot va funcionar per a vosaltres. No dubto que és deliciós. Espero que hàgiu determinat l'algoritme de cocció per vosaltres mateixos i la propera vegada pugueu evitar "ballar amb panderetes")

Oh, que meravellós! Marcat

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, no busquem maneres fàcils.

Irinabr, Ira, si guardes punts de llibre durant molt de temps, perdràs molt. Aquest formatge és un deliciós regal.

[Irinabr]

Irinabr, Ira, si guardes punts de llibre durant molt de temps, perdràs molt. Aquest formatge és un deliciós regal.

No, no, penso cuinar aquest cap de setmana

No, no, penso cuinar aquest cap de setmana

Mira, no se’t farà malbé amb nosaltres. Però és realment saborós i no hi ha més feina que una galeta.

Vergonya al meu cap! Ara ho vaig mirar, resulta que aquesta recepta ha languidit als meus punts de llibre durant dos anys.

[Irina]

Penso cuinar

Irina, estem esperant C)

no espatllareu amb nosaltres

Segur que segur!

aquesta recepta va perdre els meus punts de llibre durant dos anys.

Això passa. Si no ho feu de seguida, s’oblida. I resulta que aquest no és tan difícil, però deliciós!

Àngela és només un home guapo! Heu saltat fàcilment de forma? I després en altres receptes es recomana cobrir-ho tot amb paper

[silva2]

silva2, Lena, et puc dir?
Vaig coure en un bol MV, tot va rebotar bé. Però la propera vegada posaré les tires de paper per desemmotllar-les "amb seguretat". I aleshores estava tan uniforme i la retirada del formulari per un cop d’estat el va aplanar una mica.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, explica per què totes les teves últimes receptes són de "cotó"?
Si es llencen les galetes de la paraula "bufetada", no cal tirar el pastís de formatge?

[Roba de llit]

ho vas fer! Heu saltat fàcilment de forma?

Roba de llit, salta bé, però també podeu posar-lo amb paper. Sveta ho va escriure bé.

Si les galetes de la paraula "aplaudeixen

Svetlana, no de la paraula "clap", sinó de la paraula "clap". Significa airejat i esponjós, com el cotó)))

[ang-kay]

ang-kayGràcies Angela. L’èmfasi no hi és. Vaig ser el primer d’aquesta sèrie a llegir la vostra recepta sobre una galeta que s’havia de deixar caure sobre la taula, de manera que va sorgir aquesta associació.

Moltes gràcies per un menjar tan deliciós. És cert que no vaig tenir temps de fotografiar, ja ho havien menjat tot. En fornarem una mica més

[lusi 88]

lusi 88, lyudmila, per la teva salut!

[Àngela]

Àngela, noies, el pastís de formatge és més saborós després de la nevera? O és suficient per deixar-lo reposar a temperatura ambient?

Deixar reposar durant 15-20 minuts.

Sí, ja he cuit, val la pena
Els convidats al vespre, penso, deixeu-los a la taula o poseu-los a la nevera

Dasha, ho netejaria. Quan venien els convidats, el traia i el deixava per escalfar-se. Voleu menjar pastís de formatge de seguida? Això és de postres.

[Àngela]

ÀngelaGràcies per la recepta senzilla i verge. Va sortir tendre i saborós. Un amic, mirant el tall, va dir "que uniforme!"
No hi ha foto, es menja gairebé tot.

L'únic és que després de MV es va reduir una mica. Sempre és així? O hi ha un secret per mantenir-se bell?

Gràcies !!

Dasha, m’alegro que m’hagi agradat. Qualsevol pastís de formatge cau i es redueix quan es refreda.

Ahir el vaig cuinar a la cuina lenta, deliciós i tendre, en cas contrari no sabia on adjuntar el mató. Queda una petita peça per avui.

[VolzhankaD]

VolzhankaDM’alegro que m’hagi agradat el pastís de formatge. Cal repetir-se)

Avui ho he fet per segona vegada, han vingut la meva filla i el meu xicot, de manera que el meu marit no ha tingut temps, però he rebut un taló! Munteu els blancs a Kenwood i la resta amb un batedor de mà és fàcil.